玉米面发糕最简单做法，红糖玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2023-06-05 12:10:00 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，红糖玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃
2，怎么做玉米面发糕
3，如何做玉米发糕
4，怎么蒸出松软的玉米面发糕
5，葡萄干玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃
6，玉米面的发糕怎么做

1，红糖玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃

步骤红糖粘玉米面发糕的做法步骤11.葡萄干提前泡好。红糖粘玉米面发糕的做法步骤22.红糖加入开水搅拌使红糖溶化。红糖粘玉米面发糕的做法步骤33.加入粉类，玉米面和白面的比例5；1【根据自己喜欢配比】红糖粘玉米面发糕的做法步骤44.搅拌均匀成稠糊。红糖粘玉米面发糕的做法步骤55.用温水把酵母化开。红糖粘玉米面发糕的做法步骤66.倒入玉米糊中搅拌均匀。红糖粘玉米面发糕的做法步骤77.加入葡萄干继续搅拌。红糖粘玉米面发糕的做法步骤88.将面糊放入铺好屉布的笼屉中。红糖粘玉米面发糕的做法步骤99.盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。红糖粘玉米面发糕的做法步骤1010.大火蒸30-40分钟。立即取出，揭开屉布放凉。

红糖玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃

2，怎么做玉米面发糕

1. 所有粉类和酵母，白糖一起混合，蜜枣切成小颗粒也放进去　　2. 加适量水，用筷子搅拌成面糊，具体多少水凭感觉吧　　3. 搅拌完后，发现这个容器太大，换个容器进行发酵吧,发酵到原来的2倍大就可以了　　4. 上锅蒸，因为我直接在不锈钢盆里蒸，所以蒸的时间长了点，40分钟

玉米面糕的做法详细介绍菜系及功效：精品主食玉米面糕的制作材料：主料：玉米面牛奶,鸡蛋液,果脯白糖,小苏打粉,食用油玉米面糕的特色：松软适中，味道香醇。教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。贴士：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。

怎么做玉米面发糕

3，如何做玉米发糕

原料：面粉200克、细玉米面100克。辅料：糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。做法： 1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。 2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。 3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。 4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。 5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。 6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。温馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。 2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。 3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。 4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

如何做玉米发糕

4，怎么蒸出松软的玉米面发糕

1、面糊要和得浓稠至几乎不流动的糊状，因为发酵后面糊里充满了孔洞，会变得稀一些，所以如果刚开始就把面糊和稀了，发酵后更稀就容易塌陷，所以和面时要分次加水，至所有的粉都沾上水，成为不易搅动的糊状，再静置一会，这样充分渗水后面糊就会滋润许多。2、面糊要放到温暖处发酵为原来的2倍大，蒸熟后玉米面发糕中就会有许多孔洞，这样口感才会松软。3、模具可以用玻璃盒或铝合金的小饭盒或不锈钢盆，发糕如果较厚，可再多蒸一会。做发糕的步骤如下：1、面粉和玉米面放进盆里。2、再加入酵母和白糖，混合拌匀。3、再加入温水（30度左右，太热会把酵母烫死），混合拌匀至没有面疙瘩，再加入红豆（留少许做装饰用）搅拌至成为几乎不流动的泥稠状面糊。4、在模具的里面抹一层油，再倒入面糊（占模具的一半即可），盖上，并放置于温暖处发酵为原来的2倍大。5、在发酵后的面糊表面撒红豆，然后放进蒸锅中，大火烧开后，中火蒸30分钟，关火，焖5分钟再打开锅盖。6、取出模具倒扣于面板上，再切成小块即可。如果模具沾粘倒扣不出来，可用小刀贴着模具的四周划一下让其脱模。参考资料百度知道.百度知道[引用时间2017-12-24]

5，葡萄干玉米面发糕的做法步骤图怎么做好吃

葡萄干发糕的做法步骤1. 所有材料的集合2. 把白糖加入热水里玉米面放在大容器里慢慢加入热水用筷子搅匀使玉米面都烫熟3. 酵母加入凉水放置10分钟全部溶解4. 烫熟的玉米面完全晾凉后加入面粉酵母（一定要完全晾凉后加入酵母水）5. 揉成一个面团6. 放入容器里准备发酵7. 冬天气温不够温暖把准备发酵的面团放在有热水的锅里（隔水）盖好锅盖大约两个小时8. 面团长大原本的两倍大就可以了9. 摆好葡萄干10. 冷水放锅里上汽后转中火 30分钟整好后焖5分钟在取出来11. 浓浓的玉米味道越吃越香

6，玉米面的发糕怎么做

发糕发糕是惠州民间的传统小吃，以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。在县城或乡镇的菜市场都有摆卖，也有骑自行车载着发糕的小商贩穿街入村巡回叫卖。发糕制作工序发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟左右，就可取出放凉，切成小块便可食用。发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的专用食品，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉祥物品。因其制作的成品往往混有花红粉且规模巨大，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生、婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。发糕注意事项发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见