在内表面放一把花刀，以45°的角度斜着切，然后把麦穗的花刀竖着切出来，最后切下2.5厘米宽的腰花块,将腰花放入碗中，用流动的水去除血渍,由爆炒制成，特点是鲜、醇、滑,爆炒腰花Step将猪腰切成两半，去除腰味，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切丁,爆炒腰花是以猪里脊肉为主料的常见家常菜。
将猪腰对半切开，去腰腥味，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切丁。腰花去血，加入姜、酱油、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌制。在热锅中加入红辣椒，翻炒至八成熟即可食用。锅里放植物油，烧开后倒入腌制好的猪腰花爆炒，熟了放红椒，放少许油、胡椒粉、盐，放少许鸡粉、生葱，出锅。爆炒 腰花 Step将猪腰切成两半，去除腰味，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切丁。腰花去血，加入姜、酱油、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌制。在热锅中加入红辣椒，翻炒至八成熟即可食用。锅里放植物油，烧开后倒入腌制好的猪腰花爆炒，熟了放红椒，放少许油、胡椒粉、盐，放少许鸡粉、生葱，出锅。
2、 爆炒 腰花怎么做?爆炒腰花是以猪里脊肉为主料的常见家常菜。由爆炒制成，特点是鲜、醇、滑，材料:猪腰肉2条，洋葱1个，青椒1个，红椒1个。调料:蚝油、酱油、料酒、香醋、盐、糖、鸡精、葱姜片、蒜片、淀粉，猪腰洗净去膜，用平刀切两半，去掉中间的筋。俗话说的好，腰要去掉干净，不然臭味重，在内表面放一把花刀，以45°的角度斜着切，然后把麦穗的花刀竖着切出来，最后切下2.5厘米宽的腰花块。将腰花放入碗中，用流动的水去除血渍，漂洗后，可以加入几粒花椒，浸泡半小时，去除异味。准备青椒和洋葱片，将锅里的水烧开，倒入一勺料酒，将腰花倒入大火中捞出。然后将腰花与青椒、洋葱片一起放入高温油锅中，炸熟后取出，锅中倒入少许油，放入葱姜蒜片翻炒，加入一茶匙水，放入蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、香醋，倒入腰花大火翻炒，最后倒入水淀粉裹汁出锅。
