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宫保鸡丁材料:鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:糖7g,酱油10ml,淀粉10ml,胡椒粉3g,姜末3g,蒜3g,葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。做法:1。鸡胸肉洗净晾干,切成1.5厘米见方的丁,然后用水淀粉和酱油拌匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1厘米长的片。切去干辣椒的两端,去掉辣椒籽。2.将水淀粉、酱油、盐、白糖、料酒放入小碗中搅拌均匀,制成调味汁。3.用中火加热锅中的油。当热度达到三成时,放入花生,转小火煎至微变色。取出并排出油,以备后用。4.继续用中火加热热锅里的油。当热度达到六成时,放入腌制好的鸡丁,快速翻炒至散,上油半分钟左右,取出沥干油。5.锅内留底油,烧热,放入花椒和干辣椒,小火翻炒,然后放入葱、姜末、蒜和鸡丁,翻炒片刻,最后放入酱汁。当汤变稠时,加入花生,翻炒几次。
其实我觉得你这样想挺好的好吃。没有必要的菜单,对于家常菜。我自己做吃的,一切都很随意,我知道一般怎么做,然后我想做什么就做什么!而且,有些人某些东西不吃,做出来就会掉!如果你在找做菜的方法,可以在百度知道里面找,比如鸡翅怎么做。输入这个就会得到答案,还有很多相关的菜谱在一起。
土豆炒茄子的方法如下:1。茄子切成滚刀块,土豆去皮,切滚刀块,青椒切成小块,蒜打匀备用。2.在盘中加入适量的水,水量要比茄子少。倒入茄子,用1勺盐浸泡10分钟,将茄子挤干备用。3.锅中倒油,倒入土豆,中火煎至表面金黄色,捞出控油。4.然后倒入茄子,炒透,捞出控油。5.锅中留少许底油,倒入青椒翻炒至软,然后分别倒入土豆和茄子,加入1茶匙生抽、1茶匙盐和少许味精调味,翻炒均匀即可出锅。
4、有哪些做起来简单,却超级 好吃的 家常菜:秋葵、鸡蛋、肉末1。先把秋葵的头尾切掉,然后切成小圈,葱切成葱花,红辣椒切成小块,放在碗里备用,然后,将鸡蛋打入锅中,加入3克盐,用筷子打散,加入适量水淀粉搅拌均匀。然后,把切好的秋葵倒入蛋液中,2.把锅拿来烧水,放在炉排上。拿出来放在一边,3.另起锅加入少许食用油,倒入葱花和红椒,放入肉沫炒香,再加入几滴酱油上色,加入几滴料酒去腥,加入少许盐和十三香,翻炒融化。4.倒入半勺水烧开,再加入少许水淀粉,待汤汁浓郁时,关火出锅,最后放入炒好的肉沫。