1.豆腐切块，香菇切片；2.热锅倒油，炒香菇；3.倒入豆腐，略炒；4.加入黄色豆酱和胡椒粉；5、加入酱油上色均匀，加水，基本不要豆腐，大火烧开，转中火煮至收汤；6.用盐和芹菜叶调味,比如海天牌的黄色豆酱就不需要处理,如果黄豆酱酱都是颗粒状的，也就是豆瓣加酱好看的黄酱，直接蘸着吃比较好,100%大豆制成，保留了传统大豆酱和现代大/12330/的味道,韩式大豆酱:韩国料理部落虎牌大豆酱500g(净含量)味噌汤烧烤必备。
韩式大豆酱:韩国料理部落虎牌大豆酱 500g(净含量)味噌汤烧烤必备。100%大豆制成，保留了传统大豆酱和现代大/12330/的味道。做法:食材:家用味噌、辣椒粉、土豆、海带、小鱼、豆腐、葱、蒜、小青椒。1.洋葱切小块，豆腐切小块，蒜泥，青椒切小块。2.锅里放一点油，蒜泥放入葱段，炒好后放入边上的热水锅里。3.依次放土豆。如果是两个人吃的话，放两勺左右的大酱，辣椒粉可以根据个人口味调整。4.大火煮10分钟左右，香味溢出后转小火。特点:这是一种非常简单的吃法，当你懒得做饭的时候，可以用这种汤享受一顿美味。
yellow 豆酱: 1的常见做法。黄豆去杂质后，用清水浸泡使其膨胀，蒸成糊状。2.将豆料倒在桌子上，用面粉拌匀，铺3cm左右厚，室温25 ~ 30℃，每天翻一次，然后让其发酵。大约三五天就能长出暗黄色的细菌。放在外面晒干，就是酱英。3.将调味汁放入罐中，加入盐、姜等。，并搅拌均匀。第二天翻缸，以后每天搅拌一次。4.盐化完毕，将酱坯放入缸中，但注意不要灌满缸。坛口要盖上一定的空间，坛口要用石灰泥或黄泥封好，不透气，防止细菌雨水的侵入和腐坏。成品会在太阳下晒40 ~ 50天。
可以蘸酱，也可以做成汤。还有炒鸡蛋酱。其实蘸酱吃更好。如果黄豆酱酱都是颗粒状的，也就是豆瓣加酱好看的黄酱，直接蘸着吃比较好。比如海天牌的黄色豆酱就不需要处理。如果是有点黑的酱，最好是炒鸡蛋酱或者做味噌汤。
4、黄 豆酱的用途与用法黄 豆酱有什么用途与用法用途:用于馅、炖、蒸、炒、拌等各种烹饪方法。也可以作为正餐、清洁食品等的佐餐。材料:豆腐500克，香菇5朵，盐0.5茶匙，黄豆酱1.5 0.5茶匙，酱油0.5茶匙，白糖2茶匙，食用油1茶匙，花椒粉少量。1.豆腐切块，香菇切片；2.热锅倒油，炒香菇；3.倒入豆腐，略炒；4.加入黄色豆酱和胡椒粉；5、加入酱油上色均匀，加水，基本不要豆腐，大火烧开，转中火煮至收汤；6.用盐和芹菜叶调味。成品如下
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