木耳泡发，猪里脊肉用蛋清 盐 淀粉 少许油切片上浆，葱姜蒜切碎，黄瓜切片，木耳随便切,第二，如果不吃牛肉，可以换成猪里脊肉和羊里脊肉，比较嫩,醋酱木须它需要牛柳为主料，辅以鸡蛋、大葱、姜等,醋醋木须是一种香气浓郁、酸甜可口、色香味俱全的美味食品,天津还有一个叫醋溜木须肉的版本。
1。醋醋木须是一种香气浓郁、酸甜可口、色香味俱全的美味食品。醋酱木须它需要牛柳为主料，辅以鸡蛋、大葱、姜等。简单好用，是非常好的家常菜。第二，如果不吃牛肉，可以换成猪里脊肉和羊里脊肉，比较嫩。三、做法主料:牛柳辅料:鸡蛋、葱姜调料:鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉。烹饪方法:1。牛里脊肉切成片，加入少许蛋清和水淀粉，搅拌均匀，上浆。2.取一小碗，将水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱花、姜末倒入汁中备用；3.在锅里点火，倒入油。油热后放入肉片抹平，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟，然后放入肉片，倒入混合汁，将香油倒出锅。特点:香气浓郁，酸甜可口。
首先，不要过分追求家里一家餐厅的味道。火力和练习有区别。不要过分追求真实性。这道菜哪个版本是正宗的估计找不到╮╭我家的做法大概是这样的:1。木耳泡发，猪里脊肉用蛋清 盐 淀粉 少许油切片上浆，葱姜蒜切碎，黄瓜切片，木耳随便切。2.将黄瓜放入沸水中焯大约5秒钟，在沸水中搅拌鸡蛋。变色后煮酒，再加入木耳-酱油-少许糖-鸡蛋-黄瓜，尝盐味考虑是否加盐，关火倒香油，然后翻两遍。整个火烧过程中，从肉变色到煮熟的时间控制在1分钟以内。天津还有一个叫醋溜木须肉的版本。其实加了和酱油等量的醋，味道还不错。当然比不加醋的版本加了更多的糖。
3、在炒菜的时候,有哪些蔬菜适合醋溜吃?大白菜加醋，蒜少许，干辣椒少许，酱油2勺，香醋3勺，盐半勺，白糖1勺，淀粉水4勺，猪油适量。1.一颗大白菜2斤多，一下子吃不完，断根后很难保留，我就用手掰叶子，冲洗干净。你不知道你见过大白菜的生长过程吗？大白菜的叶子里有很多灰尘和杂质，我们应该用手清洗，浸泡10分钟。将洗净的白菜沥干，先将白菜的茎切好，斜着切片，放在单独的盘子里备用，2.用手将菜叶撕成你想要的大小。大蒜切块，干辣椒切段，先调好汁，往碗里加入2勺酱油，3勺香醋，半勺盐，1勺白糖。既然是醋，就加4勺淀粉水搅拌均匀备用，3.把油放进热锅里。我用猪油，烧油5分钟。把干辣椒放在小火下，闻起来很香，然后倒入蒜片和白菜梗，大火翻炒至碎。加入卷心菜叶，然后用大火炒至变软，大约15秒，然后将调好的汁沿锅边倒，翻炒入味，最后起锅装盘。
