山药的好处，山药对健康有哪些好处

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1，山药对健康有哪些好处
2，吃山药的好处
3，吃山药有什么好处

1，山药对健康有哪些好处

清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。 1.降血糖作用 2.调节机体对非特异刺激反应性作用 3.对免疫功能的影响 4.山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。 5.其他所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。

益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛

可以治肾虚、久咳等症

作用：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。　　用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。　　麸炒山药补脾健胃。　　用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。禁忌：该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

山药富含碳水化合物和蛋白质，据测定：细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷200毫克、铁1.4毫克、热量296千卡，还含有丰富的维生素a。山药耐储藏、易运输，又可代替粮食加工淀粉，基本上一年四季可供上市。由于山药营养丰富，供应时间长，适口性强，是深受人们喜食的蔬菜。山药除具有较广泛的食用价值外，还有较丰富的药用价值。它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效。中医认为：一、用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。可单味大量服用，但多配入复方中。二、用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽，常与伏苓、白术、牛蒡子同用。三、用于肾气不足、遗精、尿频等。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。山药是一种常见的蔬菜，但有很多人没能彻底了解其营养价值、药用价值以及更科学的食用价值。就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”；既可以烹制普通菜肴，又可以协助加工制作精细的高档菜肴。它具有提高菜品质量、增强菜的嫩度、丰富菜肴口味等作用。不要一提起山药，就只能烹制“拔丝山药”、“蜜汁山药”等。山药的烹调面非常广阔，山药的市场前景也非常大。在饮食科学高度发展的今天，我们应该用科学的价值观去探索、研发山药的更大功用，为人们吃出键康、吃出美丽，研发出更多、更好的山药菜品。山药，学名薯预，既是一味中药，又是大家都熟悉的蔬菜，作为药食兼宜之品，山药在日常的食疗保健中可以发挥独特的作用。山药药性甘淡平和，具有健脾益气，补肺润燥。凡久病之后脾吸虚弱、虚赢少气、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症，用之皆见效。山药煎汤，还能补肾益精，固涩止遗，可治肾气亏耗、腰痛酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊。山药既可以做成菜肴，又可以煮粥或蒸糕食用。现介绍一些以山药为主的食疗方供日常食疗保健选用。

有健脾益肺，固肾益精，补阴而清虚热，且有一定的抗衰老的作用。山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

山药对健康有哪些好处

2，吃山药的好处

　　山药也叫薯蓣，是我们生活中非常常见的一道菜。山药的烧法也是多种多样，营养更是丰富，既可以当作食材食用，又可以入药用作保健。在我们生活中，食用的山药指的植物的块状根，它肉质白色，外表有毛。几天就给大家介绍一下山药的用处。吃山药的好处　　众所周知，山药的营养价值是非常高的，山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，确实是减肥人士的好选择。同时，山药中还有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，普通人如果经常吃山药，还有着改善皮肤调理脾胃的作用。同时对于男性来说，山药还有这补肾益精的作用。对产后的女性来说，山药也非常适合产后调养，还能够调理小孩身体，提高孩子的免疫力和抵抗力。　　而且，山药中含有的大量植物蛋白、山药淀粉酶、以及多酚氧化酶等天然营养成分，在人的身体感到疲惫的时候，这些营养物质可以直接能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，在脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛等方面，都能起到预防作用。　　除此以外，山药中最重要的存在还有粘液蛋白。粘液蛋白不单能调节血糖，预防血糖升高，对清除血管壁上的胆固醇与脂肪也有清除作用，可以说，山药在预防血管老化，提高身体免疫力，减少癌症发生等方面都有很好的作用。高血压患者如果经常食用山药，在降低血压方面也是很有作用。又一个小窍门是，将山药和决明子搭配煮汤，经常喝对降低血压，血糖、血脂都有很有作用。而且山药还可以阻止衰老活性酶的降低，延缓人体衰老。炖山药也有利于人体吸收营养，女士经常食用，还可以改善体寒症状，越来越年轻。山药的功效与作用　　众所周知，山药的营养价值是非常高的，山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，对于女士们而言，山药也是天然的纤体美食。同时，山药中还有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，普通人如果经常吃山药，还有着改善皮肤调理脾胃的作用。同时对于男性来说，山药还有这补肾益精的作用。对产后的女性来说，山药也非常适合产后调养，还能够调理小孩身体，提高孩子的免疫力和抵抗力。　　古书中记载，称肾气不固而遗精早泄的人应该多食用山药，对于男人来说，山药确实是可以壮阳的。　　山药中最重要的存在还有粘液蛋白。粘液蛋白不单能调节血糖，预防血糖升高，对清除血管壁上的胆固醇与脂肪也有清除作用，可以说，山药在预防血管老化，提高身体免疫力，减少癌症发生等方面都有很好的作用。高血压患者如果经常食用山药，在降低血压方面也是很有作用。又一个小窍门是，将山药和决明子搭配煮汤，经常喝对降低血压，血糖、血脂都有很有作用。而且山药还可以阻止衰老活性酶的降低，延缓人体衰老。　　同时，山药还能预防心血管疾病。山药中富含的的维生素和粘液蛋白可以阻止血液在血管中沉淀，多酚氧化酶有利于肠胃蠕动，促进肠胃吸收。山药还能预防动脉粥样硬化，减少心血管疾病的发生。当人在咳嗽，也可以通过吃山药减轻咳嗽。　　其次，山药还是一种难得的美容食材，提高皮肤弹性，减少皱纹生成，除此以外还能抑制色素堆积，有着美白肌肤的效果。除了滋补的功效，山药还可以制成山药酒或者六味地黄丸等中成药供人们服用，有着补脾健胃温补肾阳的作用。山药过敏怎么办　　山药功效多味道佳，但是在我们生活中处理山药却是一件难事，经常人会出现山药过敏症状，比如皮肤出现痛痒，红斑等不良症状，主要是山药中含有的皂角素和植物碱浸入了人们的皮肤后引起的不适，所以对于敏感皮肤易过敏者，在处理山药的时候一定要做好预防措施，给双手戴上手套是一个好方法，着用能有效避免皮肤与山药的黏液接触，通过隔离过敏源的方法减少过敏症状的发生。　　同时，当身体初现山药过敏的症状的时候，可以用清水把手洗净，再把利用煤气炉的火，把过敏的双手放在火上慢慢烘烤，让皮肤受热，使得渗入皮肤的过敏物质在遇到高温后分解，用于治疗过敏后引起的痛痒。或者也可以用醋洗手，让粗的酸和山药的植物碱中合，这样就可以把皮肤上的过敏物质迅速分解，然后再用清水把双手洗净就可以了。　　人们在接触山药以后出现过敏的话，家家户户都有的大米也是一个很好的处理方法，可以把过敏的双手放到大米中用力揉搓，让大米与皮肤充分的接触，这样也能让过敏症状很快消失。山药不能和什么一起吃　　山药的相克食物有：荞麦米、鹿肉、黄瓜、笋瓜、香蕉、虾、南瓜、胡萝卜、猪肝、鲫鱼、油菜、山药、鲤鱼、甘遂、碱性食物、藻类。　　同时，爱吃火锅的人也不宜多吃山药。因为在吃火锅时，山药作为补品，加上汤底的作用，使得性平的山药带有一定的热性，多食容易上火。其次，山药与小苏打等碱性药搭配也是禁忌。因为小苏打会使山药中的淀粉酶失效。吃山药补肾吗　　古书中记载，称肾气不固而遗精早泄的人应该多食用山药，对于男人来说，山药确实是可以壮阳的。食用山药最好得方法是搭配其他的一些补肾的药材或者是食物一起煮粥。如说核桃仁或者是枸杞，或者是跟枸杞和猪腰子一起炖汤。都有补肾效果，经常吃还够调养脾胃。吃山药能减肥吗　　众所周知，山药的营养价值是非常高的，山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，对于女士们而言，山药也是天然的纤体美食。同时，山药中还有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，普通人如果经常吃山药，还有着改善皮肤调理脾胃的作用。而且山药中含有很多的膳食纤维成分，以及一些粘液成分，还包括属于半纤维素得甘露聚糖，在食用之后会产生饱腹感，有一定的减肥效果。哪些人适合吃山药　　山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，对于女士们而言，山药也是天然的纤体美食。同时对于男性来说，山药还有这补肾益精的作用。对产后的女性来说，山药也非常适合产后调养，还能够调理小孩身体，提高孩子的免疫力和抵抗力。吃山药的注意事项　　山药虽然好吃又营养，但是还是又一定得禁忌。例如，患前列腺癌得男性和患乳腺癌的女性患者不宜吃山药，便秘者也应少吃山药。　　消化性溃疡、肝硬化、糖尿病患者也要注意山药的饮食方法。同时，山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。　　山药在日常生活中经常被我们所食用，但是不是所有人都适合，一定要清楚认知到这一点，而且也要正确食用，促使身体更加健康。

吃山药的好处

3，吃山药有什么好处

中医认为：一、用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。可单味大量服用，但多配入复方中。二、用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽，常与伏苓、白术、牛蒡子同用。三、用于肾气不足、遗精、尿频等。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。

1、滋补健身，延缓衰老　　国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。　　山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。　　山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。　　2、减肥美容，护肤养颜　　作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。　　当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。　　3、填精固肾，增强性功能　　山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。　　4、填精固肾，治疗小便频数　　人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果。　　5、收涩固肠止泻　　山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。　　山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。　　山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。　　6、治动脉硬化的冠心病　　山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：　　①、山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。　　②、山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。　　③、山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。　　④、山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。　　⑤、山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位　　⑥、山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。　　7、益智健脑　　山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。　　山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。　　8、补虚降血糖，治疗糖尿病　　山药是补虚上品，对治疗糖尿病有较好疗效，其原因如下：　　①、山药性味平和，不寒不燥，可充五脏，为治虚症要药。而糖尿病主要是阴虚燥热所致，阴虚燥热消渴，可食山药，有益阴效果，所以山药可治疗糖尿病。　　②、山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。因此，对糖尿病有一定疗效，且胃肠虚弱者也可食用。　　③、山药既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，补脾气而益胃阴，为平补脾胃要药，适用于糖尿病患者长期食用，对轻型糖尿病有显著疗效。　　9、益气补气，止咳定喘　　山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。　　10、富含有机锗，治疗癌症　　山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。　　11、增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良　　山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。　　12、补中益气，可使人耳目聪明　　山药烊中益气力，长肌肉，强阴，常吃山药可以使人耳目聪明，轻身不饥，延年益寿。　　13、软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症　　山药捣泥外敷有软坚散结作用，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症。而且对于乳腺炎、乳房肿痛、疖肿、冻疮等炎性病症均有较好的疗效。　　14、增强骨质，治疗软骨病　　山药中的粘液多糖物质与无机盐结合后，可以形成骨质，使软骨具有一定的弹性，所以对软骨病有一定的疗效。　　15、防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生　　山药能防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，可以预防胶原病发生，保持消化道、呼吸道、及关节腔的润滑。　　总之，山药可食可药，药用价值很高，除上述15大功效外，还可以防治感冒、眩晕、失眠、溃疡病、肾炎、小儿疳积、带下病、阳痿、白浊等，临床应用可以治疗200余种疾病，而且也是一种很有发展前途、非常理想的保健食物。　　上面为大家介绍了冬季吃山药的15大功效，山药药食两用，是一种不错的保健食物，购买山药的时候要选择有重量、须毛多的，好的、新鲜的山药横切面肉质是雪白色的，横切面为黄色不要买，表面有异常斑点的山药也不要买。

吃山药有什么好处