用少许油将蒜末、姜末、辣椒粉翻炒，加入肉翻炒片刻，再加入蘑菇,做法:将牛肉切成一寸见方的块；蘑菇从中间开始的所有两半；将洋葱切成丁,将炒好的蘑菇倒入砂锅和牛肉中，搅拌均匀，小火煨半小时,啤酒蘑菇炖牛肉食材:牛腩一斤半；两杯啤酒；蘑菇半斤；半个白洋葱；橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精,蘑菇炖汤也可以，而且会很好吃。
啤酒蘑菇炖牛肉食材:牛腩一斤半；两杯啤酒；蘑菇半斤；半个白洋葱；橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精。做法:将牛肉切成一寸见方的块；蘑菇从中间开始的所有两半；将洋葱切成丁。将牛肉放入沸水中浸泡出血的泡沫。烧热锅，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱翻炒。当洋葱变成金黄色时，倒入牛肉块，加入一汤匙糖和三汤匙酱油，翻炒，加入两听啤酒。酒烧开后，把锅里的东西都倒进砂锅里，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时。两个半小时后，烧热炒锅，倒入适量橄榄油，将蘑菇和另一半洋葱炒至八成熟。将炒好的蘑菇倒入砂锅和牛肉中，搅拌均匀，小火煨半小时。注意:如果你不是很喜欢啤酒的味道，可以在做菜的时候加一小段大葱或者芹菜。
蘑菇炖汤也可以，而且会很好吃。材料:白蘑菇(切成大块)、猪肉(切成小块)、番茄(新鲜菠萝切片或几片以增加风味并使熟肉更软)、蒜末、姜末、少许辣椒粉、鲜酱油和少许雕花酒。流程:1。用少许油将蒜末、姜末、辣椒粉翻炒，加入肉翻炒片刻，再加入蘑菇。2。加入适量的水，加入酱油和酒，将切好的西红柿煮开，然后小火炖30分钟，根据自己的口味加盐。简单易做，又好吃。
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