很高兴回答这道问题，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，经常吃一些扁豆对人的身体是非常有好处的，扁豆的营养成分非常的丰富，扁豆所含的矿物质和维生素比大部分的蔬菜都比较高，扁豆还具有健脾化湿、利尿消肿，清明目等功效。
1、扁豆旗花面要怎么做？
谢谢您的邀请，我是：美食6哥扁豆旗花面是属于陕西武功县的地方风味小吃哦，挺出名的首先准备好食材：面粉，荞面粉，扁豆，木耳，胡萝卜，番茄，芹菜，土豆，白菜，葱，油豆腐，鸡蛋，姜，调料：生抽，老抽，盐，油做法：1，姜面粉和荞面粉倒在一起和面（比例1:1）记住要温水和面哦，揉匀后醒30分钟2，然后将木耳，胡萝卜，番茄，土豆，油豆腐，切块（切成旗子状）3，锅中油烧热后下葱姜爆香，之后倒入切好的食材和扁豆翻炒，然后加入少许生抽，老抽再翻炒4，然后锅中加入清水，开始煮5，醒面时候再揉几次使面团更带劲，然后开始擀面6，面擀好后摊开先竖着切一刀刀过去，然后再斜切反复过去，切成菱形（旗帜状）7，切好后给它都散开8，锅中水烧开后下旗子面，再加入白菜，芹菜，之后再打入一个鸡蛋味道更鲜美哦好啦一份特色又美味的陕西小吃扁豆旗花面就做好啦，希望我的回答对你有所帮助我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享营养，健康又好吃的菜品哦！！。
2、大扁豆怎么做好吃？
很高兴回答这道问题，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，经常吃一些扁豆对人的身体是非常有好处的，扁豆的营养成分非常的丰富，扁豆所含的矿物质和维生素比大部分的蔬菜都比较高，扁豆还具有健脾化湿、利尿消肿，清明目等功效，下面我就分享我认为扁豆比较好吃的做法吧！做法材料：大扁豆一斤，三层肉、红辣椒、生抽、料酒、油、盐、黄豆酱、蒜、鸡精各适量。
1先把扁豆撕成小块，清洗干净，沥干水分备用，三成肉清洗干净切成薄片备用，红辣椒切小段备用，蒜去皮切碎备用，2锅烧热适量油，先把切好的五花肉片放入锅中，用中火炒至出油盛出备用，锅里面留底油，放入蒜末、红辣椒用小火爆香，放入大扁豆下去用大火翻炒片刻，再放入炒过的五花下去一起翻炒片刻，再加入生抽、料酒、盐、黄豆酱翻炒几下，
3、扁豆怎么炒才好吃？
五花肉炒红扁豆红扁豆表面很粗燥，需要很多油才能炒出光滑细嫩的口感，所以用五花肉来炒最合适不过了！漂亮的红扁豆炒五花肉【食材准备】红扁豆，五花肉，蒜，姜，盐，花椒粉，老抽【制作步骤】1.红扁豆去丝掐尖，清洗干净。2.五花肉洗干净去皮，切细片，3.红扁豆切条，焯水备用。4.姜、蒜洗净，切末，5.锅中油热，下入姜末，蒜末，炒香。
6.下入五花肉煸炒至金黄，加老抽上色，7.下入焯过水的红扁豆，翻炒。8.加盐，花椒粉继续翻炒片刻，出锅，装盘，一盘诱人的红扁豆炒五花肉就做好了！【兔子小贴士】红扁豆生的有毒，就跟四季豆一样，我们在炒的时候一定要先焯水再炒，让豆角熟透，以免食物中毒，因为红扁豆口感粗糙，所以不要切大片，焯豆角时，水开先放盐，可以保持豆角不变黄。
