介绍一道传统凉菜——混合了九种,香油、盐、凉拌醋混合成一碗汁,凉菜的主要原料多为熟料，与热菜的烹饪方法完全不同,凉拌菜品风格独特，拼读手法强,凉拌土豆丝1,凉拌海带1,可以学各种凉菜，味道很不错,学校有特色凉拌美食培训班,因为是凉拌吃的，所以叫凉菜,凉拌菜，中餐俗称冷肉或凉菜。
介绍一道传统凉菜——混合了九种。配料:生菜、香菜、紫甘蓝、黄瓜、豆腐丝。辅料:炒花生、鸽子蛋、干辣椒、小葱。调料:盐、香醋、糖、食用油。制作步骤:1。生菜、紫甘蓝洗净，切片；2.将芫荽和洋葱切丝；3.鸽子蛋去皮，黄瓜洗净，拍；4.压碎干辣椒；5.取一个小碗，充分调好盐、糖、香醋；6.将除干辣椒外的所有主料和辅料放入一个大容器中；7.倒入调味汁，拌匀；8、锅里做油，油凉了放入花椒籽慢慢浸出香味；9.将辣椒皮炸至微微变色；10.把辣椒油倒在拌好的凉菜上。
凉拌海带1。准备食材。2.干海带表面盐粉用清水洗净，用清水浸泡，中间换几次水。3.将海带切成寸段。4.在热水中焯两三分钟，然后捞出沥干备用。5.味道极其清新。香油、盐、凉拌醋混合成一碗汁。6.将胡萝卜切成丝。7.将海带丝、胡萝卜丝和红辣椒丝放在一起。8.锅里放入辣椒，放入葱姜炒香。9.铲出来扔掉。10.趁热把炸好的油倒入盘中。1.将准备好的一碗果汁倒入盘中。12.拌匀后撒上熟芝麻即可食用。凉拌土豆丝1。准备食材。2.将土豆切成丝。3.在水里泡一会儿，中间换几次水，直到土豆淀粉洗干净。4.将土豆丝放入沸水中焯一下。5.将切好的土豆丝捞出，直到变色，过冷。6.香菜切段，红辣椒用斜刀切薄片。7.将大葱垂直切成细丝。8.土豆切丝沥干水分，香菜丝、红椒丝、洋葱丝放在一起。9.将适量极鲜香精、醋、香油、盐混合成一碗汁，浇在蔬菜上。10.锅里花椒油放凉，炒香铲出辣椒留下花椒油。11.把辣椒油倒在蔬菜上。12.拌匀即可食用。
3、学 凉拌菜可以去那里学习?学校有特色凉拌美食培训班。可以学各种凉菜，味道很不错，而且口感好，颜色鲜艳，增加了对消费者的吸引力。凉拌菜，中餐俗称冷肉或凉菜，它是在原料中加入红油、酱油、大蒜等配料，经过初步加工和热烫后制成的菜肴。按照红油的分类，一般可以分为麻辣、麻辣、五香三大类，凉拌菜品风格独特，拼读手法强。因为是凉拌吃的，所以叫凉菜，凉菜的主要原料多为熟料，与热菜的烹饪方法完全不同。其主要特点是:选料精细，口感干香，酥嫩，爽口，色泽鲜艳，造型整齐美观，和谐悦目。
