抱子甘蓝，抱子甘蓝的烹饪方法

1，抱子甘蓝的烹饪方法

孢子甘蓝为欧洲及北美洲地区的重要蔬菜，中国只有少量的种植。食用的小叶秋外形小巧，是典型的微型蔬菜，营养丰富，蛋白质含量高于普通甘蓝，肉质鲜嫩、清香可口，适宜炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。西方国家多用热水焯后浇上调味品食用。将洗净的孢子甘蓝用小刀在底部划一个“-”或“+”字刀口，深度约为孢子甘蓝的1/3，然后放在沸水煮5-7分钟捞出后浇汁或者放入自己喜欢的调料如：黄油、奶油、肉汁等、也可用高汤煮孢子甘蓝或作为涮菜用，还可以一切两半炒食。此外，孢子甘蓝还是理想的配菜材料，或点或边均能增色。

抱子甘蓝的烹饪方法

2，抱子甘蓝怎么做最好吃

抱子甘蓝的做法1.孢子甘蓝洗干净2.对半切开，以便入味3.迷你彩椒去籽，切小块4.蒜去皮，剁末5.锅放水烧开，把孢子甘蓝汆烫一下断生，去苦味6.把孢子甘蓝捞出，过凉水，以保持青绿7.热油锅，把蒜末爆香8.放入孢子甘蓝炒一下9.倒入蚝油，糖和少许水焖煮2分钟10放入彩椒炒至断生即可

1、将肉片用酱油、一半盐和白糖，腌5分钟；2、长鈵锅内以中大火放油烧热后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒；3、待肉片变白时，加入抱子甘蓝翻炒，加盐，鸡精粉，继续炒7到8分钟左右（如太干，可加点水或清汤）；4、加入热狗和蚝油，再炒3分钟即可起锅装盘享用了。我也是在网上找的资料，不知行不行

抱子甘蓝怎么做最好吃

3，有谁种过抱子甘蓝吗

楼上！儿菜和抱子甘蓝隔万里好不！儿菜食用的是茎，抱子甘蓝食用的是叶片！楼主，这东西我今年是第3年种，前年是买的淘宝上的青*居的种子，种子小贵，但出芽率很高，不过留种失败。去年种的是买的整包的法国种子，出芽率不比前年，但留种成功，而且自己留的种子出芽率很高，我已经全部播了，现在已经有6片右的真叶了。如果你想分享种子那就只有去年的整包种子那种了，介于出芽率的问题，我可以多给你点。你短信我吧。

回复 ty1216 的帖子我当时吃的凉拌抱子甘蓝是在杭州的一家酒店里吃的，具体怎么做倒也不清楚。做法应该很简单，我看也就是轻轻划一小刀，在开水中捞一下，拌上橄榄油以及少量的盐巴。我当时吃到的时候是感觉脆脆的，有点甜。菜里还加了点差不多是罗勒叶子之类的小菜丝（又有点像薄荷，还是香芹？呵呵，我不能肯定）。好期待楼主的慷慨分享呀，谢谢！

有谁种过抱子甘蓝吗

4，抱子甘蓝穴盘育苗技术要点是什么

（1）穴盘选择育2叶1心子苗选用288孔苗盘，育5片叶左右苗选用128孔苗盘。（2）基质准备采用美国进口的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76米3，采用韩国进口的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92米3；采用美国进口的128孔苗盘每1000盘备用基质3.65米3，采用韩国进口的128孔苗盘每1000盘备用基质4.57米3。（3）基质配制草炭：蛭石为2：1，草炭：蛭石：珍珠岩为2：1：1，或草炭：蛭石：废菇料为1：1：1，覆盖料一律用蛭石。（4）肥料施用方法与施用量配制基质时每立方米加入15：15：15氮磷钾三元复合肥2.6～3.1千克，或每立方米基质加入1.0～1.5千克尿素和0.4～0.8千克磷酸二氢钾，或2.0～2.5千克磷酸二铵，肥料与基质混拌均匀后备用。苗期3叶1心后，结合喷水进行2～3次叶面喷肥。（5）品种华北地区抱子甘蓝春季生产时，苗期处于寒冷季节，结球期温度逐渐升高。秋季露地和秋冬季保护地生产，苗期处于炎热的夏季，结球期温度逐渐降低。因此，穴盘育苗建议选用既耐寒又耐热的品种，如早生子持、子宝、王子奇迹、多拉米克、摇摇蓝者、卡普斯也等。（6）播种期春季栽培于1月上旬至1月下旬播种育苗，秋季露地栽培于6月中旬至下旬播种育苗，秋冬季保护地栽培于7月下旬至8月上旬育苗。（7）播前检测种子发芽率种子发芽率应大于90%以上。（8）播种深度播种深度为0.5～1.0厘米。浇水后各格室清晰可见。（9）水分管理播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水（水从穴盘底孔滴出），使基质最大持水量达到200%以上；苗期子叶展开至2叶1心，水分含量为最大持水量的70%～75%；3叶1心至商品苗销售，水分含量应保持在55%～60%。（10）温度管理春季栽培的，在播种之后，将苗盘码放进催芽室，催芽室白天20～25℃，夜间18～20℃约2～3天，当苗盘中60%左右种子种芽伸出，少量拱出表层时，即可将苗盘摆放进育苗温室。进入温室后日温掌握在18～22℃，夜温10～12℃为宜。4片真叶后应注意夜间温度不要长期低于6℃，以免发生先期抽薹现象。秋季播种后，直接放入育苗温室或大棚，并且需要遮阳设备，降低室内温度。（11）病虫害防治主要病害是灰霉病、黑胫病、黑根病。防治措施参见第81题。主要虫害是蚜虫、菜青虫。蚜虫防治方法参见第61题。菜青虫可选用功夫（氯氟氰菊酯）2.5%乳油5000倍液，天王星（联苯菊酯）10%乳油10000倍液，好年冬2000倍液。（12）补苗和分苗一次成苗的需在第一片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。用128孔育苗盘育苗，大多先播在288孔苗盘内，当小苗长至1～2片真叶时，移至128孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。（13）苗龄与商品苗标准株高10～12厘米左右，茎粗3～4毫米左右，达4～5片真叶时销售，春季需60～70天苗龄，秋季30～40天苗龄。（14）商品苗销售商品苗达上述标准时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，用户取苗时，可将苗一排排、一层层倒放在纸箱或筐里，如果取苗前浇一透水，穴盘苗可远距离运输，穴盘苗定植成活率达100%。