抹茶吐司，轻抹茶吐司怎么做

本文目录一览

1，轻抹茶吐司怎么做
2，想做抹茶吐司应该如何制作
3，抹茶吐司面包怎么做

1，轻抹茶吐司怎么做

材料: 高粉270g 金燕酵母3g 盐1/2小勺砂糖30g 鸡蛋1个水130g 黄油40g 朱师傅抹茶粉1/2小勺（我用了很少的量，成品看不出绿色，要想成品颜色重，需要加大量）步骤:1、后油法搅拌面团,面包机共搅拌面团40分钟,基础发酵至二倍大,2、排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟3、分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟4、二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到8-9分满，刷蛋液，盖上土司盖子5、烤箱180度预热,下层40分钟左右

轻抹茶吐司怎么做

2，想做抹茶吐司应该如何制作

引言：吐司面包在日常中经常会吃到，无论是早餐还是在减肥的时候。但是吃原味的吐司蛋糕总觉得有些平淡，其实吐司蛋糕还可以做成很多其他的口味抹茶味就是一种非常好的选择，颜色鲜亮味道美味。一、抹茶吐司面包要准备的材料制作抹茶吐司蛋糕的配料有抹茶粉、奶粉、高筋面粉、酵母、糖、蛋液、水、黄油。有面包机的可以使用面包机，如果没有面包机的可以自己手动和面，在高筋面粉中加入糖、盐、全蛋液、奶粉、水、酵母、然后就可以开始和面。和面过程中再加入25克的黄油技术和面直到把面和到不占手，然后将面放到桌子上，摔打或者是使劲的揉搓，这样做是为了使面团更加的有弹性。一直摔打揉搓大概在七八分钟左右拉扯可以成膜，就可以了。二、抹茶吐司面包发酵把揉好的面团分成两份，在其中一份的面团中加入抹茶粉揉匀，然后把两个颜色不一样的面团分别放在两处温暖的地方发酵，发酵时间大概在一个小时左右。等面团发到两倍大的时候用手指沾一些干面粉在中间戳一个洞不回缩就是发酵好了，具体时间根据家里的温度定。把发酵好的面团再次揉搓排气，然后分为均匀的六份，该上保鲜膜再发面15分钟。三、制作抹茶吐司面团彻底醒好之后将面团全部擀成长方形的薄片，然后一层一个颜色依次向上覆盖。然后像叠被子一样，把最下面那一层长一些的将旁边的边盖住，然后卷起来卷的过程中要卷紧不要留出缝隙。这把吐司放入烤箱中65度进行发酵，然后发酵到七八分满的时候就可以了，把吐司盖子盖好，放入预热好的烤箱烤35分钟使用百七十五度的温度，这样一份好看又美味的抹茶吐司面包就做好了。

想做抹茶吐司应该如何制作

3，抹茶吐司面包怎么做

主料高筋面粉600克细砂糖66克盐8克即溶干酵母7克奶粉30克牛奶322克全蛋液60克无盐奶油70克抹茶粉2小t 水2小t蜜红豆300克抹茶红豆吐司的做法步骤抹茶红豆吐司的做法图解11. 先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将高筋面粉600克,细砂糖66克,盐8克,即溶干酵母7克,奶粉30克,牛奶322克,全蛋液60克混合，搅打起筋后，加入无盐奶油70克，搅打至完全阶段。将抹茶粉2小t 和水2小t 混合，将500克左右面团和抹茶融液慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。抹茶红豆吐司的做法图解22. 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。抹茶红豆吐司的做法图解33. 将两种面团平均分割成各两份，排气、滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右。抹茶红豆吐司的做法图解44. 松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形（和网笼模差不多长），翻面，上面撒上蜜红豆。抹茶红豆吐司的做法图解55. 将抹茶面团也擀成长方形（比白面团小一圈）盖在4上，抹茶面团上也撒上蜜红豆。抹茶红豆吐司的做法图解66. 将面团由下自上卷起，卷成筒状。封口处捏紧（左右接缝处也捏紧），封口朝下放入刷好无盐奶油（份外量）的吐司模中，进行最后发酵。抹茶红豆吐司的做法图解77. 最后发酵温度38℃，60分钟左右。抹茶红豆吐司的做法图解88. 最后发酵好的面团（1斤吐司模发酵后表面刷上层蛋液）放入预热的烤箱，以180℃烘烤40分钟左右。抹茶红豆吐司的做法图解99. 出炉的面包，立即脱模，放在凉架上待凉。一夫食堂的网笼模，很好脱模，打开就行。我打开后，没有把面包直接放在凉架上待凉。仍然把它放在了网笼模里，因为放在凉架上会把条横印在面包上。所以我是开着网笼模，放在凉架上，让它待凉的，约20-30分钟左右，翻一下面，直到完全冷却。抹茶红豆吐司的做法图解1010. 切面的感觉也不错~~抹茶红豆吐司的做法图解1111. 一斤吐司模的出品，也留个照吧~~

摘自《我爱面包机》p83 「这款面包完美地融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道，且他的色泽也颇具吸引力。」完全按照书上写的，又擅自加了自己做的蜜红豆，整形用的苹果肉桂面包中的方法，面包部分微苦咬到粒粒甜红豆很惊喜，早上配一杯牛奶真是完美！用料原材料500g 抹茶粉 1大勺干酵母 3g 高筋面粉 250g盐 3g绵白糖（我用了磨细的白砂糖） 30g无盐黄油 30g 牛奶 160ml 开水 2大勺抹茶面包的做法 1.用开水冲泡抹茶2.将所有原材料依次放入面包桶，选择“普通面包制作程序”，启动开关，开始烘焙。

抹茶吐司面包怎么做