大饼的做法，大饼是怎么做的

本文目录一览

1，大饼是怎么做的
2，谁知道大饼怎么做
3，烙大饼怎么做好吃烙大饼的家常做法
4，千层大饼的做法发面千层大饼怎么做好吃
5，超软发面大饼的家常做法大全怎么做好吃
6，怎样烙好吃的发面大饼
7，大饼怎么做才好吃阿

1，大饼是怎么做的

当然是小麦粉做的了

大饼是怎么做的

2，谁知道大饼怎么做

面要和的软一些，要放一会，和面的时候要用温水哟。

谁知道大饼怎么做

3，烙大饼怎么做好吃烙大饼的家常做法

主料面粉5-6杯干酵母粉少许糖少许葱花一把葱油适量盐适量花椒粉少许辣椒酱少许烙大饼的做法步骤1. 两团面：一团3杯面粉加温水泡发酵粉揉好；另一团只是凉水揉好！发面让它松软，普通的增加它的精道。用湿布盖上醒2个小时左右、再把俩和一起揉一下，再分俩团。2. 两种面柔和好后，像干面一样干成大片的圆。3. 1。油抹匀 2。撒盐和花椒粉 3。用勺子抹上你最爱的辣酱酱 4。撒上葱花4. 从一边紧紧的卷起，捏住口，像盘蛇一样盘起。再用干面棍稍杆出和烤饼的锅大小一样的饼子。5. 大平锅烧热，下饼。晃荡锅，不沾。翻面。6. 小火，慢慢地烙，切四瓣，开吃啦！

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

烙大饼怎么做好吃烙大饼的家常做法

4，千层大饼的做法发面千层大饼怎么做好吃

主料面粉150克辅料油适量盐适量酵母1克泡打粉1克步骤发面千层大饼的做法步骤11.将面粉与泡打粉混合，酵母溶于90克温水中，倒入知粉中，活成光滑的面团，盖保鲜膜醒制十分钟。发面千层大饼的做法步骤22.拿出面团，分成九个小剂，外加一个是小剂两倍那么大的剂子。发面千层大饼的做法步骤33.把九个小剂擀成一般大小的圆饼，大一点的剂子擀成两倍大的圆饼。发面千层大饼的做法步骤44.在每一个饼的一面抹上油和盐。发面千层大饼的做法步骤55.所有道剂子叠在一起，最大的放在最底层。发面千层大饼的做法步骤66.将大剂露在外面的部分，用刀分割成六等份。发面千层大饼的做法步骤77.一片一片，将所有露在外面的面皮包在小剂上。发面千层大饼的做法步骤88.最后版一片用手抻大一点，将所有面皮包住就成圆饼了。发面千层大饼的做法步骤99.面饼按扁，醒制半个小时至发酵好，发好的面饼拿起时分量很轻。发面千层大饼的做法步骤1010.放入平底锅中，加盖，中火烙制。发面千层大饼的做法步骤1111.中间翻两次面，烙到两面上色权即可

5，超软发面大饼的家常做法大全怎么做好吃

食材明细老面团10克玉米粉40克面粉200克剩米粥100克面碱适量原味口味煎工艺一天耗时普通难度发面大饼的做法步骤超软发面大饼的做法步骤：1 1准备所有材料。超软发面大饼的做法步骤：2 2全部材料放一起揉成稍硬面团。超软发面大饼的做法步骤：3 3盖盖儿，室温发酵至两倍大（这个步骤大概需要一天）。超软发面大饼的做法步骤：4 4面团中揉入适量面碱，这一步要充分揉匀。超软发面大饼的做法步骤：5 5揉好的面团擀成饼状。超软发面大饼的做法步骤：6 6热锅放适量油并把饼坯子放入。超软发面大饼的做法步骤：7 7一面定型后烙至另一面。超软发面大饼的做法步骤：8 8待两面金黄即可出锅。

发面千层饼的做法步骤1. 五花肉绞成馅，分次添加水，让饼熟了以后鲜美多汁。2. 将葱切碎，姜切末，添加进肉馅里，搅拌。分次加入油，香油，味达美，盐等调料。搅拌均匀。3. 温水加入酵母，搅拌均匀。4. 添加面粉，揉匀，发酵30分钟。为防止面团变得干燥，可套一个方便袋或覆盖保鲜膜。5. 将发酵好的面团揉匀后，分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成圆形。6. 将搅拌好的馅均匀涂抹在饼上。7. 将饼按上图所示切开，中间不用切。类似九宫格的样子。8. 将饼按照数字从一到八的顺序折叠，擀一下。9. 起锅，热油，小火盖锅盖慢煎至一面金黄。翻转至另一面。10. 两面金黄后，出锅。

6，怎样烙好吃的发面大饼

步骤发面大饼的做法步骤11.第一步就是活发面，这里就不多上片了，因为大家都会，这里唯一不同的是，面要活的软，也就是多放点水，能看出来这一盆很软的感觉吧，发酵好后还要稍稍些碱，这样面饼做出来会更香。碱要用温水化开来慢慢的倒入面团中活入其中就可以了发面大饼的做法步骤22.拿出来要充分的排气，肯定会沾手，但这时沾上面粉就可以了，不要柔多很，那样面就会变硬了。这里把一盆面就分成了几个大点的小面团，准备一个面团做一只大的发面饼发面大饼的做法步骤33.擀成圆饼状，不要太薄，大小跟电饼铛这么大就可以了发面大饼的做法步骤44.放入事先预热好的电饼铛里，双盘加热，指示灯一灭就熟了发面大饼的做法步骤55.取出来，两面就是这样的金黄花发面大饼的做法步骤66.可以切开入盘来吃

烙大饼：材料：面粉100克，温水、油、盐适量。 1、面粉加温水和好面后放在不通风处放静置一段时间，即“醒面”，增加面的韧性，让面松软，2小时左右后再揉面至光滑； 2、将面擀开成片状； 3、先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油； 4、将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油； 5、按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子； 6、热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。贴士：醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就不好吃；将饼擀好，平锅内稍微多一些油，这样烙出来的饼比较脆；用大火烙一面，时间以饼的厚度自定，火旺一般2分钟就差不多了，用小火烙另一面，时间应稍长一点；包上点肉和菜，风味更佳。椰香玉米烙：材料：甜玉米粒300克，松仁50克，面粉100克，鸡黄2只，白糖、黄油、椰奶、色拉油各适量。做法： 1、松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油并碾成半碎，玉米粒入沸水锅中汆一下，捞出沥干水分，纳碗，用刀稍微切一下； 2、放少许黄油、白糖、蛋黄、椰奶搅匀； 3、逐次加入适量面粉，搅拌均匀； 4、平底不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米面糊摊匀，用小火慢慢烙，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。贴士：如果想椰味浓一点，可加一点椰浆；在调面糊时，应特地先调得衡一点，烙了一个饼以后，看看饼的软硬度是否合适，一般来说，衡面糊烙出的饼口感会软一些，多加点面粉弄成稠一点的面糊口感会硬一点，应依个人口味而定，但面粉的用量不要多，以能使玉米粒粘结为度；火候也是关键之一，应先用小火煎，待凝结了再开大点的火煎脆，中间可以加入生油。

7，大饼怎么做才好吃阿

放一些调料，比如五香面什么的和面时候加鸡蛋如果喜欢甜的还可以加奶粉

家常大饼做法： 1、醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。 2、将面擀开成片状。 3、先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。 4、将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。 5、按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。 6、醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。 7、热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。

最好做巧克力饼干就好了因为巧克力比较好吃

蒸肉饼是我们一般家庭日常餐桌上几十年都不会消失的菜式。此菜式营养丰富，更适合小到没有牙的孩童，老到掉了牙的老人家。可是，一直以来，无论是在家尝到老妈做的蒸肉饼还是在外吃的蒸肉饼，不是觉得肉质粗糙就是粉多发棉，或者是肉饼松散。前段时间在TVB里跟阿苏学了那道咸蛋蒸肉饼，才掌握了其中的道理和秘诀，连续两个周末都做了此菜，每次都是一顿就把那一斤五花肉剁成的肉饼给干完了，吓得我都不敢再多蒸了，好吃归好吃，但是毕竟是肉食，不能过吃，免得摄入胆固醇过高，不利健康。材料：五花肉、咸蛋黄（最好是已经腌制出油的那种）、麻油、生抽、糖、绍兴酒、粟米粉（生粉）做法： 1，剁肉：将五花肉剁烂，这可是非常花功夫的工作哦，一定要剁成蓉，即使用搅肉机搅拌过也要再用刀重新剁，否则肉饼蒸出来是一粒一粒肉团很难吃的，边剁边洒一点点盐花，不能下多哦，否则，肉质发硬； 2，调味：把剁好的肉蓉放到大汤碗里，放少许油、糖、麻油、生抽（可以考虑下多点)、两瓶盖绍兴酒（喜欢可以多下点）、少许粟米粉、水，用筷子不停搅拌，待看不见水后，再加入少许水继续搅拌，按前面的步骤，搅拌后加少许水继续搅，直到肉蓉看起来很稀，用手去捞能从指缝漏下去； 3，过碗：那一个干净的大碗（或盛汤的盆，千万不能用碟或浅的碗），倒入生油，将碗底和碗周围全部涂匀，把调好味道的肉蓉倒进来，稍微摸均匀，但不用压平肉饼，然后用手将肉饼周边往里推，这样，蒸熟后的肉饼园园的，好看些；打一生咸蛋，只要蛋黄，不要蛋白；放到肉饼的中央（如下图）。好了，待蒸锅里的水开后就可以将准备好的肉饼放进去了。 4，蒸肉饼：因为，肉饼比较厚，因此，放锅里蒸的时间要25分钟。关火后，取出肉饼（如下图），肉饼不粘周边和碗底，大碗里渗透出很多肉汁，这也是刚才为啥在调味时边搅拌边下水的原因，而且，调味时，生抽下多少许的原因。这样蒸出来的肉饼，不但口感柔软、而且很滑，用勺子挖下去的时候，感觉有弹性，吃起来还带有少许酒香甘甜的味道。那肉汁给小孩或老人家淋到饭里，绝对营养丰富，肉的鲜味和精华全部溶入其中。鲜美无比。

听我的！告诉你一个最好吃，又最快的办法。我妈教我做的。我现在想起来就想吃呀。那么请问你喜欢吃甜食吗？

大饼用料：精粉500g 煮肉汤油110g 精盐花椒面制法：用50g汤油加精粉、精盐、花椒面制成软酥。将精粉用温水和成面团饧一会。将面团下5个剂子擀成长方形片，抹上软酥，从一头叠起包成方形，将四个角用手指往里按一下成为圆行生坯，再擀成圆饼刷油烙熟切成两瓣码盘即成。熏肉用料：猪肉丁香肉蔻企边桂砂仁紫蔻及精盐味精花椒八角姜葱白糖制法：将带皮的小牛肉下开水锅烫透捞出，放入鲜汤锅里加调料煮熟捞出，装入熊掌模具，用白纱布包好，压紧，成形后边同熊掌模具放入汤盆。将猪骨肉、老母鸡肉去血水，放入汤盆内加入鲜汤和各种调料，上屉蒸３小时。将小牛肉下屉后，除去纱布，扣在摆好菜心的大盘子中央，即呈熊掌状。再用原汤勾芡，打入明油，淋入芝麻油浇在熊掌状的小肉上即成。