鹌鹑蛋汤，红枣鹌鹑蛋汤的做法是什么

1，红枣鹌鹑蛋汤的做法是什么

红枣鹌鹑蛋汤原料：红枣6颗，鹌鹑蛋4个，白糖15克。制法：1、将红枣洗净，去核；鹌鹑蛋煮熟，去外壳。 2、将红枣放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，放入鹌鹑蛋，加入白糖即成。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

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2，蛋汤的做法枸杞红枣鹌鹑蛋汤怎么做好吃

主料鹌鹑蛋10个枸杞20克红枣8个辅料冰糖适量姜1片步骤1.准备好材料；2.鹌鹑蛋先煮熟放进冷水中去壳待用；红枣、枸杞洗净；3.锅内加水3碗，除冰糖外的材料一起下锅，中火煲20分钟；4.再下冰糖调味，这个适合阴冷冬天喝的甜汤就做好了~~

蛋汤的做法枸杞红枣鹌鹑蛋汤怎么做好吃

3，汤类特色菜鸡丝鹌鹑蛋汤怎么做

原料：鹌鹑蛋20个，熟鸡丝100克，黄瓜50克，鸡汤500克，盐、味精各适量。制法：1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中备用：黄瓜切丝备用。 2、炒锅置旺火上，放入鸡汤，锅开后放入盐，待锅再开时，加入味精，倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝和黄瓜丝即可。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

汤类特色菜鸡丝鹌鹑蛋汤怎么做

4，汤类特色菜虾仁鹌鹑蛋汤怎么做

虾仁鹌鹑蛋汤原料：鹌鹑蛋10个，虾仁100克，料酒、盐、味精、香油、葱末、姜末、湿淀粉、植物油各适量。制法：1、将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀；鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐搅匀。 2、炒锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟，再放入虾仁，加料酒、葱末、姜末，调味后淋上香油即可。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

5，鹌鹑蛋怎么煮

最好煮成五香的，方法很多，本人一般是凉水里加入适量的盐，把洗净的鹌鹑蛋放入，煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝，放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖，用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量，如果喜欢茶叶的清香，可以依据个人口味加入不同口味的茶叶（本人喜欢茉莉花茶），就成了五项茶叶鹌鹑蛋。

很简单啊，先用清水冲洗一下，然后直接进锅煮。煮到差不多15分钟的时候可以加调料进去，盐，茶叶什么的，再煮一小会儿就可以关火了，然后放到冷水里就过一下就可以吃啦！跟煮茶叶蛋一样的，很简单哦。我很爱吃鹌鹑蛋，没事儿就爱煮煮，嘿嘿，的确好吃

6，鹌鹑蛋炖汤怎么做好吃

鹌鹑蛋汤怎么做的做法1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）2.将它们用水稍微洗净泡一下3.将洗净的黄芪，党参，当归放入乌鸡腹中4.再放入两，三片姜片5.将准备好的乌鸡放入容器中6.加入烧没过鸡的水，大火烧开7.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水8.加入适量的盐9.大火烧开后三分钟关火将盖上，焖上五分钟10.再放入冷水冲一下，就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了11.准备好一些鹰嘴豆，放入跟鸡一起煮12.水开后先撇去浮沫，再转为小火13.小火煲上四十分钟后，下入剥好的鹌鹑蛋14.再加入新鲜的蘑菇15.再小火煲上二十分钟16.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味，加入小葱

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7，鹌鹑蛋卤汤还可以下次用

卤汤的保管一：用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。二：保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生，温度调节），才能保证卤水及卤制品的质量。三：春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。四：夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）五：虽然秋季温度逐渐下降。但是暑热未完，俗话说的好七霉，八烂，九生蛆，因此，卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动。六：冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。七：卤水每次卤完食物后必须烧开保存，如果卤水越来越酽的时候，就必须用鸡血（一只鸡的血加1千克水）与水搅散倒进卤水内搅转起旋涡，待静止后再烧沸腾后用纱布滤去杂质。八：经常检查卤水中的咸味，并稍情调正，以免过咸过淡，或者香气过重过弱。卤水要在遮光，透风，地面平整，干燥，不易碰撞的环境存放，以便更好的保存。九：冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。

食材主料排骨350g鹌鹑蛋5个辅料油适量盐少许料酒1.5勺生抽2勺米醋3.5勺白糖4勺老抽1/2勺步骤1.排骨准备好；2.排骨放入冷水锅中加热5分钟，捞出用清水洗去血沫；3.同时另起一锅，将鹌鹑放入小锅中，加入适量的水，中火煮开后再煮2分钟，捞出放入冷水中浸泡一会后再捞出剥去壳，待用；4.除油外的所有调料一起放入大碗中，加入一些清水搅拌均匀待用；5.捞出洗净的排骨；6.温油下入排骨，稍煎2分钟；7.倒入味汁，加入与排骨持平的清水，大火烧开转中小火烧60分钟，中途应查看并搅拌一两次，以便排骨可以上色均匀，防止糊锅；8.煮熟剥壳的鹌鹑蛋，可以在蛋的表层划两刀，烧的时候好入味；9.排骨烧至快收汁时，加入鹌鹑蛋再烧10分钟；10.如果感觉汁量过多，可改大火收汁，留一点即可；