许多皂甙还具有降低胆固醇、抗炎、抑菌、免疫调节、兴奋或抑制中枢神经系统、抑制胃液分泌、杀死精子、杀死软体动物等作用,人参皂甙具有扶正培本的作用，在某些病理状态下起双向调节作用,皂甙能降低液体的表面张力，产生泡沫，因此可用作乳化剂,槲寄生和接骨木中的皂甙有祛风除湿的作用。
皂甙能降低液体的表面张力，产生泡沫，因此可用作乳化剂。口服后能刺激消化道粘膜，以反射方式促进呼吸道和消化道粘液腺分泌，故有祛痰止咳作用。例如，桔梗、远志和紫菀常被用作祛痰剂。槲寄生和接骨木中的皂甙有祛风除湿的作用。人参皂甙具有扶正培本的作用，在某些病理状态下起双向调节作用。许多皂甙还具有降低胆固醇、抗炎、抑菌、免疫调节、兴奋或抑制中枢神经系统、抑制胃液分泌、杀死精子、杀死软体动物等作用。一些甾体皂苷还具有抗肿瘤、抗真菌、抑菌和降胆固醇作用，被广泛用作合成甾体激素的原料。
皂角苷阅读:皂角苷dài拼音:皂角苷别名:皂角苷精:一种特殊的糖苷糖:葡萄糖、半乳糖、鼠李糖分子式:C27H42O概述:皂角苷又称皂角苷，是一种广泛存在于植物界的特殊糖苷。其水溶液摇动后能产生持久的皂状泡沫，故名。根据皂苷水解产生的皂苷元结构，可分为三萜皂苷和甾体皂苷。组成皂苷的常见糖类有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等。它们通常与皂苷元C3位上的-OH相连形成糖苷。
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