二、关于乳酸菌饮料问到“假酸奶”，最需要注意的是乳酸菌饮料。食品安全系副教授范志红曾讲到，儿童酸奶的作用与效果有夸大的成分，其主要营养与普通酸奶无异，有些儿童酸奶甚至标注了“3岁以下婴幼儿不适宜饮用”，所以为宝宝选购酸奶没有必要一味追求“儿童酸奶”。
1、超市酸奶怎么挑选？有假酸奶吗？
一、酸奶的分类严格来说，没有“酸奶”的叫法，相关产品主要分为四种两大类。一大类是【酸乳】，发酵菌种只用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，如果在此基础上额外添加了别的东西，那就叫【风味酸乳】；另一大类是【发酵乳】，发酵菌种没有限制，也是如果额外添加，那就叫【风味发酵乳】，所以不妨回家看看你买的“酸奶”，一般都是只加了那两种基础乳酸菌的【风味酸乳】；如果用的其他益生菌比如双歧杆菌、植物乳杆菌等的产品就是【风味发酵乳】。
二、关于乳酸菌饮料问到“假酸奶”，最需要注意的是乳酸菌饮料，看名字就知道这是一款饮料，并不属于奶类家族，在超市选购时尽量避免。乳酸菌饮料问题有两方面，一是其中的蛋白质含量标准要求是大概1克/100克，而对比之下呢，正规“酸奶”蛋白质含量能达到2.9克/100克，这是标准最低限，好的产品自然蛋白质含量会更高，
第二个问题是其中糖含量非常高，虽然其中有一定乳糖，但是1100克饮料的碳水化合物可达15克，还是需要引起足够重视的。当然了，相比一般的甜饮料或者碳酸饮料，乳酸菌饮料中有一点点蛋白质，可能是比那俩者好一点点之所在吧，出了有活性的乳酸菌饮料，超市也会有灭活的乳酸菌饮料，常温储存的，这种就没有太大意义了，当普通甜饮料吧，毕竟也没有活菌了。
2、如何给孩子选酸奶？
当宝宝到了可以添加辅食的年龄，妈妈们每天都想着花样为宝宝变换口味，酸奶作为常见的奶制品成为了许多妈妈的选择，然而面对着种类繁杂的酸奶，在给宝宝喝之前妈妈们首先会发出这样的提问：宝宝多大能喝酸奶？根据婴幼儿膳食指南，一岁以内的婴儿应以母乳或配方奶喂养为主。一岁以上的宝宝可以适量摄入酸奶，摄入量以一天50~150毫升为宜，随年龄增长加量，
适量喝酸奶对消化是有好处的，偶尔饮用会起到调节胃肠功能的作用，但请各位宝妈一定不要看到宝宝喜欢喝，就天天给宝宝喝。虽然酸奶中的乳酸菌是益生菌，但由于婴儿的胃肠道发育未完善，胃肠道中正常菌群系统尚在建立中，过多摄入外源性乳酸菌容易导致胃肠道紊乱，出现消化不良、积食等症状，不利于其成长，不建议将酸奶当做主食，
乳酸饮料=酸奶？酸奶被称为“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的，口味酸甜细滑，营养丰富。乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种，其中，乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料。
而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物，乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好，但营养价值较低，其中的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素，如果妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品，那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良，甚至可能引起肥胖、龋齿等问题。
含活性乳酸菌的乳酸饮料对调节人体肠道功能会有一定作用，作为零食还是适宜的，所有的宝宝都适合喝酸奶吗？虽然酸奶中含有易被人体吸收的蛋白质和多种有益菌，对幼儿的肠胃有一定的保健作用，但是这些优点在一定情况下也会转变成缺点，以下几种宝宝要注意了，一定要避免喝酸奶。01、对牛奶中蛋白质过敏的宝宝酸奶是由牛奶加入一些乳酸菌发酵而成的，它把牛奶当中的乳糖转变为乳酸，其中的蛋白质却没有发生变化，
所以，对牛奶蛋白过敏的宝宝不要轻易尝试喝酸奶。02、一岁以下年龄太小的宝宝一岁以下婴儿不宜饮用酸奶，因为酸奶具有一定的轻泻作用，会引起婴儿腹泻，同时酸奶中钙的含量较低，且酸奶中乳酸菌生成抗生素会影响宝宝身体内部正常微生物及有益菌的成长环境，03、患有肠胃炎和糖尿病的宝宝因胃酸过多造成的胃炎患儿，如果强行使用酸奶，后果就是让宝宝的胃酸浓度过高，胃炎的状况变得更加严重，反而会影响宝宝的健康。
