3.将泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣和干花椒放入热油锅中翻炒，加入水和胡椒粉,6.翻炒至香，加入适量的盐、糖、胡椒粉和酱油，继续翻炒，然后注入刚刚淹没甲鱼的水煮熟,让老板把市场上的甲鱼宰了剁了，烧一锅水烫甲鱼,2、青红椒切滚刀，青蒜切段，大蒜去皮,5.倒入大锅中，在鱼上放上鲜青花椒和干辣椒，浇上热油。
材料:鲢鱼3斤，泡菜1片，腌姜1片，泡椒3片，蒜粒，鲜青花椒50g，干辣椒10片，郫县豆瓣，葱白，料酒，豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉。带回家清洗干净，沥干水分，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐调味。2.将泡菜、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒切丝。3.将泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣和干花椒放入热油锅中翻炒，加入水和胡椒粉。首先，把鱼头和牛排一起煮。4.煮3分钟后，将鱼片放入锅中，加盐、葱、味精。5.倒入大锅中，在鱼上放上鲜青花椒和干辣椒，浇上热油。品尝青香美味
2、川菜青 花椒甲鱼的做法准备材料:甲鱼、姜、甜椒、青蒜、白胡椒、盐、酱油、味精、香油、五花肉、蒜、白糖、料酒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、青椒步骤:1。让老板把市场上的甲鱼宰了剁了，烧一锅水烫甲鱼，2、青红椒切滚刀，青蒜切段，大蒜去皮。3.烧热油锅，翻炒五花肉，4.将桂皮，八角，香叶，干辣椒，姜片，大蒜翻炒。5.放入甲鱼翻炒，加入料酒去腥，6.翻炒至香，加入适量的盐、糖、胡椒粉和酱油，继续翻炒，然后注入刚刚淹没甲鱼的水煮熟。7.当汤只剩下三分之一时，加入青椒和大蒜翻炒收汁，最后加入少许味精，倒入香油。8.制成。
