首先我们把清洗好的绿豆洗干净，用清水泡在碗中，夏季温度高，我们泡制的绿豆可以放到冰箱的保鲜层，在冰箱放至大概4个小时左右就可以了，切记不要放到室外，还有不要泡制时间过长，要不绿豆就会长出豆芽来，将泡好的绿豆倒入一个大盆里，在倒入大量的清水，然后反复搓洗绿豆，让绿豆的外皮从绿豆上脱落下来，脱落下来的绿豆皮会因为密度的关系，都会漂浮在盆里的水面上，然后我们用网勺把绿豆皮捞出来就可以，往复几次我们的绿豆皮就处理干净了。
1、绿豆如何去皮？
谢谢！很高兴能回答你的问题。夏天来了，好多家庭都喜欢熬煮绿豆，喝绿豆水来解暑，绿豆还可以做出来许多美味可口的食物，但是做这些美食之前，有一个重要的环节，那就是给绿豆去皮，去皮的绿豆才可以做出美味的绿豆糕、绿豆饼、那今天我就给你说说如何去除绿豆的外皮的。第一种方法：首先我们把清洗好的绿豆洗干净，用清水泡在碗中，夏季温度高，我们泡制的绿豆可以放到冰箱的保鲜层，在冰箱放至大概4个小时左右就可以了，切记不要放到室外，还有不要泡制时间过长，要不绿豆就会长出豆芽来，将泡好的绿豆倒入一个大盆里，在倒入大量的清水，然后反复搓洗绿豆，让绿豆的外皮从绿豆上脱落下来，脱落下来的绿豆皮会因为密度的关系，都会漂浮在盆里的水面上，然后我们用网勺把绿豆皮捞出来就可以，往复几次我们的绿豆皮就处理干净了，
第二种方法：将泡好的绿豆倒入锅中，小火慢炖，慢炖的过程中，不停的搅拌让绿豆和绿豆皮分离，然后在用网勺将绿豆皮捞出，这样简单粗暴的去皮方法的弊端就是是分离的绿豆只能做绿豆水，或者绿豆粥了，其他的美食做不成了。第三种方法：最简单最快捷的方法，就是我们用粉碎机把绿豆打成粉状，这样绿豆皮也就没有了，这样的方法加工出来的绿豆，适合做绿豆饼和绿豆粉，
2、绿豆粉皮怎么做好吃？
农村制作绿豆粉皮和职做其他粉皮的供需差不多！只是用料不一样罢了！譬如，米粉皮，俗称米皮，就是用米粉制作的面皮！下面凡尘观生活说说绿豆粉皮的制作方法！第一步根据食用量的大小取绿豆粉，并加入一小勺盐，再加入适量的清水搅拌均匀。第二步大锅内水烧开后，用中火让水始终微开，第三步取一个凉皮锣锣，并把倒入一大勺搅拌均匀的绿豆水淀粉，待略微变色后浇入开水。
控出开水，将凉皮锣锣立刻放入冷水盆中，第四步轻轻刮开四周，将凉皮取出，放入冷水盆内。然后取出，将做好的凉皮摆好，最后一步切成喜欢的样子，有长条形状的、有方片形状的、还有宽长条形状，这就完全取决于个人的喜好了！然后拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀，一道可口的自制绿豆粉凉皮就好了网友们，学会了吗？那你还会不会制作米皮呢？我是凡尘观生活！谢谢！再见！。
