酸奶怎么制作，如何制作酸奶简单方法

本文目录一览

1，如何制作酸奶简单方法
2，酸奶的制作方法
3，酸奶的制作方法

1，如何制作酸奶简单方法

酸奶简单的做法如下：主料：纯牛奶1000毫升。辅料：乳酸菌1包、火龙果1/2个。步骤：1、准备所需材料。2、将纯牛奶倒入大碗中。3、再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀。4、将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中。5、然后盖上杯盖。6、将酸奶杯放入面包机桶内。7、然后启动酸奶功能，发酵8小时。8、发酵好的酸奶可以搭配水果一起饮用。

如何制作酸奶简单方法

2，酸奶的制作方法

酸奶的制作方法：将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶，将牛奶加热至38度左右，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态，将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。生产工艺酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。

酸奶的制作方法

3，酸奶的制作方法

酸奶的制作方法　　酸奶是以牛奶为原料，经过杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶除保留了鲜牛奶的.全部营养成分外，在发酵过程还产生了人体营养所必须的多种维生素，是一种非常适合大众饮用的食品。那么下面就由我来为大家介绍一下酸奶的各种制作方法吧! 　　酸奶蛋糕　　材料　　自制酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋几滴　　做法　　1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。　　2、黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。　　3、分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。　　4、蛋清部分加少许白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角，不流动不滴落)。　　5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。　　6、烤盘内加水置于烤箱下层，模具八烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。　　7、烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。　　芒果酸奶冰　　材料　　纯牛奶1L，菌粉1g，白糖3汤匙，开水200ml(用于融糖水)，芒果2个300g 　　做法　　1、首先要做好酸奶放进冰箱冰冻着; 　　2、洗净芒果外皮，沿着扁的方向，避开果核，把芒果切成3份; 　　3、然后在果肉上横竖垂直切成小方块，小心取出果肉，平均分好分量，放入冰格(冰箱自带); 　　4、让冰格里带入做好的酸奶，大概9分满; 　　5、放入冰箱急冻4小时; 　　6、取出已结冰的酸奶冰。　　杨梅酸奶　　材料　　杨梅果肉100克，动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明胶5G 　　做法　　1、杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。　　2、淡奶油加到白糖打至六分发。　　3、牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。　　4、将明胶加入牛奶中，隔热水融化。　　5、把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。　　6、把慕丝陷装到被子里，杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。　　7、把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可。 ;

酸奶的制作方法