将排骨切成2cm左右大小的块，用料酒、酱油、五香粉腌制30分钟,将一半的椒盐面均匀的撒在排骨上，另一半可以蘸着吃,4.然后把能过排骨的油倒入锅中，把火调小至六成，把腌好的排骨件蘸上面糊，放入油锅炸至金黄色，全部捞出,可以在排骨的表面挂一层薄薄的浆糊,将排骨放入面糊中，取出,3.取出排骨并控干,椒盐的做法排骨1。
椒盐排骨主料:猪排500g辅料:小麦粉半杯、玉米半杯、淀粉调料:盐3勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、酱油2勺、五香粉1勺。椒盐的做法排骨 1。将排骨切成2cm左右大小的块，用料酒、酱油、五香粉腌制30分钟。2.将面粉和玉米淀粉混合，加入适量的水，搅拌至微粘，用筷子搅拌成流动的面糊。将排骨放入面糊中，取出。可以在排骨的表面挂一层薄薄的浆糊。3.将盐和胡椒粉放入没有油的锅中，用微火慢慢烤出盐和胡椒粉的香味，待盐微微变黄后，倒在案板上。用擀面杖将辣椒碾成椒盐面备用。4.然后把能过排骨的油倒入锅中，把火调小至六成，把腌好的排骨件蘸上面糊，放入油锅炸至金黄色，全部捞出。5.取出油中杂质后，继续将油加热至九成热。将煎好的排骨再次放入油锅中煎第二次，然后取出油沥干，放入盘中。将一半的椒盐面均匀的撒在排骨上，另一半可以蘸着吃。
芋头烧排骨原料:排骨500g、芋头两个辅料:葱半根、姜一小块、蒜四瓣、大料一个、胡椒粉适量、五香粉适量、酱油一勺、糖一勺。1，排骨将切好的切片，洗净，放入冷水中煮沸，撇去血沫。2.加入葱、姜和胡椒，转小火炖40分钟。3.取出排骨并控干。4.将芋头切成小块。5.锅内热少许油，爆香蒜片，放入芋头片。6.当芋头微微变金黄色时，加入煮好的排骨，再加入少一点的五香粉，搅拌均匀。7.加入少许酱油继续大火翻炒至颜色均匀。8.加入一勺砂糖，加适量水，小火炖20分钟左右。9.芋头熟了，加盐调味，汤干了。
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