板栗烧肉的做法，东北菜特色菜板粟红烧肉怎么做

本文目录一览

1，东北菜特色菜板粟红烧肉怎么做
2，栗子烧肉怎么做
3，栗子炒肉怎么做如何做好吃
4，板栗烧肉怎么做
5，栗子烧肉的做法大全怎么做如何做好吃
6，板栗炖牛肉怎么做啊
7，板栗的做法有那些

1，东北菜特色菜板粟红烧肉怎么做

主料:板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。配料:汤皇制作方式:1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮； 2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。该答案来自食全食美网官方网站

东北菜特色菜板粟红烧肉怎么做

2，栗子烧肉怎么做

原料:栗子500克，猪五花肉500克，色拉油500克(耗50克)，鲜汤500克，料酒50克，葱结10克，姜块5克，酱油30克，冰糖45克，精盐2克。制作:(1)将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。 (2)栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成热时，下入栗子炸呈黄色时捞出。(3)锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。特点:色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。

栗子烧肉怎么做

3，栗子炒肉怎么做如何做好吃

1.先把栗子切个小口，之后煮熟，剥掉壳。2.里脊肉切片，加嫩肉粉、料酒、生抽、盐、姜末、盐适量，腌制10-20分钟。3.辣椒切段。4.炒肉油至少要盖过肉，油烧至冒烟，下肉，保持大火，快速翻炒，捞出。5.下辣椒、盐，之后下栗子，翻炒几下。6.下肉、适量生抽、撒上葱花，搅拌均匀，出锅。7.装盘。

配馒头主料：西瓜酱适量瘦肉适量辣椒适量肉炒酱的做法步骤1. 肉切小丁，辣椒切段2. 热锅热油，将辣椒和肉放入锅中炒至肉色变白（可以稍微多炒一会儿，因为放入酱以后不能炒太长时间，要确保肉能熟）3. 放入大酱，要一直翻炒，避免糊锅（注意看酱的颜色，蘸大葱，发黄就可以了，时间长了味道会变苦）4. 美味的肉炒酱就好了

栗子炒肉怎么做如何做好吃

4，板栗烧肉怎么做

说说我怎么做的吧。不用高压锅。但是，你要有个炒锅吧。 1、先炒糖色。就是把锅里放上油，小火，别等油热，放一汤勺白糖，用勺子慢慢搅动，让糖化开，可能这个过程中你会看见糖都聚到一起跟冰碴似的，不要担心，就是这么个过程，再有一会就化成糖浆了。 2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心溅出来有滴烫着），翻炒几下，放入酱油，是为了上色，放葱、姜、蒜、一点干红椒，炒香，放入水开始烧。水的量要淹没肉块。炒的过程中可能会看见刚才化好的糖浆又都凝结成一块块的在肉上，也不要担心，一会就化开了。是因为肉的温度低，糖浆凝结的缘故。 3、大火烧开后放入栗子，再烧开后就改成小火炖吧，炖上大概30分钟，然后打开锅盖，放入盐、鸡精，大火收汁就好了。我就是这么做的，真的……很好吃啊。要是真的只有电饭煲的话，也可以做。 1、把肉切成方丁。 2、电饭煲内放水，放上葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角等作料，盖上盖子烧开，然后把切好的肉放进去，加入酱油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮开后开着盖子煮，等汤汁变少一半、放入处理好的栗子，再盖上盖子煮。 3、大约十分钟后，开盖，放入盐、鸡精或味精等，开盖子收汁到浓稠，就可以了。呵呵，试一下，电饭煲也可以做出美味的。

5，栗子烧肉的做法大全怎么做如何做好吃

食材明细板栗适量五花肉适量酱油适量料酒适量酱香口味烧工艺半小时耗时普通难度板栗烧肉的做法步骤1准备好一斤左右的板栗和一块五花肉。2将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块。3将板栗剪一个小口。4锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右。5煮好了的栗子剥皮。6把剥好皮的栗子放入小碗中。7锅内放入油，烧热。8放入切成块的五花肉。翻炒。9再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀。10盖上锅盖干烧一分钟左右。11放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）。12大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可。

板栗烧肉的做法1. 板栗剥出果肉2. 五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用3. 锅中放一点油炒冰糖4. 把糖炒至焦黄色5. 倒入焯好的肉6. 翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点7. 放入板栗8. 加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火9. 小火煮半小时左右10. 加入姜继续焖煮10分钟11. 加特级酱油特级酱油很咸，可以不放盐，特级酱油也可以用生抽替代12. 然后大火收汁即

主料猪肉500g板栗500g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量糖适量步骤1.板栗切开后，事先煮熟。2.猪肉洗净，切块。3.锅中放点油，下猪肉块走油。4.接着下料酒，去膻味。5.然后加入酱油、盐、糖，大火煮开后，小火煮。6.待猪肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。7.最后大火收汁。小贴士1、板栗稍稍切开后煮一下，会很容易去壳的。2、第一次煮板栗是不要煮得太熟，只要能够去壳就可以了。

用料主料五花肉700克鸡蛋(土鸡)6个板栗400克鲜香菇200克辅料冰糖屑 20克生抽 20克料酒 20克生姜 4片八角 2粒食盐 2克板栗香菇红烧肉的做法 1. 炒糖色。五花肉过水，切块，晾干水。锅里放油，油热了就放糖，看着火，等糖变色。这个颜色还太嫩，要等它变成蜜棕色，开始鼓泡，才算比较好。这一步有点难，糖色一过火，不光颜色不好看，味道也会变苦，很不划算。如果没把握，就省了这一步，用老抽上色也是一样的 2. 把肉放到锅里炒，均匀上色，洒料酒，放姜 3. 炒糖色的特点就是红亮，味道上优势不大。相反如果过火还会苦。颜色上满意了，就放入鸡蛋煎一煎，然后倒入滚水，稍微比肉面高一点。大火煮5分种，加酱油，还可以加两个八角，转小火焖 4. 小火焖大约45分钟左右（这段时间麻溜地剥板栗），八角的香气已经出来了，就转中火加板栗

6，板栗炖牛肉怎么做啊

板栗牛肉的做法详细介绍菜系及功效：私家菜老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱口味：咸鲜味工艺：熟炒板栗牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克辅料：栗子（鲜）50克调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,酱油5克,盐2克,白砂糖5克,花生油10克教您板栗牛肉怎么做，如何做板栗牛肉才好吃1. 板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。2. 牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。3. 取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。板栗牛肉的制作要诀：牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。小帖士-健康提示：此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。板栗烧牛肉的做法详细介绍菜系及功效：清真菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱术后食谱口味：咸鲜味工艺：红烧板栗烧牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)300克辅料：栗子（鲜）200克调料：盐5克,酱油5克,酱油5克,大葱3克,姜3克,花椒15克,草豆蔻2克,八角3克,植物油60克板栗烧牛肉的特色：色泽棕红，汁芡稠浓，鲜咸适口教您板栗烧牛肉怎么做，如何做板栗烧牛肉才好吃1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。3.炒锅置于旺火上，热锅注入植物油（菜籽油），炼透无生油味，下入板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。4.铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。板栗烧牛肉的制作要诀：1.牛肉选用带膘的肋条肉较好。2.装盘时拣去草果、八角、葱姜等物。3.如果喜辣，可在烧时放几个辣椒。板栗烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱板栗烧肉的制作材料：主料：板栗,鸡肉或猪肉，牛肉。教您板栗烧肉怎么做，如何做板栗烧肉才好吃1.先放少许油，再放点一点蒜末和姜末进去，加肉（鸡肉或猪肉，牛肉）等。 2.炒到肉色变白时，放料酒，加点糖，加点酱油，加水刚没过肉，然后把板栗放入，为了更香更入味，我还会放点八角之类的东东，喜欢辣的放点豆鼓什么的。3.先用大火烧开，再用小火钝个30分钟左右，开锅看看，板栗熟了没，我是直接用筷子拿一刻放嘴里尝尝，熟的话就可以加盐了（到现在才加盐，是因为过早加盐，板栗就硬硬的很难熟的），最后就是放点味精，装盘即可。

板栗炖牛肉口味：咸鲜味工艺：熟炒板栗牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克辅料：栗子（鲜）50克调料：大葱10克,姜5克,料酒5克,酱油5克,盐2克,白砂糖5克,花生油10克做法 1. 板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。 2. 牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出。 3. 取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。板栗牛肉的制作要诀：牛肉应选腿腱肉，慢火炖烂。此菜具有健脾补胃，理气化痰的作用。适用于治疗喘咳日久、年老体弱、纳差便溏、倦怠乏力。

牛肉与板栗同食不易消化吸收！

配图。步骤就是第二位回答的那样。 http://www.coocook.com/index.php/action_viewnews_itemid_967.html

土豆板栗炖牛肉　　新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓匀。淹30分钟左右就好。用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。　　锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。　　火要小，才能炖烂！如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。整道菜要炖2小时左右。　　非常入味，牛肉很烂。其实，烧牛肉，猪肉，过程都差不了多少，配料也是自己发挥。

7，板栗的做法有那些

还可以跟补品一起炖

炒了吃，还可以煲汤的~

蒸，煮，炒，烧。

板栗烧肉原料：五花肉，蘑菇，板栗配料：料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐做法 1，五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。 2，然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。 3，然后加入一大勺（大约三四小块）腐乳及适量腐乳汁，并根据口味加入盐和冰糖。 4，继续炖大约40分钟或至肉基本酥烂，将洗干净的白蘑菇倒入。蘑菇最后放入，是因为蘑菇比较容易吸味，如果放得太早，炖出的蘑菇会比较咸。而且，这道菜为了突出板栗的甘甜，也不要使用本身味道就太香浓的一类蘑菇，所以选择不太香的白蘑菇是最合适了。蘑菇炖入味后，即可大火收汁关火装盘了。板栗简单好吃的做法介绍一个简单好吃的做法：将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。其实板栗的做法是很简单的,做法有两种: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁. 就看你喜欢哪种的口味. 高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。板栗烧鸡制作材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。制作过程： ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。栗子啤酒鸭制法 1.将鸭洗净斩块，板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。 2.锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（没过鸭块，不用再放水了）、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开，改小火烧至六成熟加板栗、盐，烧烂，收汁，即成。特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香. 香菇烩板栗制法： 1.板栗煮至六成熟去壳皮，切片。干香菇泡发洗净，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下，添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味，勾薄芡，淋少许麻油即可。栗子排骨制法： 1.肋排骨切小块，加老抽、黄酒略腌。 2.锅放宽油烧五成热，下排骨炸好捞出沥去油。 3.锅留底油放入剥好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火烧开，转小火焖至栗子将酥时，放鸡精、勾薄芡，最后撒上葱花出锅（适时加入盐）。特点：栗肉绵香，排骨一口咬去，满嘴酒香，回味良久。板栗肉棕制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀. 2.五花肉切成块状，用葱、姜、黄酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉腌制入味；板栗肉备好. 3.用开水烫棕叶,包制粽子,每个粽子中间放一个板栗(可稍掰碎),一块肉,包好下开水锅煮熟即可. 八宝香粽馅料有板栗肉、绿豆、红豆、莲子、去核红枣(我只有这些)，先将糯米、绿豆、红豆、莲子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。红豆、绿豆也可不泡，不泡的香，泡的烂都好吃。板栗排骨汤做法： 1.将排骨用开水焯一下。 2.水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。 3.放入板栗再煮20分钟，加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。加了板栗的排骨汤吃起来味道香醇还清爽不油腻,很好喝的. 板栗炒牛肉：鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，葱段10克。制法（1）牛肉洗净入沸水氽透，切成长7厘米、宽3厘米的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。（2）锅置火上，倒入菜油，待油七成熟时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。（3）锅中留油50克，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火烧开，撇去浮沫，改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时，下入板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。特点肉烂栗酥，食之软烂，口感舒适。提示板栗一定要去净裹栗仁的内衣，内衣煮不烂，影响菜的质地。红烧板栗鸡翅的做法配料：鸡翅、栗子做法： 1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。 1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。 4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。就这么多了采纳吧