素蟹粉，炒素蟹粉要怎么做好吃如何做炒素蟹粉

1，炒素蟹粉要怎么做好吃 如何做炒素蟹粉

炒素蟹粉详细制作步骤 1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3. 胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水；4. 香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切成细丝；5. 鸡蛋磕入碗内搅匀，放入土豆、香菇、笋丝、葱白、姜末拌匀；6. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，下拌匀的素料煸炒2分钟左右；7. 见素料凝成粒状时，加花生油、精盐、味精，搅匀后再加入豆苗，翻炒几下，加黄酒、米醋、姜末，炒至卤汁稍干即成。

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2，卷筒素蟹粉要怎么做好吃如何做卷筒素蟹粉

卷筒素蟹粉详细制作步骤 1. 豆腐衣（油皮）用湿布包裹后，使之潮软，展开，撕去硬边，裁成边长约5 厘米的三角形；2. 土豆连皮蒸酥，剥皮用刀碾压成泥；3. 胡萝卜放在水中煮烂，也挤压成泥，挤干水分；4. 香菇泡开，剪去蒂，洗净泥砂；5. 冬笋剥去壳放水中焯熟；6. 香菇、冬笋、葱白都切成丝；7. 将切好的丝与土豆泥放在碗里，加入鸡蛋及姜末拌匀；8. 铁锅上火，烧热后用油滑，加油，烧热后放入拌好的素蟹粉料炒透；9. 然后放入姜末、酒、醋、味精炒匀至稠厚即成；10. 把豆腐衣放在砧板上摊平，放上一条炒“蟹粉”，包成春卷状，用淀粉封住口；11. 炒锅上火，加油，烧至七八成热时，放下豆腐衣包炸，至外表色金黄，香脆略硬时，捞出装盘。

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3，素蟹粉豆腐的做法步骤图

用料胡萝卜1根（150g左右）土豆3个左右（150g左右）香菇1朵姜末2大勺嫩豆腐1盒调味料盐适量糖1/2茶勺味精1/2茶勺白胡椒粉少量米醋1大勺素高汤小半碗水淀粉2大勺素蟹粉豆腐的做法1、胡萝卜和土豆洗净，隔水蒸至少半小时，至完全酥烂。2、然后将胡萝卜和土豆去皮，压泥，搅拌均匀。3、豆腐切丁，在煮沸的盐水中焯一下，捞出备用。4、焯过的豆腐取一小部分（约1/3的豆腐）压碎备用，香菇切末，姜切末备用。5、起油锅，先后加入姜末、香菇末煸香。6、倒入胡萝卜土豆泥，小火炒15分钟。7、第六步炒到一半的时候，加入三分之一的碎豆腐，一起继续炒满15分钟。8、加入小半碗高汤搅匀；加盐、糖、味精，醋，搅匀；调中火，水开始有点滚了就加水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉搅匀。9、再次滚起，迅速倒入剩下的豆腐丁，晃动锅子使豆腐和汤羹均匀，加盖闷一小会儿到再次烧滚就可以了，如果之前水加的多了，开盖火调大些汤汁收一收即可。

主料白菜100克豆腐100克小麦面粉200克辅料油适量盐适量胡萝卜适量鸡蛋适量水适量步骤白菜豆腐素饺子的做法步骤11.豆腐一块洗净切成小碎丁白菜豆腐素饺子的做法步骤22.热锅入油先煎下豆腐白菜豆腐素饺子的做法步骤33.也可以炒点鸡蛋混合，我是单炒的鸡蛋碎渗入到煎豆腐的过程中的. 白菜豆腐素饺子的做法步骤44.白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可. 白菜豆腐素饺子的做法步骤55.面粉加适量的水活成面团白菜豆腐素饺子的做法步骤66.分成若干的小面团白菜豆腐素饺子的做法步骤77.擀成面皮白菜豆腐素饺子的做法步骤88.取一只面皮包入馅料白菜豆腐素饺子的做法步骤99.先从中间捏紧再捏紧两边白菜豆腐素饺子的做法步骤1010.依次包好所有白菜豆腐素饺子的做法步骤1111.大火烧开一锅开水，下入饺子白菜豆腐素饺子的做法步骤1212.煮沸即可入碗

素蟹粉豆腐的做法步骤图