食材:羊肉500g调料:盐10g，淀粉15g，味精1g；1.羊肉切片，用锤子锤打；2.在羊肉中加入水、盐、淀粉搅拌均匀，制成羊肉胶；3.将拌好的羊肉用手搓成小块丸子放入盛有水的锅中，用文火浸泡羊肉丸子至熟，如丸子所示，浮至水面,用辣椒水或洋葱姜水调馅，分几次加入，使调好的馅鲜嫩多汁，肉味更浓郁,沸腾丸子,要煮的猪肉丸子more好吃，肉的选择很重要,2.做水印丸子和调馅很重要。
食材:羊肉500g调料:盐10g，淀粉15g，味精1g；1.羊肉切片，用锤子锤打；2.在羊肉中加入水、盐、淀粉搅拌均匀，制成羊肉胶；3.将拌好的羊肉用手搓成小块丸子放入盛有水的锅中，用文火浸泡羊肉丸子至熟，如丸子所示，浮至水面。4.取出后，无论是炒、焖、煮。1.将羊肉剁成肉末放入盘中，加入蛋清、酱油、绍酒、面粉、葱、姜，用5g水搅拌三次；2.瓢加水，锅火，将肉挤成小块丸子放入锅中浸泡；3.撇去浮沫，加入酱油、黄瓜片、味精、绍兴酒，倒入碗中，得主料:羊肉150g、白菜250g、鸡蛋70g，调料:盐3g、料酒5g、姜5g、葱5g、香油10g、淀粉10g、各适量。1.将白菜切丝，羊肉洗净，剁成细粉，放入大碗中，加入生姜和葱花。
2、水汆 丸子怎么做最 好吃?1。要煮的猪肉丸子 more 好吃，肉的选择很重要，应该选择新鲜的肥瘦相间的猪肉，最好是猪腿肉，味道更好。自己剁馅做猪肉/10，2.做水印丸子和调馅很重要。用辣椒水或洋葱姜水调馅，分几次加入，使调好的馅鲜嫩多汁，肉味更浓郁，调馅时加入蛋清做成丸子酥，加入淀粉做成。3.做菜的时候丸子，火候要控制好，水70-80度的时候就要加丸子，这样做出来的丸子口感更嫩，不会散。沸腾丸子。
