炒馍花这道食品，咸香可口，做法十分简单，几分钟就可以搞定，适合早餐或者上班族、学生党的自带便当。具体怎么做我也不是很清楚了，现在姥姥已经老了，几乎都不认识我了，准备食材，就这么简单的几样；放凉的馒头（我们叫馍馍，所以名字叫炒馍花）切成小块，刚蒸好的馒头易碎不好切，用剩馒头较好；鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散；葱切成葱花备用;热油锅内倒入鸡蛋，炒好后盛出；锅内留油，热后爆香葱末，放入馒头块，加盐中火翻炒；放入第三步炒好的鸡蛋，如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水，我一般都不放的，中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出。
1、炒馍花怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者，炒馍花这道食品，咸香可口，做法十分简单，几分钟就可以搞定，适合早餐或者上班族、学生党的自带便当。需要的食材：凉馒头一个、鸡蛋两个、葱一截、盐适量、五香粉少许、油适量步骤：准备食材，就这么简单的几样；放凉的馒头（我们叫馍馍，所以名字叫炒馍花）切成小块，刚蒸好的馒头易碎不好切，用剩馒头较好；鸡蛋加盐、五香粉、少许水打散；葱切成葱花备用;热油锅内倒入鸡蛋，炒好后盛出；锅内留油，热后爆香葱末，放入馒头块，加盐中火翻炒；放入第三步炒好的鸡蛋，如果你喜欢口感松软一些的可喷少许水，我一般都不放的，中火翻炒均匀至馒头微黄即可盛出，
2、谁知道农家馍怎么做？
馒头我们家是不能少的同样也是不可替代小时候我们那家家户户都是自己蒸馒头吃，面粉是自家种的麦子磨的粉，颜色偏黄，不是很白，但是很香，加上自己的酵头，每天空气中都弥漫着馒头的香气～每到妈妈蒸馒头的时候，我跟小伙伴都围着锅台转，刚出炉的馒头，香甜软口不用菜就能吃一个，还有因挨着锅边而焦香的，馒头特别招人喜欢。
勤劳朴实的人们用自己的智慧给馒头赋予了不一样的色彩，不一样的传奇:1.白面馒头面粉，酵头，碱，温水酵头是上次蒸馒头剩下的，我们那家家户户都有，要是哪家缺了还可以去借酵头温水泡开，跟面粉和好面团，打湿笼布盖在面上，放在温度高的地方等待面发(北方比较冷所以有时候会提前一晚发面，或者放在火炉周围或者用电热毯发面)，等面开加入适量碱面中和一下发面的酸味，然后使劲揉面排气，等到面团光滑时，揉搓成条，切同样大小的块，把几个面都沾干面粉并排整齐盖上笼布等待二次发酵，我们老家话就是行型(馒头比刚切好变得稍大，软），然后上锅蒸30分钟，即可，
