水果罐头的制作方法，水果罐头如何制作

1，水果罐头如何 制作

水果罐头的做法很简单第一保证新鲜的水果，第二器皿的选择，把我们平时买的水果罐头的瓶攒起来第三上等的冰糖做法：把以往的瓶子洗净，装上准备好的水果，加冰糖（可多一点），加少量水上屉蒸30分钟，记住是连瓶蒸的

水果罐头如何制作

2，如何自制出好吃的水果罐头

什锦罐头　　原料：山楂10个，雪梨1个，新鲜橘皮4块，冰糖10粒。　　做法：将山楂洗净，去子。雪梨去皮，切成块。橘皮切块。锅里放入冷水，将备好的山楂和雪梨放入水中煮沸(水没过水果为宜)。煮约15分钟，山楂、雪梨煮软后，加入橘子皮、冰糖再煮几分钟。盛到容器中，待凉后放入冰箱冷藏，随吃随取。　　特点：果肉酥软，润肺祛火，酸甜可口，尤其适合老人和小孩。　　提示：最好现吃现做，放久了就不新鲜了。原料可以自选，苹果、桃、葡萄、菠萝等水果也可以用以上方法来制作。加入少许蜂蜜调味也可。

如何自制出好吃的水果罐头

3，自制水果罐头做法

【黄桃罐头】的做法类似哦~~原料：山楂、梨、冰糖。做法：1、山楂洗净去蒂，核可以不去的；2.、梨洗净切块；3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。Tips：1、切好的梨要泡在清水中，以免氧化发黑；也不要用铁锅；2、梨皮的清肺润喉效果很好，要保留；3、因为山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。4、放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。

自制水果罐头的材料如下：山楂梨冰糖自制水果罐头怎么做呢？下面将详细介绍自制水果罐头的做法：步骤1.山楂洗净去蒂，核可以不去的；步骤2.梨洗净切块；步骤3.所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。提示： 1.切好的梨要泡在清水中，以免氧化发黑；也不要用铁锅； 2.梨皮的清肺润喉效果很好，要保留； 3.因为山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。 4.放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。

自制水果罐头做法

4，水果罐头是怎样腌制的

2.4 水果类按加工方法不同，分成下列种类。 2.4.1 糖水类水果罐头：把经分级去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分选等处理好的水果原料装罐，加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝等罐头。 2.4.2 糖浆类水果罐头:处理好的原料经糖浆熬煮至可溶性固形物达65％～70％后装罐，加入高浓度糖浆而制成的罐头产品。又称为液态蜜饯罐头，如糖浆金桔等罐头。

糖水黄桃罐头做法1.原料选择挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。2.原料处理首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。6.修整、装罐用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。7.排气、封罐热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。9.杀菌、冷却封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。

材料山楂，梨，冰糖，水做法 1.山楂洗净去蒂 2.梨洗净去皮切块 3.把梨块和山楂放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮10分钟即可材料山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水做法 1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核 2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加） 3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂材料桃子10个左右（硬一点的），甜橙味果珍1包250g 做法 1、用削皮刀给桃子削皮。我很感谢削皮刀，要不然削完要好久好久！ 2、桃子去核、切块。 3、果珍，首先最好买鲜橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，颜色也不正。一整包果珍倒入水中，煮开。 4、再倒入桃子，煮15分钟。 5、就这样子好啦！为了更加纯正美味可口，冷却后，放入冰箱冷藏室。材料黄桃，白糖，冰糖，柠檬做法 1、首先要准备好罐头瓶子，我家以前吃罐头剩下的，有别的也可以代替，用热水消毒，控干净。 2、准备一个柠檬（6元）、冰糖随意、盐一点点。然后要先去市场挑选黄桃喽！很漂亮的桃子。一定要挑选硬一些的，能够耐得住煮，口感好。我买的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一样。 3、黄桃入水，冲洗一下。在黄桃表面洒盐，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次冲洗干净。 4、处理完毕后去皮，再清洗一下。 5、用勺子挖果肉，大小随意，也可以用刀切开，再切块。 6、挖好一盆，放到你用来煮水的容器里，一层桃子，一层白糖，腌制1个小时后会出来很多桃子水。 7、然后在盆子里放入足够的水，开始煮，大火烧开，小火煮20到30分钟。中间可以尝一尝，直到软烂可口看行了。 8、最后放入柠檬汁水，用手挤入就可以了。 9、煮好后，凉透了，就放入罐子里面。 10、再放进冰箱里面，冷藏一天，效果好极了。