油泼豆腐，油泡豆腐怎么做好吃法

1，油泡豆腐怎么做好吃法

香菇浸水，切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，至飘香，加入味极鲜加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味大火收汁，加入鸡精，葱蒜尾，胡萝卜丝起锅

青椒炒豆腐泡的做法1.将干豆腐泡洗干净对半切开。2.青椒洗干净去蒂切成圈备用。3.姜和大蒜切成末。4.开大火将锅烧开，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜炝锅。5.然后放入油豆腐,十三香,生抽煸炒出香味。6.放入青椒和盐继续翻炒，炒着青椒八成熟。7.出锅前稍微放点儿水，然后放入鸡精提味即可。

油泡豆腐怎么做好吃法

2，东北油泼豆腐的做法送给爱吃的你

1、豆腐放水里煮3分钟，去掉豆腥味。 2、葱、香菜切段。 3、盘里放入豆腐、葱、香菜、酱油。 4、锅里放油加入花椒、大料炸出香味，捞出留油。 5、放入辣椒段炸出香味。 6、趁热浇在豆腐上，即完成啦，快来试试看吧。

东北油泼豆腐的做法送给爱吃的你

3，油泼干豆腐怎么做

食材主料干豆腐300g辅料油适量盐适量大蒜适量玖顺生姜汁适量味极鲜酱油适量豆瓣酱适量青花椒适量红花椒适量干红辣椒适量芝麻油适量浓缩鸡汁适量白糖适量步骤1.准备干豆腐备用。2.香菜和大蒜备用。3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。5.将干豆腐切丝备用。6.香菜切段备用。7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。9.放入豆瓣酱。10.将豆瓣酱炒出红油。11.放入大蒜翻炒出香味。12.加入适量清水。13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。14.放入煮好的干豆腐。15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。17.取小锅倒入适量的菜籽油。18.油热下入辣椒段炸香。19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。20.撒上香菜，上桌即可食用。

先把豆腐煮熟，然后把要泼的佐料和油一起烧滚后直接泼到豆腐上就可以了。以后自己多做几次就会了。

油泼干豆腐怎么做

4，油泼豆腐怎么做

油泼豆腐是豆腐做法中的一种，也是可以单独存在做成吃的食物，主要原料就是用豆腐，所以豆腐有的营养价值，油泼豆腐都是具备的。我们知道豆腐的属于豆制品的食物，它们的蛋白质含量相对其他的食物高很多，所以食用它们对身体还是很有益的，不同的就是它们进过制作后营养价值是会发生一定的变化。每种食物不仅仅拥有自己独特的特点，还拥有着独有的营养价值。随着做法的改变，食物本身的营养还有热量也会发生变化的。食物的热量也是关系到我们所要摄取的能量，不过如果所含的热量超过了标准值食用是会发胖的，那么油泼豆腐的做法是什么呢?原料:干豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精盐、姜丝各适量。做法;将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后，将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。营养价值豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。上面介绍了油泼豆腐的做法，它的主要原料就是豆腐，所以食用这道菜可以很好的吸收到豆腐中的蛋白质含量。所以学会豆腐的各种做法是非常关键的。每种不同的做法就会给人们带来不一样的营养价值和功效。只有正确的将其方法掌握了才能够更好的运用和吸收。

5，油泼豆腐的做法

【原料】干豆腐200克，青椒150克，花椒油25克，味精、精盐、姜丝各适量。【做法】将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后，将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里，加入姜丝、精盐和味精，浇上热花椒油，拌匀，装盘即成。

食材与明细豆腐1盒木耳2大朵干辣椒4-6只葱白2棵姜几片盐适量花椒粉适量花椒适量胡椒粉适量料酒适量白糖适量鸡精（可省）适量沙拉油适量难度普通时间一小时口味中辣工艺氽油泼豆腐的做法步骤1.将豆腐切成方型块，放在盐水里泡10-20分钟；2.水发木耳，洗净，摘成小朵；3.锅烧开水，放盐1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；4.捞起木耳后再让水烧开，轻轻倒入豆腐块，让水烧约10分钟；5.捞起放在装了木耳的盆上；6.将辣椒剪成段，葱留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，捞起；7.在装有木耳和豆腐的里，加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，轻轻搅拌均匀，码好在出品的碟子上；8.起锅，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色，再开大火将炒香；9.倒入葱段、姜片几片，爆香将油烧到七成热，再放花椒面1小匙，炒片刻；10.准备一碗装油，网筛放在碗上滤油，将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。温馨小提示一、建议用中硬的豆腐，不要太软，太软很易碎，也不要太硬，太硬口感不太顺滑；二、如果怕太麻，可减少花椒用量或不加花椒粉；三、如果怕辣，请减少辣椒用量。

先把豆腐煮熟，然后把要泼的佐料和油一起烧滚后直接泼到豆腐上就可以了。以后自己多做几次就会了。慢慢总结经验。