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水果罐头的制作方法,水果罐头如何制作

来源:整理 时间:2023-02-26 07:27:18 编辑:好学习 手机版

1,水果罐头如何制作

水果罐头的做法很简单第一保证新鲜的水果,第二器皿的选择,把我们平时买的水果罐头的瓶攒起来第三上等的冰糖做法:把以往的瓶子洗净,装上准备好的水果,加冰糖(可多一点),加少量水上屉蒸30分钟,记住是连瓶蒸的

水果罐头如何制作

2,如何自制出好吃的水果罐头

什锦罐头  原料:山楂10个,雪梨1个,新鲜橘皮4块,冰糖10粒。  做法:将山楂洗净,去子。雪梨去皮,切成块。橘皮切块。锅里放入冷水,将备好的山楂和雪梨放入水中煮沸(水没过水果为宜)。煮约15分钟,山楂、雪梨煮软后,加入橘子皮、冰糖再煮几分钟。盛到容器中,待凉后放入冰箱冷藏,随吃随取。  特点:果肉酥软,润肺祛火,酸甜可口,尤其适合老人和小孩。  提示:最好现吃现做,放久了就不新鲜了。原料可以自选,苹果、桃、葡萄、菠萝等水果也可以用以上方法来制作。加入少许蜂蜜调味也可。

如何自制出好吃的水果罐头

3,自制水果罐头做法

【黄桃罐头】的做法类似哦~~原料:山楂、梨、冰糖。做法:1、山楂洗净去蒂,核可以不去的;2.、梨洗净切块;3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮15分钟左右。Tips:1、切好的梨要泡在清水中,以免氧化发黑;也不要用铁锅;2、梨皮的清肺润喉效果很好,要保留;3、因为山楂很酸,所以冰糖要多放一些;水不要多。4、放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些;盛放的容器要无油无水,可冷藏一周。
自制水果罐头的材料如下: 山楂 梨 冰糖 自制水果罐头怎么做呢?下面将详细介绍自制水果罐头的做法: 步骤1.山楂洗净去蒂,核可以不去的; 步骤2.梨洗净切块; 步骤3.所有材料放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮15分钟左右。 提示: 1.切好的梨要泡在清水中,以免氧化发黑;也不要用铁锅; 2.梨皮的清肺润喉效果很好,要保留; 3.因为山楂很酸,所以冰糖要多放一些;水不要多。 4.放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些;盛放的容器要无油无水,可冷藏一周。

自制水果罐头做法

4,水果罐头是怎样腌制的

2.4 水果类 按加工方法不同,分成下列种类。 2.4.1 糖水类水果罐头:把经分级去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分选等处理好的水 果原料装罐,加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝 等罐头。 2.4.2 糖浆类水果罐头:处理好的原料经糖浆熬煮至可溶性固形物达65%~70%后装罐, 加入高浓度糖浆而制成的罐头产品。又称为液态蜜饯罐头,如糖浆金桔等罐头。
糖水黄桃罐头做法1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上,按大小分成两级。3.采用先进的进口设备,将对切之后的黄桃近一步细分成八等份,这八分之一块的黄桃,从大小上,更加符合人体工程学,方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大,一口吃不完,容易吃到满嘴都是黄桃汁,或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90~95℃,浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮,再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中,中和2~3分钟,再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。5.预煮、冷却,待水煮沸后倒入桃块,在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮,使切口无毛边,核洼光滑,果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%,装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C,以抑制桃块氧化变色。7.排气、封罐 热排密封,待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈,导热快,杀菌条件好,密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐,在加工过程中形成天然的无菌环境,能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下,也能保存2年。9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟,然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右,这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
材料 山楂,梨,冰糖,水 做法 1.山楂洗净去蒂 2.梨洗净去皮切块 3.把梨块和山楂放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮10分钟即可 材料 山楂500克,白糖100克,冰糖30克,清水 做法 1.山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核 2.锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加) 3.汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂 材料 桃子10个左右(硬一点的),甜橙味果珍1包250g 做法 1、用削皮刀给桃子削皮。我很感谢削皮刀,要不然削完要好久好久! 2、桃子去核、切块。 3、果珍,首先最好买鲜橙味,第1次我用芒果味,味道偏酸,颜色也不正 。一整包果珍倒入水中,煮开。 4、再倒入桃子,煮15分钟。 5、就这样子好啦!为了更加纯正美味可口,冷却后,放入冰箱冷藏室。 材料 黄桃,白糖,冰糖,柠檬 做法 1、首先要准备好罐头瓶子,我家以前吃罐头剩下的,有别的也可以代替,用热水消毒,控干净。 2、准备一个柠檬(6元)、冰糖随意、盐一点点。然后要先去市场挑选黄桃喽!很漂亮的桃子。一定要挑选硬一些的,能够耐得住煮,口感好。我买的是6元一斤的,也有3元的,都行。就是大小不一样。 3、黄桃入水,冲洗一下。在黄桃表面洒盐,用手搓洗掉桃子上面的毛毛,再次冲洗干净。 4、处理完毕后去皮,再清洗一下。 5、用勺子挖果肉,大小随意,也可以用刀切开,再切块。 6、挖好一盆,放到你用来煮水的容器里,一层桃子,一层白糖,腌制1个小时后会出来很多桃子水。 7、然后在盆子里放入足够的水,开始煮,大火烧开,小火煮20到30分钟。中间可以尝一尝, 直到软烂可口看行了。 8、最后放入柠檬汁水,用手挤入就可以了。 9、煮好后,凉透了,就放入罐子里面。 10、再放进冰箱里面,冷藏一天,效果好极了。
文章TAG:水果罐头的制作方法水果水果罐头制作

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