“铁观音”既是茶的名称，也是茶树的品种名称,1和铁观音的原件在福建省泉州市安溪县西平镇瑶阳山麓,后来由于铁观音的优良品质，逐渐传遍乌龙茶区,铁观音冲泡后会产生一种天然的兰花香，口感纯正浓郁，香味浓郁持久，具有“七泡更香”的独特“观音韵”,铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅。
1和铁观音的原件在福建省泉州市安溪县西平镇瑶阳山麓。后来由于铁观音的优良品质，逐渐传遍乌龙茶区。铁观音冲泡后会产生一种天然的兰花香，口感纯正浓郁，香味浓郁持久，具有“七泡更香”的独特“观音韵”。2.铁观音根据发酵程度和制作工艺的不同，大致可分为清香型、浓香型和陈香型三种。香味铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香味浓郁，花香明显，口感清淡醇厚，舌尖微甜。3.浓香型铁观音色泽较深，汤色金黄，香气悠长纯正，味重喉甜。陈香型铁观音色泽较深，汤色金黄，香气高纯，口味重，喉韵深，津液甜。
2、 铁观音 产地有哪些?在福建省安溪县。它不仅是世界名茶之乡，也是中国乌龙茶的发源地，还是福建省乌龙茶出口的基地县市，安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。“铁观音”既是茶的名称，也是茶树的品种名称，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅，冲泡后具有天然的兰花香味，口感纯正，香味持久。除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效，铁观音含有高含量的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药用成分，具有保健功能。
