但不宜用大豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油的味道,但不宜用大豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油的味道,3.除了奶油炸糕，还有黄麦炸糕，江米面炸糕(品质最好的是碎米)，加水后要发酵，面团不要太硬,3.除了奶油炸糕，还有黄麦炸糕，江米面炸糕(品质最好的是碎米)，加水后要发酵，面团不要太硬。
配料:面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或植物油。做法:1。首先，烧开适量的开水。煮沸后改用小火，将面粉倒入锅中，快速搅拌至面团变灰。不粘手的时候拿出来晾成热面条。白糖和香草粉加水煮沸，取适量蛋液放入碗中搅拌，分几次加入热腾腾的面条中，最后一次加入奶油，糖水和香草粉水，揉匀。2.锅里倒花生油或者植物油，或者黄油。但不宜用大豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油的味道。大火浓烈到冒烟后，用小火。此时将搅拌好的面团揉匀，将500g分成40个均匀的小球，在油锅前用手压成圆饼，一个一个放入油中。等饼肿的像丸子一样，金黄色的时候，拿出来在白糖上滚。3.除了奶油 炸糕，还有黄麦炸糕，江米面炸糕(品质最好的是碎米)，加水后要发酵，面团不要太硬。制作时，抓一块50-60g左右的面粉，用手指在中间压一个洞，用豆瓣酱包好，封好口，用包煎至金黄色。这个品种炸糕外嫩里甜，味道鲜美，很受欢迎。
2、白面油 炸糕的做法家常做法配料:面粉、白糖、香草粉、鸡蛋、奶油、花生油或植物油。1.首先，烧开适量的开水，水烧开后，改用小火，将面粉倒入锅中，快速搅拌至面团自行变灰。不粘手的时候拿出来晾成热面条，白糖和香草粉加水煮沸，取适量蛋液放入碗中搅拌，分几次加入热腾腾的面条中，最后一次加入奶油，糖水和香草粉水，揉匀。2.锅里倒花生油或者植物油，或者黄油，但不宜用大豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油的味道。大火浓烈到冒烟后，用小火，此时将搅拌好的面团揉匀，将500g分成40个均匀的小球，在油锅前用手压成圆饼，一个一个放入油中。等饼肿的像丸子一样，金黄色的时候，拿出来在白糖上滚，3.除了奶油 炸糕，还有黄麦炸糕，江米面炸糕(品质最好的是碎米)，加水后要发酵，面团不要太硬。制作时，抓一块50-60g左右的面粉，用手指在中间压一个洞，用豆瓣酱包好，封好口，用包煎至金黄色，这个品种炸糕外嫩里甜，味道鲜美，很受欢迎。
