准备食材:猪肉选择五花肉洗净，酸菜洗净切丝，葱段切段，姜片切段,配料:酸菜、粉条、猪肉粒、胡椒粉、大葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精,洋葱切末，蒜苗切小块，粉条泡水备用；猪肉加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制,这一步是炖肉汤,9、酸菜炖的差不多了，放点胡椒粉和生粉调味,将酸菜放入肉汤中，将肉片铺在酸菜上。
1，酸菜用清水冲洗干净，用手拧出水，甩干。洋葱切末，蒜苗切小块，粉条泡水备用；猪肉加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制。2.锅中放油，下花椒、葱、姜炒香，加入猪肉丝翻炒变色；加酸菜，翻炒一会儿。3.添加粉条翻炒，加入高汤或水炖一会儿；加入蒜苗，最后加盐、鸡精、香油调味。
配料:酸菜、粉条、猪肉粒、胡椒粉、大葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。做法:1。买的是现成的真空包装酸菜丝。如果是大树，就剪丝。用清水冲洗，用手拧出水，抖掉。2.葱姜切末，蒜苗切小块，粉条泡水备用。3.猪肉加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制。4.锅中放油，放入花椒、葱、姜炒香，加入猪肉丝翻炒变色。5.加酸菜，翻炒一会儿。6.添加粉条翻炒，加入高汤或水炖一会儿。7.加入蒜苗，最后加盐、鸡精、香油调味。
1、食材、五花肉500g、酸菜400g、粉条150g、肉油60g、姜4片、大料2根、葱1根、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量等2。准备食材:猪肉选择五花肉洗净，酸菜洗净切丝，葱段切段，姜片切段。3.将五花肉切成几大块。将五花肉用冷水焯一下，捞出备用。4.另起锅加入足量水，放入五花肉、八角、葱、姜、花椒。5.大火烧开后，转中火炖30分钟。这一步是炖肉汤。6.取出炖肉，切片。将酸菜放入肉汤中，将肉片铺在酸菜上。7.中间放肉油，大火煨，再中火煨。8、粉条提前用热水烫一下。9、酸菜炖的差不多了，放点胡椒粉和生粉调味。10.放入热软粉条。1.粉条煮熟后加盐和鸡精，撒上葱花即可食用。
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