然后把准备好的茄子放入锅中翻炒,6.蒸的茄子会崩溃很多,做法:1,茄子放凉,清洁圆圈茄子并切割,1、准备一个圈茄子，洗干净，然后把圈茄子切成片(很多人切的时候喜欢剥茄子，茄子最好不要剥,3.把茄子的蒂去掉，把茄子切成丝,2.其实可以做凉拌茄子，圆的茄子，长的茄子，圆的茄子更粉。
1、食材:圆茄子个、酱油、胡椒粉、少许油。2.其实可以做凉拌茄子，圆的茄子，长的茄子，圆的茄子更粉。清洁圆圈茄子并切割。3.把茄子的蒂去掉，把茄子切成丝。不一定要太瘦。1 ~ 2cm左右就可以了。4.锅中放水，然后将茄子丝放入碗中，放入锅中蒸。5.蒸10分钟左右，而且茄子非常好煮。6.蒸的茄子会崩溃很多。茄子放凉。7.然后放上适量的花椒油，味道很鲜的酱油。搅拌均匀就可以吃了。
1、准备一个圈茄子，洗干净，然后把圈茄子切成片(很多人切的时候喜欢剥茄子，茄子最好不要剥。还有茄子的茄子柄，虽然不好吃，但是含铁元素最高，最好不要扔掉。) 2.将切好的茄子放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀(放盐是为了腌制茄子，可以去掉/准备调料，葱切葱花，蒜去皮切蒜末，姜切姜丝。锅里放适量油待用，将油加热。油热后，加入准备好的调料，炒香。然后把准备好的茄子放入锅中翻炒。两分钟左右加一点酱油，颜色看起来好一点。尝尝盐。如果盐合适，就不需要放进去了。如果很淡，就加点盐。当茄子软了，就可以出锅了。
3、圆 茄子怎么做食材:圆茄子1、大蒜12g、青椒1个。番茄酱1勺，食用油适量，玉米淀粉15g，糖8g，盐12g，鸡精少许，酱油2勺，香油适量，做法:1。将圆茄子去皮切块，青椒切块，大蒜切末备用，2.将一勺盐放入茄子块中拌匀，然后腌制十分钟。3.把茄子中多余的盐水倒掉，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀，4.取一个干净的小碗，然后依次加入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐，再倒入半碗水，调成碗汁备用。5.锅里放适量的油，油温五六成热时，放茄子进去，开始煎。6.煎至茄子表面金黄时，捞出备用，7.另起一个干净的锅，倒少量油。油热时，加入番茄酱，翻炒蒜粉，使其变香，8.将茄子倒入锅中翻炒均匀。9.在锅里翻炒青椒，10、将碗汁倒入锅中，然后大火翻炒汁，倒少许香油后出锅。
