无量山及澜沧江西岸、巍山彝族回族自治县、南涧彝族自治县、漾濞彝族自治县、永平及邓氏美蓉祥云东山区是彝族的主要分布区，其中剑川、云龙、洱源等高海拔山区散居的彝族“苏诺”支系相隔，市中心在院内,白族是我国西南边疆的一个少数民族,大理白族自治州是以白族为自治民族的民族地区，包括汉族、彝族、回族、傈僳族、苗族、纳西族、阿昌族、藏族、傣族、壮族、布朗族、拉祜族等13个民族。
白族是我国西南边疆的一个少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州、丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地，以及贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县。2000年第五次全国人口普查统计，白族人口1858063。白语的使用属于汉藏语系藏缅语族，也有人声称白语(-1/)和土家语也属于汉语系。他们大多讲自己的母语，普遍使用汉语。元明时期用的是“温柏”(柏文)，即“汉字白读”。汉字书写有自己的语言，文学艺术丰富多彩。管理好农业，盐渍杜鹃花。三茶是云南白族招待贵宾时的传统喝茶方式。
饮食习惯白族重视节日，几乎每个节日都有一种或几种时令食品。比如春节吃丁丁糖，泡米茶，江宅饭；在三月街吃蒸饼和面条；清明节吃什锦凉菜和“斋项燕”(炸酥肉)；端午节吃粽子、雄黄酒；年节吃新豆、嫩瓜、旧粮拌新米；火把节吃甜食和各种甜食；无节制地吃羊肚菌、查鱼查肉；中秋节吃白饼、醉饼；重阳节吃肥羊；冬至吃炒五谷羊肉场。白族婚宴用的是“喜洲大号碗”，由八道热菜组成:红肉炖红曲米；鸡蛋糊炸的酥肉；加酱油和蜂蜜蒸五花三线猪肉千张；红薯或土豆蒸猪肉；猪头、猪肝、猪肉腌制的干香；裹着肉末和鸡蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、水、鸡蛋丝、菜梗做成的杂碎；竹笋炒猪肉条。另外，每位客人都有一包槟榔。白族 Diet 白族还有饮食禁忌，主要是过年不用铁刀，家庭主妇做饭要小声，不能吹火，必须到井边“打水”。家里做饭，都是清炒，炒菜，不能用红的，不能做红包菜进麻花，长辈坐晚辈上来伺候。
3、云南大理有几个少数民族有13个。大理白族自治州是以白族为自治民族的民族地区，包括汉族、彝族、回族、傈僳族、苗族、纳西族、阿昌族、藏族、傣族、壮族、布朗族、拉祜族等13个民族，据2011年底统计，泉州总人口354.71万人，其中少数民族181.66万人。在漫长的历史中，各民族经历了相同的发展道路，形成了各自不同的民族传统和风俗习惯，由于历史和自然原因，民族分布呈立体梯级状态，以洱海为中心，大理、洱源、剑川、鹤庆、祥云、宾川的部分地区，金沙江以西、澜沧江以东、滇缅公路以北是白族和汉族的主要分布区。无量山及澜沧江西岸、巍山彝族回族自治县、南涧彝族自治县、漾濞彝族自治县、永平及邓氏美蓉祥云东山区是彝族的主要分布区，其中剑川、云龙、洱源等高海拔山区散居的彝族“苏诺”支系相隔，市中心在院内。
