粉丝蒸娃娃菜，金蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做

本文目录一览

1，金蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做
2，粉蒸娃娃菜怎么做
3，粉丝蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃视
4，清蒸粉丝娃娃菜的做法步骤图怎么做好吃

1，金蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做

做法原料高山娃娃菜一棵、粉丝、盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。做法1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒜蓉粉丝蒸娃娃菜蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。做法二主料娃娃菜1棵粉丝2捆调料蒜1头生抽2汤匙红尖椒2个细香葱2根白胡椒粉1/2茶匙白砂糖1茶匙水2汤匙植物油2汤匙蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可

金蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做

2，粉蒸娃娃菜怎么做

主料娃娃菜1棵粉丝1把大蒜1棵小葱1棵小红椒2个粉蒸娃娃菜的做法步骤1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒香葱切碎。2. 锅内放油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，鸡精煮开。制好的蒜蓉酱汁盛出备用。3. 在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜，将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。4. 锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

材料：娃娃菜（两棵)、绿豆粉丝（1扎）、葱花（少许）、生抽（若干）、鸡精（1勺）、盐（少许）、蒜泥（十瓣）做法：１、娃娃菜洗净控干水份（蒸菜在蒸的过程中会产生水份，所以为了口味蒸出来不淡，一定要把水份控干），粉丝在冷水中泡软，葱花切丝。２、取一个平底的盘子，将娃娃菜摆在盘底，泡好的粉丝切成小段摆在中间。３、洗净锅，放入油，油稍热后将火关小，倒入拍碎的蒜蓉，翻炒五秒后关火。这样将蒜蓉爆一下是为了使蒜香更浓郁４、将爆香的蒜蓉连同锅内的油一起均匀的淋在粉丝上，再加上鸡精、盐。５、锅内烧水，待水开后，将盘子放入锅中大火蒸十分钟。最后撒上葱花，淋上生抽即可

粉蒸娃娃菜怎么做

3，粉丝蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料娃娃菜2颗粉丝100克朝天椒20克蒜25克小葱1根辅料食用油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油1茶匙鲜酱油1茶匙粉丝蒸娃娃菜的做法1.娃娃洗净剖成四块，粉丝用清水泡发，指天椒切小粒，小葱切葱花，蒜子剁米2.粉丝用适量食用油拌一下备用3.把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黄，调入适量盐，糖4.加少许清水搅匀5.跟着放点蚝油6.此时把炸香的金蒜米放入碗中，拌匀7.粉丝垫在盘底，跟着把娃娃菜铺在上面8.浇上酱汁9.蒸锅水开后，放入蒸制10分钟10.取出后，洒上葱花，淋少许鲜酱油11.再浇上滚烫的热油即可上桌

主料高山娃娃菜2颗大蒜10颗粉丝1小包辅料油适量盐适量生抽适量香油适量海鲜粉适量胡椒粉适量剁椒适量白砂糖适量步骤1.蒜切末粉丝用温水泡软不要泡的太厉害娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了2.锅里放水放入一勺盐一勺油将娃娃菜煮一下煮软呈半透明状捞出沥干水最好用手把水捏掉备用3.热锅倒入山茶籽油橄榄油也可以食用油也ok 山茶籽油和橄榄油可以多放一些食用油少放点倒入一半蒜末小火炒至金黄4.倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺盐一小勺白砂糖一勺海鲜粉或者鸡精一点胡椒粉拌匀备用5.泡软的粉丝铺在盘底烫好的娃娃菜摆在粉丝上6.最上面再放少许粉丝装饰均匀撒上蒜末油加适量剁椒7.锅子上汽后放入大火蒸7-10分钟8.出锅淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦

粉丝蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃视

4，清蒸粉丝娃娃菜的做法步骤图怎么做好吃

用料绿豆粉丝 1把(50克) 娃娃菜 1颗大蒜 1整颗新鲜红椒 1/5个香葱 1根生抽 2大匙砂糖 1小匙鸡精 1/4小匙高汤(清水) 2大匙沙拉油 2大匙蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开制好的蒜蓉酱汁盛出备用在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可小贴士1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 2.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。 3.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。 4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。

用料粉丝 2把蒜蓉一半芹菜少许虾 7-10只葱花少许生抽 3勺盐少许蚝油少许娃娃菜 1.5棵油少许蒜蓉粉丝娃娃虾的做法娃娃菜切成小份，一颗娃娃菜我切成了6份，我个人喜欢切头，再徒手掰开。减少刀切接触的面积有利于入味。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤1看，切好的娃娃菜很可爱吧！就这样白水煮就很好吃，甜甜的。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤2拍蒜。不要再傻傻滴直接一颗颗剥了，放在菜板上，斜刀贴着，用手一拍，皮就自动分离，这样就很好剥了。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤3蒜，葱，芹菜改刀。切菜的顺序是，味道小的在前，先切芹菜，再切葱蒜。要选小芹菜，越细越好，小芹菜香味更足，而且好切丁。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤4然后开始炸蒜油，我一激动忘拍炸蒜油了。热锅冷油，接着放蒜蓉，刚开始蒜蓉会有苦味飘出来，其实脱水过程，等到开始有蒜香且颜色变成金黄色时，加入生抽和蚝油，略熬一下出锅静置。接着洗虾，一定要用活虾。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤5把刚刚炸蒜的油倒一些下锅，再放虾煎炒，入锅前，前我把虾的头拧了一下，让虾膏出来。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤6等虾炒香了，放入部分芹菜和葱花，以及提前泡好的粉丝。这个时候一定要用筷子不停搅拌，就像拌面一样，蒸发水分。等粉丝完全干透且有点焦黄了，出锅装盘。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤7清水把娃娃菜焯熟。我本人喜欢吃软烂的，所以时间要煮的久些。蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤8把焯好的娃娃菜铺在粉丝上，淋上炒的蒜汁，撒上剩下的葱花和芹菜就ok啦！蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤9拌一拌就是这个样子，油油亮亮，炒鸡好吃的??蒜蓉粉丝娃娃虾的做法步骤10在做蒜蓉粉丝娃娃虾的同时，我还炖了一锅银耳玫瑰酒酿。冰镇一下拿出来，酸酸甜甜又美容，真是解暑又清凉！