未来市井火锅会崛起吗，我个人认为市井火锅只是成都火锅更细分的一个品类，主要突出火锅的品质串串的模式，高品质的火锅只需要一个普通的消费就可以达到，未来会有一定的市场份额。下面我给大家推荐我自己做的火锅，不但开胃进食，还有滋阴益精，可以的、这两年市井火锅受到很多人的追捧，今天给大家普及一下什么是市井火锅，市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，更代表那个年代的美味回忆之一。
1、现在开市井火锅怎么样？
可以的、这两年市井火锅受到很多人的追捧，今天给大家普及一下什么是市井火锅，市井火锅就是从市井小巷而来，传承民间火锅的好味道，市井火锅也是指的成都市井火锅，成都人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，更代表那个年代的美味回忆之一。市井火锅的特点：所有菜品都是拿小时候家家必备的搪瓷小盘子装起的，没有华丽的装饰，所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息，
用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格，记忆中的小店，带来记忆中更纯的味道，仿佛回到了八九十年代.市井火锅，透明公开人操作间，完全开放式的切配，让食客看到切配的全流程，更加吃的放心，现切区也成为餐厅的拍照特色之一，市井火锅也是在表达一个概念：火锅的品质串串的模式。未来市井火锅会崛起吗，我个人认为市井火锅只是成都火锅更细分的一个品类，主要突出火锅的品质串串的模式，高品质的火锅只需要一个普通的消费就可以达到，未来会有一定的市场份额，
2、“市井火锅”怎么样？好吃吗？
“市井火锅”怎么样，好吃吗？“市井火锅”并不是一道火锅菜名，“市井”简单的说法叫集市的地方小排滩，密集。是在狭窄的小区、老街之内，全国各地都有“市井”，火锅各种各样，如四川“市井”火锅有的确实便宜，十七八种菜、有鱼类、肉类、蔬菜类、菇类，才七八十块，3至四人份。下面我给大家推荐我自己做的火锅，不但开胃进食，还有滋阴益精，
1，用料：丁香1克，蛤蜊肉40克，鱼圆20克，墨鱼100克，芹菜、冻豆腐、粉丝、葱、鸡汤各适量。2，制作：丁香选原形完整干燥者，蛤蜊肉洗净备用；鱼圆切成片，墨鱼除去腹内杂物后，将身连足在开水里速烫一次，然后切成片；粉丝用水泡软，折短，芹菜切小段，冻豆腐切成小块，葱切段，3，锅内加水适量，取丁香及其它配料各一半，放锅内，加盐，用旺火煮，待熟，加味精，乘嫩吃。
