以前耕田是用牛的，黄牛来南方，在炎热潮湿的南方很容易生病，而水牛去了北方冬天容易冻死，所以南方养水牛，北方养黄牛。河南省信阳市位于河南省南部，淮河上游，桐柏山，大别山，占全市总面积的，百分之37.1，长江淮河两大流域的分水岭，大部分都是丘陵地带，形成了很多的梯田，河渠纵横，水田如网，所以，农作物以水稻为主，由于地理原因，耕田的时候不能用机械的操作，所以，农民就养了很多的水牛用于耕田，说到这里，大家都知道，信阳市有水牛的原因了吧。
1、河南哪里有水牛？
河南省信阳市位于河南省南部，淮河上游，桐柏山，大别山，占全市总面积的，百分之37.1，长江淮河两大流域的分水岭，大部分都是丘陵地带，形成了很多的梯田，河渠纵横，水田如网，所以，农作物以水稻为主，由于地理原因，耕田的时候不能用机械的操作，所以，农民就养了很多的水牛用于耕田，说到这里，大家都知道，信阳市有水牛的原因了吧！。
2、水牛在南方很受欢迎，为何感觉北方很少有人养水牛？
以前耕田是用牛的，黄牛来南方，在炎热潮湿的南方很容易生病，而水牛去了北方冬天容易冻死，所以南方养水牛，北方养黄牛，就食用来说，按现代人的观念，水牛肉更健康。这是因为现代生活好了，水牛肉脂肪少，所以认为水牛肉更健康，但在以前，人们生活不好，获取能量比较困难，有机会（在价格相差不大的情况下）更喜欢吃脂肪含量高的食物，因为这样“抵饿”。
