姜葱炒梭子蟹，葱姜炒梭子蟹怎么做

1，葱姜炒梭子蟹怎么做

葱姜炒梭子蟹主料梭子蟹2只姜1块葱2根蒜1瓣辅料盐适量美极鲜酱油（生抽或红烧酱油鲜贝露均可）适量糖适量姜葱炒梭子蟹的做法步骤1. 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；2. 姜切丝，葱切段，蒜切片；3. 取适量生粉放入盘中；4. 将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；5. 锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；6. 大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒；7. 加入适量白糖；8. 加入美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒。9. 可添加少许水使食材湿润，10. 出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

葱姜炒梭子蟹怎么做

2，姜葱炒蟹做法

主料：海蟹 750克。辅料：淀粉(蚕豆) 10克。调料：小葱 20克黄酒 15克味精 3克姜 20克盐 3克胡椒粉 1克猪油（炼制） 60克香油 1克各适量。姜葱炒蟹的做法：1、先把梭子蟹宰净切块，滤清水分，用干淀粉拌匀；2、用旺火烧热炒锅，下油至七成热时，先放蟹盖，后放蟹身，泡油至七成熟，倒入笊篱；3、炒锅内留油，下葱丝、姜丝爆香放入梭蟹，烹黄酒，加汤150毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油，炒至恰熟；4、用湿淀粉勾芡，加包尾油拌匀上盘即成。

姜葱炒蟹做法

3，姜葱炒梭蟹怎么做

菜系及功效：鲁菜壮腰健肾食谱结核病食谱肝炎食谱关节炎食谱口味：香辣工艺：熟炒姜葱炒梭蟹的制作材料：主料：海蟹1200克辅料：大葱150克,姜100克调料：小麦面粉20克,蚝油5克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克姜葱炒梭蟹的特色：梭子蟹色金红，肉鲜嫩肥美。教您姜葱炒梭蟹怎么做，如何做姜葱炒梭蟹才好吃 1.蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。 2.植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。 3.勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热花椒油出锅。姜葱炒梭蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。小帖士-食物相克：海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

姜葱炒梭蟹怎么做

4，葱姜梭子蟹的做法

葱姜梭子蟹做法一，材料梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖做法1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。3、最后撒上葱段即可。做法二，材料梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油做法1.梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可做法三，材料主料：螃蟹450克，调料：大葱10克，姜5克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，料酒10克，花生油20克做法1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中即成做法四，材料用料雄螃蟹500克，葱头块150克，姜丝、蒜泥、料酒、淡色酱油、湿淀粉、白糖、香油、猪油、精盐、味精、胡椒粉适量。做法1、把螃蟹宰杀后腹部朝上放墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮，洗净。2、将上蟹剁去螯，切成二段，用刀拍破螯壳。将半蟹身再一切为二。3、炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，即下葱头块，炒翻后，把葱头捞出，将油过滤。在锅内留底油，上灶，爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块(盖)炒匀，依次炝料酒，加汤、精盐、白糖、酱油、味精等，加盖略炒，至锅内水分将干时，下猪油、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

5，姜葱炒梭子蟹怎么做

菜系及功效：鲁菜壮腰健肾食谱结核病食谱肝炎食谱关节炎食谱口味：香辣工艺：熟炒姜葱炒梭蟹的制作材料：主料：海蟹1200克辅料：大葱150克,姜100克调料：小麦面粉20克,蚝油5克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,胡麻油5克姜葱炒梭蟹的特色：梭子蟹色金红，肉鲜嫩肥美。教您姜葱炒梭蟹怎么做，如何做姜葱炒梭蟹才好吃1.蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。 2.植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。3.勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热花椒油出锅。姜葱炒梭蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。小帖士-食物相克：海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。