很高兴回答你的问题，腌肉辣椒面怎么做。自己做干净卫生，如果没有烤箱，也可以用锅炒制，效果是一样的，辣椒面属我们甘肃农村手工制作的好吃，下面我给大家分享一下我家是怎么制作辣椒面的，要选择太阳好的一天，取下已经干好的红辣椒串，佩戴口罩，全身包裹严实，把坏辣椒捡出来，还要剪掉辣椒干蒂。
1、辣椒面怎么做？
辣椒面属我们甘肃农村手工制作的好吃，下面我给大家分享一下我家是怎么制作辣椒面的。1、要选择太阳好的一天，取下已经干好的红辣椒串，2、佩戴口罩，全身包裹严实，把坏辣椒捡出来，还要剪掉辣椒干蒂。3、把修剪完的干辣椒剪成三段，是为了炒辣椒方便，并且要晒半天，4、到了手工制作辣椒面的关键步骤，柴火炒辣椒，锅里到适量的植物油，把辣椒倒入小火炒，边炒边翻。
5、炒辣椒撒发出来的辣椒味比较呛人，一定要戴好口罩，炒好的干辣椒倒在大篮子里，过二十分钟会变干，6、全部炒完辣椒，取适量的辣椒倒入木臼，再倒入植物油（主要是防呛），开始捣辣椒。7、以此类推，直到把所以的干辣椒全部捣完，8、把捣完的辣椒面过罗。9、把过滤出来的辣椒籽倒入木臼里倒碎，再倒入辣椒面，混在一起吃着香，
2、腌肉辣椒面怎么做？
很高兴回答你的问题，腌肉辣椒面怎么做！先将干辣椒洗干净，控干水分，用剪刀剪成0.5—1cm左右的小段，这个过程有点磨人，要有耐心哈！将剪好的辣椒段放入烤箱风热烤150度10分钟，中途要翻动不要烤糊了，烤好后取出放凉！用料理机把烤好的辣椒磨成粉！自己做干净卫生，如果没有烤箱，也可以用锅炒制，效果是一样的！。
