黄焖鸡腿，黄焖鸡腿饭的做法步骤图黄焖鸡腿饭怎么做

1，黄焖鸡腿饭的做法步骤图黄焖鸡腿饭怎么做

主料鸡腿5只大米250克萝卜400克干香菇26克生抽3汤匙老抽1汤匙盐1.5小勺味精1小勺清水适量步骤黄焖鸡腿焖饭的做法步骤11.萝卜去皮，切1公分小丁黄焖鸡腿焖饭的做法步骤22.香菇撕小块泡发鸡腿焖饭的做法步骤33.鸡腿化冻后洗净，划几刀黄焖鸡腿焖饭的做法步骤44.鸡腿冷水下锅焯水5分钟，洗净黄焖鸡腿焖饭的做法步骤55.锅热油下鸡腿煎至表面变色黄焖鸡腿焖饭的做法步骤66.加入香菇和萝卜炒香黄焖鸡腿焖饭的做法步骤77.把炒好的菜倒入高压锅内胆铺平鸡腿焖饭的做法步骤88.大米洗净，铺在鸡腿上。倒入老抽、生抽做法步骤99.在加入适量清水，加入盐和味精步骤1010.装去电饭锅启动煮饭键坐等美食

第1个

黄焖鸡腿饭的做法步骤图黄焖鸡腿饭怎么做

2，黄焖鸡腿的做法最正宗的做法

黄焖鸡腿的做法用料美味鲜（生抽） 15毫升鸡腿 2只（比较大的话一只）青红菜椒各半只葱姜蒜适量洋葱小半个六月香豆瓣酱 20克料酒 200毫升红烧酱油 10毫升黄焖鸡腿的做法所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦把鸡腿剁成小块锅内烧开水，倒入一半料酒把鸡腿放进去焯，水再次煮开即可捞起。过冷水冲洗干净锅内放油，再次提醒烧这种带骨头的菜千万不要拿新的不粘锅，要用旧的锅。骨头很会刮坏涂层的！把焯好的鸡腿放进去大火炒2分钟左右加入剩下的料酒趁料酒烧干的功夫把佐料切好备用下葱姜蒜炒一分钟放一勺六月香豆瓣酱炒匀加水没过鸡腿，冷水热水都可以，鸡肉不会煮老哒大火煮开后转小火焖20分钟加入红烧酱油加入美味鲜把青红椒倒进去煮一分钟左右，期间不要翻动，让蒸汽把辣椒蒸熟，翻动了辣椒的颜色就不好看了然后洋葱像这样切好把洋葱丢进去，混起来炒半分钟即可端上桌慢慢享受吧

黄焖鸡腿的做法最正宗的做法

3，家庭黄焖鸡的做法步骤图家庭黄焖鸡怎么做

用料琵琶腿 3只干香菇 12朵青椒 1个土豆 1个自制家庭版黄焖鸡的做法姜蒜辣椒切一下，材料洗洗切切，鸡腿肉切块，用翅根的话一定要多切几个口子，后面才入味。葱姜辣椒爆香后加鸡腿肉炒，肉发白后加入李锦记红烧汁，（偷懒没有调料酒酱油之类的），稍微炒一炒，加入开水没过肉。然后放香菇，香菇不要在开水前放，要不然会吸收酱汁变得比较咸。中小火15分钟。煮的同时，可以切点土豆之类的，出锅前5分钟放进去，青椒在出锅前1分钟放进去。然后就是出锅开吃了。ps：菜吃完后的酱汁用来拌拌饭拌拌面也挺不错的。

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4，黄焖鸡腿怎么做家常做法

黄焖鸡腿家常做法：所需食材：鸡大腿三根、香菇干四朵、较大的土豆一个、青辣椒一根、胡萝卜一根、大葱一段、生姜一块、干红辣椒三根、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽少许、蚝油少许、食盐少许、食用油适量。烹饪过程：1、用刀把整个的鸡大腿斩剁成比较小的鸡腿块，挑出比较硬的鸡骨用清水洗干净血水和骨渣，提前准备一锅烧开的水，下入鸡腿块进行汆烫，刮掉水中的浮沫，捞出鸡腿块备用。2、胡萝卜和土豆先削掉外皮，冲洗干净用刀切成大小一致的滚刀块，青辣椒切掉辣椒根洗净切成大块，香菇干提前用清水充分泡软，洗净之后切成有一定厚度的香菇片备用，生姜去皮切成稍大一些的姜片，大葱洗净切成斜葱段。3、再准备一个小碗，倒入一勺蚝油、一勺老抽和两勺酱油，充分搅拌均匀，做成调味汁备用。4、炒锅加热，倒入适量的食用油，然后下入若干颗冰糖块，小火慢慢把冰糖块炒化，并且熬成深褐色的糖色，放入之前切好的葱段和姜片爆炒出香味，再倒入鸡腿块。5、不断翻炒直到鸡腿块炒上颜色之后，下入干香菇片，然后再烹入少许料酒，浇上事先调好的调料汁，翻炒均匀之后，再倒入胡萝卜块和土豆块。6、向锅中撒入一勺半的食盐，然后再倒入浸泡干香菇的水和适量的清水，盖过全部食材，搅拌均匀之后，开大火将汤水煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。7、炖煮至锅内的鸡腿块充分熟透之后，汤汁约为之前的二分之一或三分之一的时候，倒入青辣椒块，调高火力进行收汁，汤汁翻炒至油亮浓稠，即可关火盛出装盘。

5，秒杀外卖的黄焖鸡的做法步骤图怎么做好吃

用料鸡腿排 6只香菇 10朵青椒 2个调料冰糖适量干辣椒适量老抽适量生姜适量盐鸡精秒杀外卖的黄焖鸡的做法腿排洗净，剁成3㎝左右的块。因为之后不会焯水，所以切块后冷水浸泡，把血水跑出来。生姜切片，干辣椒切块青椒香菇洗净，最好用干香菇。香菇切片，青椒切较宽的条冰糖适量热锅凉油小火下冰糖，用铲子不断翻炒直至化开。化开后先冒大大的泡，过一会就变成图上的小泡，这时候下捞出控好水的鸡肉调大火翻炒至每块鸡肉都上色，加酱油，料酒。加入条件，注入清水没过鸡肉。加入白胡椒加入香菇，盖上锅盖大火炖一刻钟左右。加入盐，鸡精，青椒。收汁后关火。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。[1]提示：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

6，自己在家做黄焖鸡怎么做好吃

主料鸡大腿700g 豆腐皮一张土豆一个青椒一个盐适量黄冰糖5g 生抽4茶匙老抽一茶匙八角一个大葱一根啤酒一听生姜一块大蒜三瓣鸡汤（可用水）适量干香菇适量干红辣椒3个鲜红椒1个黄焖鸡的做法步骤1. 琵琶腿可以让卖鸡的店里给切成一口大小，也可以回家剁成适合大小。2. 加入料酒4茶匙，生抽4茶匙，胡椒粉少许，抓匀拌匀腌制20-30分钟。3. 土豆去皮切小块，拿清水浸泡防止氧化，同时能去除多余淀粉。4. 干香菇用开水泡开备用。5. 青红椒切小块。6. 大葱切段、大蒜拍扁、姜切片，干辣椒切段。7. 香菇捞出切丝，挤出多余水分。8. 泡发香菇的水不要倒掉，一会要倒入锅中。9. 锅中放油，烧热后放红辣椒、姜片、八角，煸炒至出香味。10. 鸡块沥干腌制水分后下锅翻炒至表皮发白。11. 放入葱蒜。12. 先加入生抽、黄冰糖后，加入啤酒，再加入泡发香菇剩下的香菇水。然后加入一汤匙老抽，搅动均匀。13. 鸡块入锅炖煮10分钟后，香菇与土豆、豆腐皮一起放入锅中。14. 加盖继续焖煮10分钟。15. 10分钟后，见鸡块成熟，土豆拿筷子一插即软，豆皮上色入味后，加入青红椒，开盖大火收汁。16. 幸福的炖煮着，等汤汁变的稠一些，关火盛出。

美味黄焖鸡主料三黄土鸡一只香菇（鲜）50克辅料鸡蛋两个葱少许姜少许蒜少许料酒50克味极鲜酱油、40克糖10克甜面酱10克盐1克花生油500克黄焖鸡的做法步骤1. 冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；2. 鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；4. 锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；5. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；6. 沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成。小贴士 ps：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略！这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

7，家庭版黄焖鸡怎么做好吃

家庭版黄焖鸡的做法步骤家庭版黄焖鸡的做法步骤：1 1鸡腿洗净之后切小块家庭版黄焖鸡的做法步骤：2 2青红椒切块家庭版黄焖鸡的做法步骤：3 3小米辣切小块家庭版黄焖鸡的做法步骤：4 4葱切段，蒜切两半家庭版黄焖鸡的做法步骤：5 5香菇洗净之后切片家庭版黄焖鸡的做法步骤：6 6炒锅放油，然后放入一大勺糖，炒糖色，炒到金黄色家庭版黄焖鸡的做法步骤：7 7放入鸡块挂色，炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用家庭版黄焖鸡的做法步骤：8 8然后重新起锅放油，去葱蒜和小米辣炒香家庭版黄焖鸡的做法步骤：9 9然后放入鸡块翻炒家庭版黄焖鸡的做法步骤：10 10放入香菇翻炒均匀家庭版黄焖鸡的做法步骤：11 11然后放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻炒均匀家庭版黄焖鸡的做法步骤：12 12然后倒入清水，只要刚刚没过鸡肉就行，不要太多，然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右，看到汤汁变少为止家庭版黄焖鸡的做法步骤：13 13最后放入青红椒，翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上，关火盛出

黄焖鸡教程

鸡先炒干水，加料焖40分钟，在加入青椒土豆焖20分钟

家庭版黄焖鸡怎么做？热锅下油，加十颗冰糖，烤至焦黄，下鸡肉炒至金黄，加入土豆小米辣，香菇，姜片，生抽黄拌酱盐水，焖20分钟就可以。

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

用料去骨鸡腿 4个尖椒 2个干香菇 5朵冰糖(碎) 1勺干辣椒 5个姜片 4片生抽老抽料酒豉油鸡汁家庭黄焖鸡的做法鸡腿切块，用料酒和豉油鸡汁抓匀，放冰箱里腌30分钟姜切小片，干辣椒剪成小段，尖椒切条，干香菇泡发切片锅内旅一点油，油凉时就放入一勺冰糖碎，小火慢熬熬到糖的颜色变深，开花，糖色就熬好了。我一个人实在没法在开花时照相，大家身行体会吧放入鸡块，转大火，迅速翻炒，让鸡块均匀沾上糖色加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀倒入姜片和干辣椒，继续炒加入香菇片，继续炒，炒到锅内的水气基本上没有了加开水，没过鸡肉，大火烧开，转小火，慢炖25-30分钟30分钟后，开盖转大火，加入尖椒，简单翻炒后，再次盖盖，焖至尖椒断生加耗油调调味道，不用放盐了，汁也别收太干，出锅装盘。老公说，一碗米饭不够！