茄子选酱紫的，又大又饱满，猪肉要买肥瘦相间的三七，这样肉末才好吃,软软的茄子夹着肉，是不是很诱人,主料茄子两个辣椒两个瘦肉辅料料酒胡椒粉盐酱油盐糖料酒醋葱姜蒜肉段烧茄子步骤1,做法:1,slip肉段burn茄子练习1,茄子肉段自制小贴士1,用肉段的炸油将茄子块炸熟。
主料:猪里脊肉300g 茄子2青椒1个辅料:鸡蛋清、土豆淀粉1个、料酒100g、盐1勺、酱油2勺、葱、姜、蒜。slip肉段burn茄子练习1。用盐将猪里脊肉切片。
主料茄子两个辣椒两个瘦肉辅料料酒胡椒粉盐酱油盐糖料酒醋葱姜蒜肉段烧茄子步骤1。把瘦肉切成小块。茄子切割滚刀块。2.用料酒、盐、胡椒粉喂肉，泡半碗淀粉。据专业人士介绍，浸泡过的淀粉在油炸时更容易糊。3.肉段用水淀粉刮糊，锅里热油，油六分热就炸肉段。用肉段的炸油将茄子块炸熟。茄子很油，可以提前在茄子上撒点面粉。炸的肉段可以在油锅里炸一次，皮会比较脆。4.将葱、姜、蒜和胡椒切好。将酱油、醋、料酒、糖、盐和一些水淀粉搅拌成一碗调味果汁。5.锅中倒入少许油，将锅中的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
茄子肉段自制小贴士1。茄子洗净切成滚刀块备用。2.葱洗净切片，姜洗净切丝，准备肉段。3.将食用油倒入锅中，放入五香粉，分油，放入葱，姜爆香。4.加茄子翻炒，加盐，酱油翻炒。5.加水至与茄子平齐，大火烧开，中火炖10分钟左右，用肉段翻炒。6.肉段彻底加热，加入香精，出锅装盘。
4、 茄子 肉段怎么做原料:茄子、肉原料:姜末、葱花、酱油、甜面酱、盐、油、大料。做法:1，茄子把皮带手柄洗干净，把中间的都剪掉(不要剪掉)，把中间挖出来/11。2.猪肉馅剁碎，加入酱油、盐、姜末、葱花、油调味，放入茄子盒；3.用棉线系住茄子，防止肉漏出来；4、锅中倒入适量油，放入大料炒香；5.加茄子两面煎至微皱；6.将挖好的茄子肉放入锅中(不要浪费)，用甜面酱翻炒，加入适量水，将锅转小火，慢炖至肉熟，软软的茄子夹着肉，是不是很诱人？济南本地菜很家常，因为家常，所以里面有妈妈的味道。记得每年夏天，茄子大量上市的季节，我妈总要赶到菜市场挑选第一批放在办公桌上，茄子选酱紫的，又大又饱满，猪肉要买肥瘦相间的三七，这样肉末才好吃。把原材料买回来了，回家就忙了。
