苦瓜汤，苦瓜汤怎么做好吃苦瓜汤的家常做法

1，苦瓜汤怎么做好吃苦瓜汤的家常 做法

一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨汤好吃。二、食材：主料：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根辅料：葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量三、步骤：1.准备好所有的食材，2.排骨用清水冲洗5分钟。3.然后放入锅中焯烫洗净备用。4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。5.在加入料酒。6.加盖大火烧开煮上10分钟。7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。8.然后把苦瓜瓤去除干净。9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。12.加入盐。13.加入胡椒粉。14.煮上8分钟加少许鸡精关火。

食材主料苦瓜1条鸡蛋1个辅料盐少许油适量蒜蓉适量步骤1.材料有苦瓜和鸡蛋。2.苦瓜切块，鸡蛋打成液体。3.切好放入干净锅里。4.加入盐，腌制5分钟。5.锅洗干净，把锅烧干加入油，放入蒜蓉调味。6.倒入苦瓜翻炒几下。7.加入盐，继续翻炒。8.倒入半碗水。9.等汤烧开倒入鸡蛋液。10.苦瓜汤就完成了。小贴士苦瓜很苦的，觉得苦可以用盐腌上5分钟。

苦瓜汤怎么做好吃苦瓜汤的家常做法

2，苦瓜汤怎么做

苦瓜含有丰富的营养素，其微苦的滋味能刺激人体唾液和胃液的分泌，使人的食欲大增。且苦味入心经，可降泄心火，防治中暑、肠炎、痢疾、湿疹、风火牙痛等症。 1、苦瓜豆腐瘦肉汤用料：苦瓜5两，瘦猪肉3两，豆腐500克，黄酒、酱油、精盐、麻油适量。制法：将瘦肉剁碎，加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟。生油烧熟后，略为降温，下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。 2、苦瓜赤小豆排骨汤用料：苦瓜500克，赤小豆2两，排骨500克，生姜1片，放盐小许。制法：把排骨斩断洗净，用沸水稍煮5分钟，捞起。赤小豆浸透洗净。苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。将清水煮沸，放入全部用料，水沸后改用中火煲约3小时，用盐调味。+ 3.鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。凤梨苦瓜汤材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。作法： 1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。 2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。 3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。 4.加盐调味即可。很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃.

苦瓜汤怎么做

3，苦瓜汤的做法

苦瓜酿用料苦瓜干香菇猪肉生抽淀粉料酒鹌鹑蛋苦瓜酿肉的做法猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入两个鹌鹑蛋（因为量不多，所以就选了个头较小的鹌鹑蛋，鸡蛋也是可以滴）加入适量生抽，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用苦瓜切段去瓤，每段3cm左右水烧开，下苦瓜段抄水（这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈）把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中（能更好地保持苦瓜的绿色）把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸，大火十分钟把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可小贴士需要注意的是：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。肉娘苦瓜汤用料洋葱半个苦瓜 2根肉葱姜香菇鱼露蚝油胡椒粉香油生抽盐肉酿苦瓜汤的做法锅盛水，放入切片的洋葱，煮锅底加葱、姜与肉一起剁馅，然后切碎香菇一起拌入加生抽、鱼露、蚝油、胡椒面、香油、盐，搅拌起劲苦瓜切段，掏空，塞入拌好的馅将酿好的苦瓜节放入锅中煮熟即可小贴士洋葱片可在放入苦瓜段前捞起来，也可煮在汤里一起吃

苦瓜酿上肉之后要先在油里煎一下定型，不然会分离开的。肉馅里加入盐，鸡精，五香粉，生抽酱油拌匀，最后加点芝麻香油就行（还可以放点小青葱）。。。

丝瓜汤的做法鲜美丝瓜肉片汤原料丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。做法 1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。 2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。 3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。菜名：丝瓜肉片草菇汤主料：丝瓜500克，肉片250克，草菇200克。做法：清水6碗煲15分钟。药用价值：消暑、清热、化痰、祛湿、活络。备注：丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士最好加片姜同煲。沙蚬丝瓜肉片汤 1. 沙蚬1斤吐沙洗净 2. 丝瓜1斤去皮切段 3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀. 4. 姜2片, 蒜头一粒切片 5. 煲磙水备用(一大汤碗份量) 6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any) 8. 将d汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗 9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用. 丝瓜咸蛋肉片汤材料：丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片调味料： (1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许 (2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许做法： 1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。 2、丝瓜去皮，切成小块。 3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。 4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。重点提示： 1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。 2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。魔厨丝瓜肉片汤材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片调料1：魔厨高汤（2~3匙/千克水）调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟 2、丝瓜去皮切小块 3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火 4、入肉片咸蛋及魔厨高汤，煮3分钟 5、加入调料3即可品尝

苦瓜汤的做法