锅里倒一点油，把肥肉炒一下，去油，肉片点着的时候用辣椒炒一下，辣肉炒两下，瘦肉炒两下，放入蒜白炒至碎，最后放入蒜叶炒1分钟出锅,主料:豆腐干，腊肉(我用的是湖南衡山腊肉)，青辣椒，红辣椒，干辣椒,通常腊肉如果不炒，也可以直接吃,直接用小火炒；4腊肉炸油后加入姜、蒜、干红辣椒翻炒；4翻炒出香味，加入豆腐干，继续翻炒,炒蒜腊肉就好了。
料理及功效:家常食谱便秘食谱老年人食谱滋补虚损滋补身体食谱营养不良食谱口味:咸鲜可口工艺:炒香干炒芹菜的配料:配料:芹菜300g辅料:干药材200克；调料:花椒2g，大葱5g，盐4g，鸡精2g，生抽5g。2.将香干炒锅放在炉子上，加热，倒入葵花籽油；3.油热后撒几粒花籽，炒出香味取出；4.放入葱花，出香后放入芹菜碎，快速翻炒；5.将芹菜炒至五成熟，然后倒入干香丝；6.翻炒1 ~ 2分钟，然后加盐、鸡精、酱油；7.多炒几下出锅。
主料:豆腐干，腊肉(我用的是湖南衡山腊肉)，青辣椒，红辣椒，干辣椒。辅料:姜、蒜、酱油、料酒、油盐。第一步将是。将2 腊肉整片放入蒸锅蒸十分钟，这样很容易切；3蒸熟腊肉冷却后切块放入锅中。加入少许油，翻炒。根据自己的爱好，腊肉本身就有油。如果怕胖，就不用放油了。直接用小火炒；4 腊肉炸油后加入姜、蒜、干红辣椒翻炒；4翻炒出香味，加入豆腐干，继续翻炒。注意不断翻炒，防止爆炒；然后加入少量酱油和料酒；6加入少量水煮沸三分钟，约50毫升。7加入青椒和红椒一起翻炒；8青椒变色后，最后加盐等调料，9出锅，大功告成。
3、 腊肉如何炒需要准备的材料:腊肉一块，最好是蜡五花，蒜苗一把，辣椒一把。三个详细做法:腊肉用火烧皮，这样煮出来的腊肉皮又软又容易咬，我不喜欢，用刀刮干净。锅里多烧开水，这样在煮的过程中腊肉可以去掉一些咸味，大概煮25~30分钟，将蒜苗清洗干净，用刀将蒜拍白，然后切成小块备用，用小米辣斜刀切件。加辣椒是为了增加风味，但不加辣也可以，Cook 腊肉切片备用。通常腊肉如果不炒，也可以直接吃，锅里倒一点油，把肥肉炒一下，去油，肉片点着的时候用辣椒炒一下，辣肉炒两下，瘦肉炒两下，放入蒜白炒至碎，最后放入蒜叶炒1分钟出锅。大蒜叶很容易烹饪，稍微炒两次，时间太久就不好吃了。炒蒜腊肉就好了。
