白粥水的营养价值及功效与作用白粥的营养功效与好处,1、营养功效：白粥水具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效,要注意适量喝粥；喝粥尽量不放盐、糖和碱；要煮营养价值高的粥，不要只煮白粥白粥没有营养价值,为何白粥不被推荐，这要从它的营养构成来分析。
为何白粥不被推荐，这要从它的营养构成来分析。白粥，顾名思义就是用白米煮成的粥。阮光锋称，现在的白米都是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几，本身营养价值就很低。煮成粥之后，只会更差。从营养成分方面来看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉（碳水化合物）。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低。而且，由于煮成粥后白米被熬得很烂，所以白粥的消化速度比白米饭要快，对血糖控制很不好，饿得也快，不利于能量控制。就算作为主食，白粥也不是一种好的主食。白粥不是很好的早餐选择，早餐还是少吃或者不吃白粥，更不能只吃白粥
白粥，顾名思义就是用白米煮成的粥。现在的白米都是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几，本身营养价值就很低。煮成粥之后，只会更差，基本只能给人体提供能量和水。对于胃肠功能比较弱的人，粥能减轻脾胃负担，但是短期内喝粥调养是可以的，等到身体恢复后，就应该正常饮食，而不能长期喝粥或吃一些软烂的食物，这样胃肠的消化能力就会变差。对于健康人群，白粥并不是一种“垃圾食品”，不是不能喝，而是要有讲究的喝。要注意适量喝粥；喝粥尽量不放盐、糖和碱；要煮营养价值高的粥，不要只煮白粥
3、白粥水的营养价值及功效与作用白粥的营养功效与好处1、营养功效：白粥水具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥水有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥水的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用，白粥水既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。2、白粥的作用：中医认为大米味甘性平，具有益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用，经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更。
