黄瓜是一种实用的果蔬，属于葫芦科，含有一定的维生素C、胡萝卜素和少量的矿物质,黄瓜所含的主要物质是水，约占90%,2、能健脾开胃，因为夏天很多人胃口不好，黄瓜入脾胃经，适当的吃黄瓜可以滋养脾胃经，可以起到很好的健脾开胃的作用,炎热的夏天，暑热重的时候，适当吃黄瓜有很好的清热解暑的作用。
功效与作用:清热解毒、健脑安神、降血糖黄瓜葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖等作用。1.清热解毒:黄瓜性寒，入肺、胃、大肠。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效。，且适量食用有益健康。2.降血糖:黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物来充饥，血糖不但不会升高，反而会有一定程度的降低。3.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，能安神助眠。4.减肥强身:-0/中所含的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。另外黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
1，清热解暑，因为从中医的角度来说，黄瓜性味甘凉。炎热的夏天，暑热重的时候，适当吃黄瓜有很好的清热解暑的作用。2、能健脾开胃，因为夏天很多人胃口不好，黄瓜入脾胃经，适当的吃黄瓜可以滋养脾胃经，可以起到很好的健脾开胃的作用。
黄瓜是一种实用的果蔬，属于葫芦科，含有一定的维生素C、胡萝卜素和少量的矿物质。黄瓜所含的主要物质是水，约占90%。糖尿病患者和减肥者可以吃黄瓜，不会增加身体负担。黄瓜中含有的维生素C能促进免疫成分，提高免疫功能。黄瓜还含有维生素B2，可预防口腔炎、口角炎等疾病。
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