粉丝做法，粉丝的做法大全粉丝怎么做好吃

1，粉丝的做法 大全粉丝怎么做好吃

粉丝的做法材料卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒做法1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

材料粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜做法1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

用料干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许肉末炒粉丝的做法粉丝泡软...如果伱的粉丝不容易泡软的.可以用水煮一下.别煮太久了.会糊..肉剁成肉末..大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁.猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..抓匀...锅里放油..把肉末放下去滑散.变白后装出备用！把郫县豆瓣酱.放下去爆香..再把大蒜放下去爆香..再放洋葱..再放香菇..再放辣椒丁...把粉丝放入..放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒..翻炒均匀后..放入肉末...炒透后..放入葱花..尝下咸淡.看看要不要放盐.关火后放鸡精炒均匀！

粉丝的做法食材主料蒜子适量大明虾200g粉丝适量辅料葱适量蒸鱼豉油适量胡椒粉适量盐适量剁辣椒适量步骤1.首先将蒜子切成蒜米、大明虾去头去须，切开，尾部不要切断、将粉丝放入清水中泡发，切断、葱切成葱花。2.锅中放入油，烧至四成热时，下入适量蒜米，翻炒至金黄色，香味溢出时，关火，加入剩余的生蒜蓉，炒匀备用。3.准备好碗，倒入粉丝、蒜蓉，撒少许胡椒粉，适量盐、一勺剁辣椒，拌均匀。4.准备好碟子，将大明虾摆入碟内，倒入拌好的粉丝。5.锅中倒入适量清水，放入蒸架，将摆好盘的大明虾置于蒸架上，隔水蒸八分钟，蒸好后，撒上葱花点缀，倒入适量蒸鱼豉油。6.锅中倒入油，烧热后，浇在粉丝上，就可以尽情享用啦！

1粉丝用清水浸泡至软。肉末粉丝的做法步骤：2 2牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。肉末粉丝的做法步骤：3 3锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。肉末粉丝的做法步骤：4 4起油锅，油热后放入葱姜爆香。肉末粉丝的做法步骤：5 5挖入一汤匙郫县豆瓣酱。肉末粉丝的做法步骤：6 6小火炒至出红油。肉末粉丝的做法步骤：7 7倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。肉末粉丝的做法步骤：8 8炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。肉末粉丝的做法步骤：9 9调入一汤匙白糖，增鲜。肉末粉丝的做法步骤：10 10放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。小窍门1、粉丝提前泡软，用开水焯过方便烹制入味。2、粉丝之类的淀粉食材属凉性，胃口不好的建议少食。使用的厨具：炒锅

粉丝的做法大全粉丝怎么做好吃

2，粉丝的做法

粉丝做法如下：原料：菠菜，粉丝，虾米，鸡蛋，大蒜，香菜；第一步：海米提前2小时用温水泡发；第二步：粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；第三步：把鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；第四步：把菠菜洗净后在开水中焯一下，过凉开水，挤干切成段；第五步：把以上所有的原料混合，加盐，糖，醋，生抽，鸡精拌匀；第六步：起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；第七步：用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；第八步：趁热浇到拌好的菠菜和粉丝上上，撒上香菜末，拌匀；第九步：即可食用。

蚂蚁上树主料：青椒1/3个，红椒1/3个，猪肉末150g，粉丝2把辅料：油适量，盐适量，葱2根，姜少量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量做法：1. 粉丝用冷水浸泡软；2. 捞出沥干；3. 肉末；4. 青红椒切末；葱姜切末；5. 热油锅，倒入肉末炒变色散开；6. 加入葱姜末稍炒；7. 调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；8. 加入小半碗水，放入粉丝煮一下；9. 水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。小贴士粉丝用冷水浸泡；煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面。黄瓜拌粉丝主料：粉丝2个黄瓜1根辅料：姜2片，蒜2瓣，酱油适量，白醋适量，香油适量，花椒油适量，熟油辣子适量，糖适量做法：1. 干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；2. 黄瓜洗净后，刨成细丝备用；3. 煮锅里倒入清水烧开；将粉丝放入锅里煮熟；4. 煮好的粉丝捞出，过凉白开；5. 姜蒜洗净后，切末；切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；6. 再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；7. 粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；8. 将调料淋入粉丝里，搅拌均匀；9. 盛入碗里即可食用。小贴士1、还可以拌入豆芽，更爽口；2、调料分量按个人喜好，酌情增减。榨菜肉末粉丝煲用料：榨菜丝30g ，猪肉末100g，干粉丝50g，青红甜椒各15g，生抽(腌肉)半勺，料酒半勺，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉适量，水200ml做法：1. 青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末2. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟3. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工4. 锅里放油，炒香葱蒜5. 下猪肉末，翻炒变白6. 加入一勺生抽略炒7. 加入榨菜丝翻炒几下8. 倒入200毫升的凉水，水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放9. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开10. 撒点白胡椒粉11. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火12. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。包菜粉丝主料：包菜半个辅料：粉丝，葱，食用油，盐，蚝油，老抽做法：1. 原料洗净。2. 开水浸泡粉丝。3. 包菜切丝。4. .炒锅倒油放入葱段炒香。5. 放入包菜丝，盐，蚝油，老抽煸炒。6. 粉丝用手掐成段。7. 放入包菜中。8. 翻炒均匀即可关火。小贴士：粉丝不要泡的太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜用料：娃娃菜，粉丝，蒜，糖，红椒，香葱做法：1. 将粉丝泡软，娃娃菜切成4瓣，蒜切末，红椒，香葱切碎2. 锅内放沙拉油2大匙，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，盐煮开，盛出备用3. 在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再铺上娃娃菜，将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上4. 蒸锅内水烧开，放入娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟5. 出锅后在表面撒上香葱碎，红椒碎北极虾捞粉丝主料：鸡蛋1个，北极虾虾仁适量，火腿肠适量，黑木耳10个，包菜2片，洋葱1/4个，胡萝卜半根，白粉丝2捆辅料：大蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，李锦记蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙做法：1. 白粉丝冷水、黑木耳温水泡发，泡好后洗净沥干水分，待用；黑木耳、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜洗净切丝，2. 加拿大野生北极虾常温下自然解冻，冷开水清洗一下，沥干水分待用；3. 火腿肠切细丝4. 热锅冷油，小火，下入打散的鸡蛋，快速的转动炒锅，把鸡蛋液摊成均匀的蛋皮，盛出待凉后切细丝；5. 大蒜切末，中火，下蒜末爆香；6. 倒入虾仁、火腿肠略微翻炒；7. 加入黑木耳、包菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝翻炒半分钟；倒入料酒、生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油，白糖翻炒均匀，下入粉丝，，翻炒半分钟；另拿一个砂锅中倒入适量的色拉油，转动一圈，让油均匀的沾在锅底和锅壁上；砂锅烧热，将炒好的海鲜粉丝倒入其中，加入蛋皮丝，用筷子从下倒上不停的翻拌抖动，千万不要糊底，直到粉丝入味（咸鲜），软硬均匀，根根分明有嚼劲即可；螃蟹粉丝煲主料：碗豆粉丝两把，大闸蟹一只辅料：水适量，油20克，盐2小勺，鸡精半小勺，胡椒粉适量，美极鲜味汁5克，蚝油5克做法：1. 粉丝两把；2. 用温水泡发，沥去水份，煎断备用；3. 大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；4. 粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；5. 加入螃蟹，搅拌均匀；6. 盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。瑶柱虾米节瓜粉丝煲主料：节瓜1个，粉丝1把辅料：盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，香油数滴，瑶柱适量，虾米适量，小葱1根，姜2片，蒜1瓣做法：1. 准备所需材料。2. 粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。3. 节瓜去皮洗净切成丝。4. 将泡好的瑶柱切成丝。5. 姜、蒜、葱头切成碎末。6. 起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。7. 倒入泡好的虾米翻炒一下。8. 再倒入节瓜丝。9. 倒入少许料酒稍微翻炒一下。10. 加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。11. 倒入瑶柱丝。12. 然后煮开。13. 煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。14. 再加入泡软的粉丝煮开。15. 然后加入盐、胡椒粉调味。16. 再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。小贴士节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮的时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了，所以不需要再放鸡精，重口味的可以稍微加一点调味。蒜蓉粉丝蒸扇贝主料：扇贝辅料：植物油，蒜葱，鸡粉，蒸鱼豉油少许，干辣椒少许，粉丝做法：1. 扇贝洗净，剖开，用小刀沿着壳剜出肉，去内脏和裙边，冲净肠线和泥沙等杂质。月牙形橘红色的部分是膏，红膏是母的，黄膏是公的，裙边洗净的话也可以不丢掉，比较有嚼头2. 龙口粉丝用温水泡五分钟左右，变软后即可。喜欢吃粉丝的可以增加用量3. 泡粉丝的工夫，准备料酒，蒸鱼豉油和家乐鸡粉。挤蒜泥。4. 热锅热油，爆香蒜蓉5. 爆香的蒜蓉盛出一半，剩余的加入料酒、蒸鱼豉油和鸡粉，调成蒜蓉汁。如果不计较成品的颜色，也可以将蒜蓉全部做成调色的蒜蓉汁6. 粉丝泡好后，缠在扇贝旁边。如果粉丝量比较多，可以铺在扇贝底部一些7. 将炒好的蒜蓉汁浇在扇贝上。再放那一半炒好的没上色的蒜蓉。也可以放一点红辣椒，看个人喜好吧。8. 蒸锅中的水烧开后，放入扇贝，大火蒸五分钟左右关火9. 撒上葱花，浇少量热油。也可以不浇，直接吃就行了10. 扇贝要选新鲜的，蒸出来味道才鲜嫩，另外内脏和肠线要去除干净，不要有泥沙。小贴士：扇贝不要蒸太久，一般五分钟足够了，如果蒸久了肉质紧缩变老，就失去了鲜嫩的风味。鸡汤粉丝用料：粉丝20g，鸡汤500g，干鱿鱼25g ，鸡肝鸡胗1个，葱花10g ，香菜10g，芹菜10g做法：1. 准备材料，鸡肝鸡胗切片，鱿鱼切丝，葱、香菜、芹菜切碎2. 鸡肝鸡胗鱿鱼下油锅爆香，转色后加15g料酒翻炒3. 加入鸡汤，盖盖煮开后，中小火煮8分钟至材料出味，加入粉丝煮2-3分钟4. 加入香菜碎、芹菜碎、葱花即可小贴士粉丝吸水，鸡汤和粉丝比例可大些肉末茄子粉丝煲用料：茄子2根，粉丝40克，肉末50克，蒜末，姜末，葱花各一勺，料酒一小勺，生抽2大勺，老抽１．５小勺，糖1小勺，豆瓣酱，老干妈1大勺，清水60毫升做法：1. 茄子洗净去头去蒂切滚刀块后，上面撒点盐腌15--20分钟（这样可以防止茄子吸油）。之后倒掉因腌制渗出来的水分。2. 粉丝提前用凉水泡软。3. 起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。4. 锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀。5. 下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。6. 盖上土锅盖，小火焖5，6分钟。7. 开盖，撒葱花！上桌！菠菜粉丝主料：菠菜粉丝辅料：盐，醋，糖，鸡精，香油，熟芝麻做法：1. 菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉；2. 挤去菠菜中的水分，滤干；3. 粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，迅速放入凉水中过凉，滤干；4. 将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。酸菜粉丝用料：酸菜一棵，粉丝一小把，肉一小块，干辣椒，姜三片切成丝，酱油1大匙，盐1/4匙做法： 1. 锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿2. 放入腌好的肉丝翻炒均匀3. 炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟4. 待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝5. 加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅小贴士粉丝不要泡时间太久，如果泡太软下锅一炒就碎了。鸭血粉丝汤用料：香菜1把，鸭半只，鸭肫6个，鸭血1块，鸭肠100G，香叶2片，桂皮一块，料酒5ML，鸭肝2个，姜片5G，豆腐果子适量，粉丝适量，白胡椒粉适量，盐2茶匙，香油适量，鸡精适量做法：1. 把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中，大火煮5分钟，再转小火，炖煮30分钟。2. 接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。3. 把熟鸭肫切薄片，鸭肠切小段，鸭肝、鸭血切小块，豆腐果子切成三角形块状，香菜切碎备用。4. 取一个小砂锅，把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。5. 接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。6. 出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。胡萝卜粉丝包子用料：胡萝卜适量，粉丝适量，香菇适量，葱适量，姜适量，辣椒适量做法：1. 用适量发酵粉倒碗里，用温水冲化。再把冲化的发酵粉倒面粉里，揉成光滑的面团，醒发两倍大小面里面成蜂窝壮就是发好了。2. 姜和辣椒切碎放小碗里。3. 胡萝卜切丝。4. 葱切碎装盘。5. 香菇切碎放碗里。6. 把粉丝放入沸水中烫软，捞起用凉水冲一下切碎。7. 锅里倒油烧热，放入姜丝和辣椒，再将胡萝卜丝倒入锅里翻炒。8. 胡萝卜炒软再倒入粉丝翻炒。9. 在继续倒入香菇翻炒10. 最后放入葱和适量盐 .鸡精.调料。根据个人口味放。11. 将发好的面分成适量大小的胚胎，在擀成圆皮。包包子了12. 包好醒发30分钟后感觉包子变大了泡泡的，就可以蒸了。13. 上锅蒸20分钟左右就可以了。

粉丝的做法

3，粉丝的家常做法有哪些

凉拌粉丝做法1.粉丝用温水泡软；黄瓜切丝；蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

包菜粉丝主料：包菜半个辅料：粉丝，葱，食用油，盐，蚝油，老抽做法：1. 原料洗净。2. 开水浸泡粉丝。3. 包菜切丝。4. .炒锅倒油放入葱段炒香。5. 放入包菜丝，盐，蚝油，老抽煸炒。6. 粉丝用手掐成段。7. 放入包菜中。8. 翻炒均匀即可关火。小贴士：粉丝不要泡的太软，泡到稍微有点硬的时候即可和包菜一起翻炒。

金条粉丝材料: 南瓜条，粉丝，肉汤做法: 爆锅后，放酱油，加南瓜条，炒2分钟，加肉汤，再炒2分钟多加一些盐，花椒面，一点老抽，调味。粉丝事先泡好。然后将粉丝连水一起倒入，南瓜上，待汤汁差不多时，出锅，粉丝在下，南瓜在上，装盘。韩式粉丝材料: 红薯粉丝250克，低盐酱油120毫升，红糖55克，沸水120毫升，植物油45毫升，烤芝麻5克做法: 1.将粉丝剪成小块，放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟。沥干。2.将酱油，红糖和沸水混合在一起，倒到沥干的粉丝上，浸泡2分钟。3.将植物油倒到锅里，用中火烧热。然后加入粉丝和酱油的混合物炒热，大约5分钟。食用前撒些芝麻即可。粉丝菠菜主料：菠菜250克，粉丝50克，调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克做法: 1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。 2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。蓬莱拌粉丝主料：粉丝，辅料：海米，白菜心，胡萝卜丝，香菜，大蒜，调料：盐，鸡精，白糖，醋，香油，辣椒油做法: 1、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入粉丝，煮熟捞出备用； 2、取一小盆，放入白菜心、胡萝卜丝、海米、香菜、大蒜，加入盐、鸡精、白糖、醋、香油搅拌均匀，再放入粉丝，浇少许辣椒油拌匀即可。丝瓜炖粉丝材料: 香油·1小匙　　高汤·3大匙　　胡椒粉·1小匙　　精盐·0.5小匙　　味精·0.5小匙　　丝瓜·600克　　粉丝·100克　　海米·适量　　香菜·1棵做法: 1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。松仁粉丝主料：松仁，粉丝。做法: 1、松仁用油炸熟，干粉丝用湿水泡透，生姜去皮切粒，葱切花。 2、烧锅下牛油，放入姜粒、豆瓣酱炒香，加入发好抹干水份的粉丝炒透。 3、粉丝炒透后，再加入盐、味精、白糖、麻油、葱花、翻炒数次、淋入麻油出锅装碟，撒上松仁便可。粉丝蛋花主料：鸡蛋200克，粉丝20克，调料：酱油25克，白砂糖10克，香油15克，味精15克，盐2克，胡椒粉1克做法: 1.鸡蛋打散，与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀，罩上微波薄膜或盖子，高火3分钟。 2.粉丝预先烫软。 3.把蒸好料的鸡蛋切碎，再加入已切碎的粉丝搅拌均匀，加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。肉末粉丝主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克做法: 1.猪肉切末； 2.粉丝用热水泡透； 3.葱、姜洗净切成末； 4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节； 5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透； 6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开； 7.放入粉丝，用中小火烧透入味； 8.下入味精和青蒜即可。粉丝烩白菜主料：大白菜(小白口)800克，辅料：粉丝50克，调料：花生油30克做法: 1.白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块；粉丝用温水泡软。 2.炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉丝同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓即可。柠檬粉丝材料: 干粉丝60g，调料：拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g 做法: 1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。 2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。 3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上 4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。家常版铁板粉丝材料: 细粉丝，鸡蛋一个，腊肉，大白菜菜帮，水发香菇，韭菜，小米椒，姜，蒜，调和油，盐，料酒，生抽。做法: 1.龙口粉丝提前浸泡十分钟。 2.调和油烧热，腊肉少许切片，放入锅中煸香，盛出放一边。 3.水发香菇切丝，放入剩下的油中煸香，盛出放一边。 4.大白菜菜帮切丝，和姜蒜沫一同放入锅中炒熟。 5.放入粉丝，加适量开水沿着锅边倒入，盖上锅盖，小火焖5分钟。此时将鸡蛋打散待用。并将韭菜切段待用。 6.粉丝软熟以后，下腊肉，香菇，大白菜帮，小米椒段，加入适量盐，少许料酒，生抽，翻炒。 7.最后加入韭菜段翻炒，不要炒太久，否则韭菜会变黄变烂。盛出放在碗里。 8.加少许油，煎鸡蛋，盘子一般大小，尽量要圆。 9.鸡蛋饼放入盘子，再将炒好的粉丝倒在上面。家常版铁板粉丝做好了，和餐厅里唯一的却别就是，餐厅里是铁板装的，我们是盘子装的，我们的还不上火，哈哈哈！小诀窍: 加水焖粉丝是一个很好的方法，比事先浸泡大半天或煮熟要方便多了，但水不要太多，少了又会烧焦，注意尺度哦！粉丝拌黄瓜主料：粉丝50克，黄瓜200克，辅料：柿子椒50克，调料：盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克做法: 1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内； 2.黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内； 3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。缤纷彩丝炒粉丝材料: 粉丝2个，瘦肉1小块，胡萝卜1小段，菠菜1~2棵，鸡蛋1个做法: 1、鸡蛋打散，不粘锅刷薄薄一点油，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切丝备用 2、瘦肉切丝，用生抽、植物油、淀粉拌匀，稍腌制备用 3、菠菜只取茎的部分，切丝，胡萝卜切丝 4、煮滚一锅热水，把粉丝烫一下，用筷子划散（勿煮太熟），捞起过凉水（可在水笼头下用凉水冲一遍），沥干备用 5、热锅放一点油，先把肉丝炒香，再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒，此时可放一点盐炒匀 6、蔬菜炒软后，放入沥干水分的粉丝，炒匀 7、用生抽和一点蚝油调味，炒匀 8、熄火后，最后撒上蛋丝，用余温炒匀茶香粉丝材料: 粉丝1束，铁观音少许，盐适量做法: 1.粉丝用清水浸软后剪短。2.铁观音用热水泡5分钟。3.将茶水倒入锅中，加入粉丝，盖上锅盖焖至汁收。4.加入适量盐调味即可。水芹炒粉丝材料：水芹300克、粉丝（水发后）150克、蒜头（去衣拍碎）20克，浓缩鸡汤（支装）、麻油各少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。做法：水芹洗净切段备用；粉丝沥干水分备用；开锅下油，爆香拍蒜，下水芹翻炒片刻，然后加入粉丝继续翻炒，下少许浓缩鸡汤，以盐、胡椒粉调味，最后淋上少许麻油便成。风味炒粉丝材料: 粉丝两块（我用的是火锅粉丝，如果买的是那种龙口粉丝，取一份半即可），干香菇6朵，肉糜一两半，葱花，红油或者香油，干辣椒丝做法: 粉丝先用温水泡二十分钟左右，取出，备用。香菇用温水发开，切丝。肉糜用料酒，酱油，盐腌一刻钟。起油过锅，放入肉糜翻炒至8层熟，放入干辣椒丝，葱花，香菇丝翻炒，并加入适量酱油，炒匀。注意啦，这个时候，小秘诀来咯。这个菜比较吸油，但是，如果不断加入油来翻炒容易粉丝都粘在一起，吃起来就不爽口咯。这个时候，可以用极少量的水来代替加入锅内，大约两调羹那么多吧，翻炒约2，3分钟，加入红油或者香油拌匀即可出锅。咖喱粉丝什锦煲材料粉丝(2两)、玉米芯(6条)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋葱(半个)、红萝卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜头(3粒)、姜(3片)调料咖喱膏(100克，1盒)、椰浆(200毫升，半罐)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙) 做法: 1、粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽，切成块状；小棠菜对切成四份；洋葱剥去外衣，切成块状。2、椰菜花切成小朵状；香芹摘去绿叶切成段；红萝卜削皮去头尾，切成滚刀块；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。3、煮沸锅内的水，放入切好的蔬菜焯2分钟，捞起沥干水。4、烧热5汤匙油，爆香姜蒜，倒洋葱、香芹、青红椒进锅，洒5汤匙清水炒1分钟，再倒入小棠菜、红萝卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分钟。5、倒入1盒咖喱膏、半罐椰浆和1碗清水搅拌均匀，加1/2汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀入味。干丝拌粉丝材料: 五香豆干2片，粉丝1把，木耳1片，白芝麻适量，鲜美露3大匙，姜末1小匙做法: 1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。2.粉丝泡10分钟水软化，之后烫熟沥干。3.木耳切丝汆烫沥干。4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。5.加入调味料搅拌均匀。6.洒上白芝麻放凉食用。金针粉丝煮材料: 粉丝，金针菇，鸡精，高汤，虾，盐少许，香油做法: 1.粉丝事先用热水浸泡一下就好。2.金针菇也用开水烫一下。3.取一锅子，烧开水，如果有条件的话放点高汤，没有就放点鸡精，把粉丝和金针菇放进去，加少许盐，过敏也不能吃太咸的，煮至粉丝软了，金针菇熟了即可，点香油。猪肉粉丝汤材料: 猪肉丝200克（肥瘦各半），干粉丝100克，油豆腐150克，葱花50克，杏仁50克，香油10毫升，盐5克，胡椒3克，葱1棵做法: 1.粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。3.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。粉丝香菇蛋汤主料：粉丝，香菇，鸡蛋，辅料：青菜（由自己口味定），调料：盐，鸡精做法: (1)香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。 (2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。 (3)加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入粉丝拌海带丝主料：海带(鲜)100克，粉丝100克，调料：白皮大蒜10克，醋10克，酱油15克，盐5克，味精2克做法: 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。 2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

粉丝的家常做法有哪些