在甲鱼里烫一下，捡起来,重点是用开水烫五分钟左右，剥掉甲鱼表面的滑皮，耐心地小心切掉肚子里的黄油,第一步:首先，清理甲鱼,3.甲鱼件，葱、姜片、香菇放入电饭煲内胆，加入纯净水甲鱼件,9.巴国冰糖甲鱼:1,甲鱼切块浸泡3小时,5.倒入甲鱼翻炒,6.未加水甲鱼,甲鱼杀洗。
第一步:首先，清理甲鱼。这一步很残酷，也很艰难。重点是用开水烫五分钟左右，剥掉甲鱼表面的滑皮，耐心地小心切掉肚子里的黄油。这两个东西很有猫腻，一定要去掉。第二步:打包后切成小块。第三步:将葱、姜、蒜、干辣椒切段备用。第四步:锅中放少许底油，烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。第五步:将切片的甲鱼片翻炒五分钟左右，然后沿锅边倒入绍兴酒(可以多加点)，继续翻炒一分钟，再转入砂锅。第六步:加入酱油冰糖泡过的干香菇，泡干香菇的水，洗好的盐笋(不要放)。水不够的话，加适量开水，大火烧开，关小火，打出水花。第七步:将凝胶状的汤用小火炖一个小时左右，差不多就干了。加入葱花，出锅。第八步:趁热吃。
食材:甲鱼个、无核枣6-10颗、生姜5片、黄酒少许、香菇6-10朵、枸杞少许。步骤:1。Kill 甲鱼，香菇。2.切成块，不理会上下两块，哈哈。3.将蘑菇浸泡在热水中。4、热锅冷油，炒姜片。5.倒入甲鱼翻炒。6.未加水甲鱼。7.撇去浮油，直到汤变清为止。8.喂食和洒水。9.巴国
冰糖甲鱼:1。甲鱼杀洗。家里操作起来很困难，就让菜市场师傅帮你做吧。关键是甲鱼表面的一层老皮要用开水烫一下，去掉腥味。2.1烧热油锅，放入4片姜和葱。迸发出香味。3.2向锅中加入清水和2片生姜，煮沸。在甲鱼里烫一下，捡起来。4.1将甲鱼(肚朝下)放入油锅中，中火煎一会儿。5.2小碗和1碗黄酒备用。6.加入1碗黄酒和2碗清水，煮沸，盖上盖子，小火炖30分钟。7.加入1勺酱油，1勺冰糖，适量盐。继续盖上盖子，小火炖30分钟左右。8.炖至鱼和裙边软糯，开大火收汁，捞起卤汁浇在鱼块上。关掉暖气
4、 甲鱼怎么烧好吃?食材:甲鱼1、香菇8朵、笋干1根、枸杞10个、红枣10个、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500ml、葱4段、姜4片。甲鱼切块浸泡3小时，烧开一锅清水，放入葱姜片，料酒，甲鱼片，煮5分钟。枸杞和香菇泡发，红枣洗净，冬笋焯一下，切块，甲鱼件与葱、姜、蘑菇一起放入电饭煲内胆。食材:甲鱼1、香菇8朵、笋干1根、枸杞10个、红枣10个、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500ml、葱4段、姜4片，1.甲鱼切块浸泡3小时。烧开一锅清水，加入姜片和葱，2勺料酒，甲鱼片，煮5分钟去腥，2、枸杞、干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。3.甲鱼件，葱、姜片、香菇放入电饭煲内胆，加入纯净水甲鱼件，4.启动煲汤功能，需要90分钟。5.到了加笋的时候，再启动煲汤功能，熬汤完成后，加入红枣和枸杞。6、加盐调味，最后炖20分钟，然后出锅。
