1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，沸水焯5分钟，捞出刮去油脂；2.将牛肚、料酒、大料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟烂，冷却后切片装盘；3.吃之前，把红辣椒和剩下的葱切丝，撒上牛肚，淋上拌匀的酱油、盐、糖和香油,可制成香卤牛肚,4.加牛肚翻炒,加入切好的牛肚丝炒匀,爆炒青椒牛肚材料青椒，熟牛肚做法第一步:切丝牛肚，青椒切丝，洗净,洗净煮熟牛肚，去掉牛肚上的筋，用2,做法1。
炒菜牛肚材料牛肚、八角、芹菜、辣皮、葱。做法1。洗净煮熟牛肚，去掉牛肚上的筋，用2。毛琴洗净，叶子切段，生姜切段，辣皮泡洗净切段，洋葱切丝。3.热锅放凉油，放入花椒、姜、辣皮翻炒。4.加牛肚翻炒。加入酒，翻炒均匀。5.炒洋葱调味，放入芹菜和盐，搅拌均匀。6.加入鸡精辣椒炒匀。爆炒青椒牛肚材料青椒，熟牛肚做法第一步:切丝牛肚，青椒切丝，洗净。第二步:锅底放油，烧热油，爆香葱姜末，放入青红椒丝略炒。第三步:然后倒入牛肚，煮料酒，加入酱油和盐，翻炒出锅。牛肚卤料炒芹菜牛肚、芹菜、胡萝卜半根、红米椒一个、姜、蒜、葱、酱油、蚝油、陈醋。1: 牛肚切成细条，芹菜切段，胡萝卜切丝。2:锅里放油，放入姜、葱、蒜炒香。加入切好的牛肚丝炒匀。3:加入适量生抽、蚝油、醋搅拌均匀。加入芹菜和胡萝卜丝快速翻炒变色。4:加入红辣椒，搅拌均匀，关火。
可制成香卤牛肚。材料:配料:牛肚900 g、大葱2根、红辣椒各2根、生姜30 g、蒜瓣3瓣、水1500CC。辅料:酱油150CC，冰糖50 g，麻辣豆瓣酱3汤匙，鲜鸡粉30 g，香油1茶匙。做法:1、/1234566小葱、红辣椒洗净切丝；生姜去皮切丝；将大蒜压碎，去皮，切块。2.将烫过的牛肚放入锅中，引入酱油、冰糖、麻辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳开，小火炖20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，再将另一杯水引入外锅，按下开关煮至开关跳开，小火炖20分钟至-。3.切片牛肚放入盘中，放入葱姜红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀。
3、如何做 牛肚牛肚500g、红辣椒1个、大葱1根、生姜1片、香油2茶匙、酱油2茶匙、料酒1/2茶匙、精盐1茶匙、白糖1茶匙、大料适量。1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，沸水焯5分钟，捞出刮去油脂；2.将牛肚、料酒、大料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟烂，冷却后切片装盘；3.吃之前，把红辣椒和剩下的葱切丝，撒上牛肚，淋上拌匀的酱油、盐、糖和香油，如何腌制牛肚牛肚500g、红辣椒1个、葱1根、姜1片、香油2茶匙、酱油2茶匙、料酒1/2茶匙、精盐1茶匙、白糖1茶匙、大料适量。1.大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，沸水焯5分钟，捞出刮去油脂；2.将牛肚、料酒、大料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟烂，冷却后切片装盘；3.吃之前，把红辣椒和剩下的葱切丝，撒上牛肚，淋上拌匀的酱油、盐、糖和香油。
