我觉得广东人喜欢吃吃甜食,有一年去广州出差,住在宾馆里睌饭时邀了几位朋友在宾馆里就歺,点了几个菜其中有白斩鸡,服务员端上白斩鸡就是一只熟鸡和一盘砂糖,对于我们这些湖南人来说真是哭笑不得怎样吃请教服务员,服务员问答手撕鸡肉拌糖吃,我的天哪,能吃吗。
1、广东人过年吃籺,你最喜欢哪一种?
说到年味,广东茂名人大概都会异口同声怀念儿时一起与家人做籺的时光。籺是什么?大概就是北方的年糕,是广东茂名地区流传甚广的风味小吃,春节做籺是老一辈留下的传统。一个方面表示送旧迎新,另一个方面籺可以用于“摆年”和“敬神”,以祈求生活美好,做籺的主材料糯米,晚季水稻田里种出来,在收割时,家人一棵一棵地选出来,再成捆地绑好晾晒干。
虽然主材料只有一种,但籺的吃法却多样,一定要加甜醋的薯包籺,用着竹制的簸箕盛放的簸箕炊,和粽子有点像又不太像的古粽籺另外还有煮汤籺、菜包籺、寿桃籺、水籺、糖板籺、灰水籺、艾籺等,每一种籺都有不同的形状,不同的吃法以及不同的味道。壹周君挺爱的是煮汤籺,煮汤籺的形状像个大元宝,是用糯米粉和热水混合搓成面团,往里面放馅料,再搓成元宝的形状,
煮汤籺做的时候皮一定不能太薄,要不然的话它的皮就会破。煮汤籺一般是放在汤里煮熟加上青菜就可以吃了,煮汤籺的馅料是韭菜炒猪肉,加花生和虾米,糯米和馅料融合在一起的口感很黏糯,比较特别。用生菜包的生菜籺也不错,外面用生菜包起来,里面是肉和虾米还有细碎的花生,闻起来就很香!但因为比较油,所以吃多了也会觉得腻,
2、你觉得哪里人喜欢吃甜食?为什么?
我觉得广东人喜欢吃吃甜食,有一年去广州出差,住在宾馆里睌饭时邀了几位朋友在宾馆里就歺,点了几个菜其中有白斩鸡,服务员端上白斩鸡就是一只熟鸡和一盘砂糖,对于我们这些湖南人来说真是哭笑不得怎样吃请教服务员,服务员问答手撕鸡肉拌糖吃,我的天哪,能吃吗?散席,白斩鸡仍然原封未动,砂糖无人问津,求退货无人搭理,熟鸡和砂糖都扔进垃圾桶里,至今不清楚白斩鸡拌砂糖还是一碗名菜哩!您说广东人喜不喜欢吃甜食?!。