感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝,,很多比自己炖煮的，还好吃，因为燕窝炖煮是门技术活，稍有不慎，很可能没有办法激发燕窝中的营养，所以买鲜炖燕窝回来吃是个不错的选择，国内做鲜炖燕窝的有小仙炖、燕之屋、燕之纯、燕野珍等,好燕窝的口感怎么样,鲜炖燕窝好吃吗。
很多比自己炖煮的，还好吃，因为燕窝炖煮是门技术活，稍有不慎，很可能没有办法激发燕窝中的营养，所以买鲜炖燕窝回来吃是个不错的选择，国内做鲜炖燕窝的有小仙炖、燕之屋、燕之纯、燕野珍等。买燕窝的时候，可以参考里面唾液酸的含量。选择最高唾液酸含量的，不要特意的追求高浓度，浓度过高的可能是加了增稠剂
首先，燕窝含有丰富的蛋白质等营养成分，所以，炖完后的燕窝有种蛋香味道，燕窝最好的炖煮方法是要把泡发的水沥干，换水，然后加入热水，再用文火炖。另外，炖煮燕窝不需要加水太多，每次大约1小碗的水，盖满燕窝1-2cm.燕窝一定要隔水炖，隔水炖就是将需要炖煮的食物放进小容器，但是不直接加热小容器内的食物，而是将小容器放入大容器里，再将大容器加水加热炖煮。隔水炖相当于是加热闷煮，大容器内的水份会随着蒸汽慢慢流失，但小容器内却丝毫不用担心水份和营养的流失。燕窝炖之前需要泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。燕窝每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃会更好的，吃燕窝要有一定的用量，每天5-6克，连续吃上一段时间，当然如果有条件是可以天天吃的。。。。。。
3、好燕窝的口感怎么样?闻起来有点淡淡的腥味，但喝起来是没什么味道的！一般成品的燕窝都是很好喝的，有加冰糖的，加人参的，还有加椰汁的，等等！燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔，”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝，燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食。
