把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。将鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，湛江炭烧生蚝的做法准备生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
1、哪里的生蚝最出名而又好吃？
我是星仔，我来回答您的问题。我来自大蚝之乡广西钦州，我希望能为本地特产带来更多的宣传。虽然现在因为夜市摊烤生蚝的火爆，让大家认识到了广东湛江，但是其实真正的大蚝之乡并不是湛江，而是毗邻湛江的另外一座沿海城市－广西钦州市。钦州大蚝还获得国家认证的农产品地理标志，其中以龙门港镇的生蚝最为出名。独特的地理位置造就了本地的生蚝养殖环境，
2、中国最好的生蚝属于哪个地方？
大家都知道的有湛江蚝、程村蚝、沙井蚝、乳山蚝，但是全国最美味、最好吃的还是湛江蚝。湛江市被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”，位于祖国最南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多，海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。
其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一，生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。而且炭烧蚝是在广东兴起，然后接着是浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国，湛江炭烧生蚝的做法准备生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
将鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁，把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟，
3、哪里的牡蛎最好吃？
哪里的牡蛎最好吃，这个问题还用问么？当然是大连的!应该是这样问，大连哪的牡蛎最好吃。要说大连银口中的海蛎子，金州杏树屯产量最高，庄河和长海的也不错，但我眼里的非旅顺的海蛎子莫属!旅顺等到立冬以后，早夜市上就有。头上蒙着头巾的渔家妇女，在那卖海蛎子，每个卖海蛎子的拿个小刀，坐在那里。头不抬眼不睁，现豁现卖，
往往跟不上卖，小摊前一定排一溜长队。去晚了，就卖光了，因为产量有限，所以旅顺的海蛎子一般都被自己消化了。几乎没有外运的，而且旅顺海蛎子最大的特点，就是个头小，滋味鲜，汤清澈。小海蛎子买回家，在原汤里那么一涮，用筷子夹一个，放进嘴里，鲜，滑，爽快。什么调料在它面前都是多余的，那才是真正的原浆，这小海蛎子不生吃的时候，可以弄点豆腐，最好来点海菜，以下锅烂最佳。
锅里添上水，豆腐丁煮一煮，勾个芡，然后海蛎子和海菜一下锅，调点盐，鸡精味素是坚决不放的，因为这锅汤也是极鲜的。关火就可以享用，配点现磨的胡椒粉，就饼子，馒头最好，吃过旅顺口的海蛎子，你会觉得别地的海蛎子不值一提，所以中国最好的海蛎子在大连，大连最好的海蛎子在旅顺。山东的海蛎子在大连十五一斤，都没人要。
