放容器里蒙保鲜膜醒30分钟2.醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团3.锅中水烧开，放一小勺盐4.用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中5.煮至剪刀面全部浮起6.把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干7.里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌制剪刀面的由来,剪刀面是山西省的面食小吃,鲜蔬剪刀面的做法。
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河
2、鲜蔬剪刀面的做法?材料面粉200g，清水100g，里脊肉，胡萝卜，茭白，莴笋，黑木耳，盐，鸡精做法1.水加入面粉中，一点点加，边加边用筷子搅拌成雪片状，用手揉成面团。放容器里蒙保鲜膜醒30分钟2.醒好的面团，再次揉和成光滑圆锥型面团3.锅中水烧开，放一小勺盐4.用剪刀边剪边转动面团，全部剪到锅中5.煮至剪刀面全部浮起6.把煮熟的剪刀面捞出用凉水冲凉沥干7.里脊肉切丁用一点点料酒和一勺蚝油拌匀腌。
