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1、热值:葡萄酒的热值大约等于牛奶的热值,主要以酒精的形式带给人体的,同时糖能提供少量的能源。2、氨基酸:是构成蛋白质的基本单位。葡萄酒中含有人体中所需的各种氨基酸,而且8种必需氨基酸含量与人体血液中这些酸含量非常接近。3、矿物元素:大量元素SPNaMg微量元素FeZnCuMnICr4、维生素:含有多种维生素B1B2B6B12VcVp等,葡萄酒比葡萄汁含量高,红葡萄酒比白葡萄酒高
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