红油的做法有很多种，在这里我分享一种家常做法，做出的红油，色泽红亮，风味独特，拌面条特别好吃。辣椒面或者干红辣椒可以选择特辣的辣椒来做，才能满足特麻特辣的需求，取适量的粗块辣椒面放入一个大盆中，放入白芝麻拌匀，取适量的麻椒面，五香粉拌匀，《麻辣红油》——做法二锅中加入适量的菜籽油，油热下大量麻椒颗粒，爆焦捞出。
1、怎么做面条的麻辣红油？
怎样才能做出好吃的麻辣红油？麻辣红油这是一道神奇的调味品，自从有了它，吃面更香了，吃凉菜更爽了，做个蘸水都变得更加巴适了。两种《麻辣红油》的做法，《麻辣红油》——做法一准备食材:干红辣椒，粗块辣椒面，花椒颗粒，麻椒面，白芝麻，五香粉，菜籽油，醋，盐，洋葱，大葱，小葱，老姜，八角，沙姜，桂皮，香叶，草果等香料。
处理食材:老姜洗净，切片，适量洋葱，洗净，控干水分，切大块。大葱洗净，只取大葱白切段，小葱洗净，切两段。做法:取适量的粗块辣椒面放入一个大盆中，放入白芝麻拌匀，取适量的麻椒面，五香粉拌匀，锅烧热，放适量的菜籽油，油烧热，放入花椒颗粒，干红辣椒，洋葱块，大葱段，小葱，关中火熬香，成焦黄以后捞出。再下桂皮，八角，沙姜，桂皮，香叶，草果等各种香料，熬成焦黄以后捞出，关火，
用细漏勺漏一下油中的渣，不漏也可以。待油温下降一点就倒入装辣椒面的大盆中，一边倒油一边搅拌辣椒面，防止烫焦，同时要注意安全，油太烫了，不要倒身上了，油倒完了以后，再搅拌几下，倒几滴醋下去，快速搅拌。然后就静止放着冷却，放少许的盐拌匀放起来即可，《麻辣红油》——做法二锅中加入适量的菜籽油，油热下大量麻椒颗粒，爆焦捞出。
再下洋葱块，大葱段，小葱爆焦捞出，接着下转中火，下八角，沙姜，桂皮，香叶等调料煎焦捞出。接着下大量的整个干红辣椒，小火熬焦，捞出，漏出残渣，撒上少许盐，搅拌融化，关火冷却，装瓶密封即可。第二种只要油，没得辣椒面的，注意花椒和麻椒是不同的哈，一个调麻香味，一个调麻口味，要慎重哈！辣椒面或者干红辣椒可以选择特辣的辣椒来做，才能满足特麻特辣的需求。
2、做面条的红油汤怎么做？
红油的做法有很多种，在这里我分享一种家常做法，做出的红油，色泽红亮，风味独特，拌面条特别好吃，1、锅烧热倒入菜籽油适量，大火将油烧至六成热改为小火，放入香菜（整颗放，不用切断）、葱段、八角、花椒、香叶、大蒜。2、以香菜为标准炸至微微焦黄，捞出所有料渣，整个榨至过程大概持续十分钟左右，期间一直用小火，将辣椒面拌上十三香和芝麻，放在一个耐热的容器中。
